ゴールデンウイークが終わって

投稿者: fujii  2018年5月9日(水曜日) 17時46分|未分類RSS 2.0

こんにちは。

今年のゴールデンウイークも終わり、

やれやれ!と言うか、寂しい!と言うか

微妙な心理状態になるのはいつもの

事のようです。

5日の子どもの日は、外で遊ぶには

あいにくの天気で、がっかり (;_;)

それでも、久しぶりに会った従兄弟

(孫2人)は、仲良く遊んでいました。

なにより・・・なによりです。

年に3回ある大型連休は、家族の安否確認を

する事にも役立っているみたいです。(笑)

後は、お盆まで全員集合とはいきませんが、

それまで、健康に気を付けて頑張ろうと

思っているゴールデンウイーク明けの

今日この頃です。

 

今週の料理を紹介しま~す。

かつおのたたきサラダ風

オリーブ油で表面を焼き、6~7㎜幅に切ったかつおと貝割れ菜、青しそ、揚げたスライスガーリック、煎ったスライスアーモンド、co-op野菜たっぷり和風ドレッシングと和えました。

古今東北気仙沼産亀洋丸とろっとかつお刺身用です。

船内で凍結してから1度も解凍していない鮮度が自慢ですと書いてあります。

十分自慢するのに値する鮮度でした。

こんなに美味しいかつおは久しぶりでした。

冷奴

絹ごし豆腐に青しそとカニカマをのせて、ドレッシングをかけました。

co-op野菜たっぷり和風ドレッシングです。

豆腐にかけて食べるといいなと思い作ってみました。

いいアイデア!と思ったら、ボトルに「お豆腐にも!」と書いてありました。(笑)

 

 


「ゴールデンウイークが終わって」に対して3件のコメントが寄せられています。

  1. トントン より:

    古今東北のとろっとかつお刺身、美味しそうですね。
    今度見つけたら購入しようと思います。今回はweekのチラシに載っていた、藁焼戻りかつおのたたきを注文しようと思います。

  2. みーちゃん より:

    オリーブオイル、フライドガーリックとアーモンドで、カツオの庶民的イメージがガラリと変わりました。

    ぜひ作ってみたいと思います。
    生のカツオはわが家はあまり好きではなくて、こんな変身ならガッツリいけそうです。

  3. fujii より:

    トントンさんへ
    藁焼きのかつおのたたきなら香りの良くて美味しいですよね。
    これからが、かつおの美味しい季節ですね。
    トントンさんは、お酒は愛飲なさるのでしょうか?私は大が付くほど好きなので、ビールによし、ウイスキーによし、白ワインによしのかつおは最高です。(笑)
    みーちゃんさんへ
    かつおが好きな私には想像でしかないのですが、苦手な理由としては、生臭いとか鉄臭いからなのでしょうか?
    それなら、それらを補って余りあるだけのインパクトのあるドレッシングをかけて食べることをお薦めします。
    今回紹介した外にも生のにんにくをたっぷり使いマヨネーズと和えたものもとっても美味しいですよ。

コメントを投稿