2018年2月

楽しみ🎶ひな祭り

2018年2月28日(水曜日)

 

こんにちは。

3月3日は、”ひな祭り”ですね。

女の子の健やかな成長を祈って行われる行事です。

すでに、女の子ではなくなって半世紀が経とうと

している私にとっても楽しみな行事の1つです。(笑)

男の子の孫しかいない我が家にとっては、手持ち無沙汰な

お祭りになりつつありますが

ちらし寿司に雛あられ、白酒と美味しいメニューが

目白押しという事もあって是非とも楽しみたい

お祭りでもあります。

白酒が無かったのでにごり酒に桃の花びらを浮かべてみました。

白酒と言うと、今では甘酒と思っている方が案外多いよう

ですが、調べてみれば、ちゃんとアルコールの入った

お酒で、桃の花びらを漬けた「桃花酒」が

邪気を祓い気力体力を充実させるとして

好まれたそうです。

百歳を「ももとせ」と読むことから、

長寿につながる縁起の良いものとしても

喜ばれたみたいですよ。

もちろん、子どもは飲めませんが、

我が子の成長を喜び、盃を交わす姿が

ひな祭りの華やかさにもつながって

いるように思います。

このように、日本の古くから伝わる行事には、

子どもを大切に育てようとする親心が深く関わって

いることが伝わってきます。

邪気を祓い、気力体力が充実し、長生きできるのなら

老若男女関係なく楽しまなくっちゃですよね

 

今週の料理を紹介しま~す。

ビーンズ入りサラダ

ミックスビーンズ2袋に玉ねぎと生バジルのみじん切り、ににんにくのすりおろし、オリーブ油、塩・こしょうを入れて混ぜ合わせました。

co-op北海道産4種の豆のミックスビーンズです。

55グラム入りが3袋入っています。

「そのままでも召し上がれます」と書いてあります。

とても嬉しいです。

 

いちご今川焼

いちご大福があるなら、いちご今川焼もきっと美味しいだろうと思い試してみました。

バッチリ美味しかったです。(^_^)v

co-op ふんわり今川焼です。

甘さも大きさも、おやつに食べるのに丁度いいですね。


ユニセフ委員会

2018年2月21日(水曜日)

こんにちは。

今年のユニセフ委員会活動は2月17日から

スタートしました。

という事で、新年会を兼ねた委員会を

”粛々と挙行”いたしました。(-“-)

・・・そんな訳もなく・・・(笑)

いつものメンバーとの気兼ねのない

世間話し(80%)、今年の抱負(10%)、

ユニセフバザーの今後について(10%)

等を話し合いました。

鍋を囲んでのホッコリした委員会となりました。

予算の関係もあって酒池肉林とまでは

いきませんでしたが、楽しい話が

肴になって花を添えてくれました。

ユニセフバザーの運営方法やあり方に

話しが及ぶと尽きることがなくなりますが、

今回は、メンバー同士の友好を深め

(十分に深まってはいるのですが・・・)

楽しく元気に活動ができるよう

・・・要するに

「今年もよろしく!」という事で

お開きとなりました。(笑)

 

今年も、ユニセフ募金へのご協力

よろしくお願い致します。m(_ _)m

 

今週の料理を紹介しま~す。

カルビちらし

酢飯の上に焼いたカルビと茹でた豆もやし、春菊、錦糸卵、焼きのりがのっています。

co-op 味付焼肉牛カルビです。

味がしっかり付いた状態なので、ただ焼くだけです。

焼き過ぎに注意しましょう。

 

チーズ入り鍋焼きうどん

今回は讃岐うどんに、定番長ねぎと卵を入れ、そこに昆布の佃煮と溶けるチーズを加えました。

だし汁にいつもの半分の量のしょうゆで味付けしました。チーズと昆布の佃煮の塩気で丁度になります。

co-op 本場讃岐うどんです。

冬は鍋焼き、夏はサラダうどんにとオールシーズン引っ張りだこですね。

冷凍庫に必ず入れておきたい商品の1つです。

co-op おにぎり昆布です。

おにぎりに入れやすいように細かく刻んであります。

この心配り憎いですね~

 

