ハーバリウム作ってきました。

投稿者: fujii  2018年5月2日(水曜日) 20時35分|未分類RSS 2.0

こんにちは。

ゴールデンウイーク中盤、真夏並みの暑さも

一段落の雨模様となり気分的にも一休みって

感じですね。

後半の4連休は五月晴れになることを

期待しましょう。

昭和の日の振替日だった30日に

麓山の杜21世紀記念公園内にある

とんがりふれあい館体験学習室にて

花・夢花フラワースクール主催の

今とても話題になっている

ハーバリウムの手作り教室が

行われると聞き、興味があったので

参加してみることにしました。

仕上がった作品がこちらです。

ピンクのカーネーションにカスミソウ、アクセントに手芸用のボンボンが入っています。

色の組み合わせは、料理の盛りつけにも通じるものがあり勉強になりました。

LEDライトの上におくと次々と色が変わり飽きることなく楽しめます。

透明のガラス瓶にプリザーブドフラワー

をバランスよく入れ、オイルを流し入れれば

出来上がりです。とは言ってもほとんど

講師の先生が用意してくださったものを

順番に瓶に入れていっただけなのですが、

・・・それでも参加者の個性がはっきり表れ、

楽しむことが出来ました。

また機会があったら是非挑戦してみたいと思います。

 

今週の料理を紹介しま~す。

雑穀入りサラダ

見えずらく申し訳ありません。

十穀米がまんべんなく混ざり合っています。

20g入り小袋が10袋入っています。

15種類の雑穀がバランスよく入っていてとても使いやすいです。

[材料]  4人分

co-op おいしい雑穀十五穀     40g

スモークサーモン        100g

アスパラガス             3本

パプリカ・スナップエンドウ     各少々

ピーマン              1個

ミニトマト             5個

ガーリックソルト・黒こしょう   各少々

オリーブ油・レモン汁        適量

[作り方]

1)雑穀米は弱火で15分煮たら水に浸して水気を切る。

2)アスパラとスナップエンドウは下茹でをし、アスパラは食べやすい大きさに切る。

3)パプリカ、スモークサーモン、ミニトマトも食べやすい大きさに切る。

4)ボウルに1)~3)を入れ、ガーリックソルト、黒こしょう、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

5)4)にオリーブ油を少しずつ回しかけながら混ぜる。

 

厚切り生ベーコン焼き

弱火でこんがりと焼きました。

焼いたときに出た肉汁でナスを焼き、塩・こしょうしました。

焼くと一層ベーコンの香りがして、食欲をそそります。

 


「ハーバリウム作ってきました。」に対して3件のコメントが寄せられています。

  1. トントン より:

    おいしい雑穀十五穀、買ってきました。
    ご飯に入れるだけかと思っていましたが、こういう使い方があったんですね。
    今度はパンに入れて焼いてみようと思います。

  2. みーちゃん より:

    ハ―バリウムって幻想的でステキ~
    自分で作れるの、うれしいですね。

    お部屋に置いて、時間を忘れて飽きずにながめちゃいますね。

    雑穀は食感も好きだし、血糖値にもいい影響ありそうでよく食べています。
    煮てから水でサラっとさせるのですね。
    時間をおかず作ったら早めに食べたほうがいいのでしょうか。

  3. fujii より:

    トントンさんへ
    雑穀米は身体の調子を整えてくれるのに、とても好い働きをしてくれますね。ありがたい食べ物だと思います。
    ご飯やサラダ以外にも、スープや雑炊に入れたり煮込み料理に入れても美味しいです。もちろんパンを作る時に加えてもバッチリだと思います。
    みーちゃんさんへ
    ハーバリウム、初めて作ったのですが、作っている時も楽しかったですし、出来上がってからもうっとりと眺めています。
    もちあわやアマランサスなど小さい穀物はザルの目から流れてしまうので、細かい目のザルを使ってくださいね。
    作ってから時間をおいた雑穀はドレッシングなどの水分を含んで一層もっちりします。私は、それはそれで好きです。むしろそっちの方が好きです。

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