2018年5月9日

ゴールデンウイークが終わって

2018年5月9日(水曜日)

こんにちは。

今年のゴールデンウイークも終わり、

やれやれ!と言うか、寂しい!と言うか

微妙な心理状態になるのはいつもの

事のようです。

5日の子どもの日は、外で遊ぶには

あいにくの天気で、がっかり (;_;)

それでも、久しぶりに会った従兄弟

(孫2人)は、仲良く遊んでいました。

なにより・・・なによりです。

年に3回ある大型連休は、家族の安否確認を

する事にも役立っているみたいです。(笑)

後は、お盆まで全員集合とはいきませんが、

それまで、健康に気を付けて頑張ろうと

思っているゴールデンウイーク明けの

今日この頃です。

 

今週の料理を紹介しま~す。

かつおのたたきサラダ風

オリーブ油で表面を焼き、6~7㎜幅に切ったかつおと貝割れ菜、青しそ、揚げたスライスガーリック、煎ったスライスアーモンド、co-op野菜たっぷり和風ドレッシングと和えました。

古今東北気仙沼産亀洋丸とろっとかつお刺身用です。

船内で凍結してから1度も解凍していない鮮度が自慢ですと書いてあります。

十分自慢するのに値する鮮度でした。

こんなに美味しいかつおは久しぶりでした。

冷奴

絹ごし豆腐に青しそとカニカマをのせて、ドレッシングをかけました。

co-op野菜たっぷり和風ドレッシングです。

豆腐にかけて食べるといいなと思い作ってみました。

いいアイデア!と思ったら、ボトルに「お豆腐にも!」と書いてありました。(笑)