 

 

 


福島縣漢字同好会に参加して

2018年2月14日(水曜日)

こんにちは。

寒さも折り返し地点が見えてきたと

いったところでしょうか?(そうだといいな~)

私にとっては、最も寒い日というイメージが

染み込んでいる建国記念の日

「福島縣漢字同好會」月例会に参加してきました。

昨年のビール祭りや肉フェスの時にもブログで

紹介させて頂いた飲み仲間の「いい漢爺(かんじい)」

こと八重樫一先生が主催する漢字に関する

奥深いお話を学ぶことが出来る会です。

私が勝手に飲み仲間だと思っているだけですが、

とても気さくなお人柄で、月例会とは別に

お酒を飲みながらのお話はとても勉強になり

楽しい時間です。(月例会は、もちろん”しらふ”

でまじめにやっています(笑))

難しい内容でも、先生のユーモアあるお話で2時間がアッと言う間に過ぎてしまいます。

日本では5万字あると言われている漢字を

出来るだけ覚える事も有りですが、字源や造り

を知る事、四字熟語や論語なども知ることができ

月に1度の月例会が楽しみです。

と言ってもまだ5回しか参加していないのですが・・

100%受け売りにはなってしまいますが

私にとって「これは、目から鱗だわ!」と

思う事があったら、紹介しますね。

 

今週の料理を紹介しま~す。

肉巻きジャーマンポテト風

6つ切りにして下茹でしたじゃが芋に豚バラ薄切りを巻き、オリーブ油で炒め、ジャーマンポテト用の調味料を加えて絡めました。

1枚が長いので、半分に切ったので18個出来ました。

めぐみ野の肉はドリップも出なく、色も褪めないのがいいですね。

健康に育てられているからなのでしょうね。

 

塩昆布入りペペロンチーノ

塩分控えめの塩昆布とベーコン1/3枚、おろしにんにく、パスタを茹でたときに入れた塩だけの味付けです。

サッパリしているけれどコクがあり、しかも簡単に作れるのでお薦めです。

塩分は控えめですが、昆布のうま味が他の食材を引き立ててくれるので、十分満足感が味わえます。


第23回冬季オリンピック開幕

2018年2月7日(水曜日)

こんにちは。

いよいよ、第23回オリンピック冬季競技大会が

開幕しますね。

開催地がお隣の国、大韓民国(韓国)

ということもあって、

時差もないことからテレビ中継でも

応援しやすいです。

ただ、今回の大会は、始まる前から

水を差すようですが、沢山の

問題が山積みといった感が否めません。

平和の祭典であるオリンピックが

政治の駆け引きに利用されていると

強く感じるからです。

4年に1度の晴れ舞台を目指し

ひたむきに努力を重ねてきた

選手たちに、それにむくいるだけの

応援を精一杯送りたいと

思っている事に変わりはないのですが・・・。

2年後に控えた東京オリンピック・パラリンピック

が、本来あるべき姿のオリンピック精神

基づいて行われることを心から願っています。

 

今週の料理を紹介しま~す。

りんごバターのオープンサンド3種

豆腐とりんごバターです。

淡白な味の豆腐とりんごバターの香り、果肉の歯触りがmatchして美味しいです。

溶けるチーズとりんごバターです。

定番と言ってもいいほど溶けるチーズと良く合います。

クリームチーズとりんごバターです。

豆腐と溶けるチーズの良い所取りというのがピッタリの味です。

色合いがほとんど同じで、区別がつかないほどですが、食べてみると

それぞれに個性をもった仕上がりになりました。

簡単ですので是非お試しください。

co-op りんごバターです。

果肉が思いのほか入っていてシャキシャキします。

紅茶に混ぜてもコクがあり、寒い今の季節にいいと思います。

甘さ控えめなところもいいですね~。