新連載!

今回から、こちらでCOOP生活のアレコレを綴らせて頂きます!藤田ゆうみんです(^^)

いいフレンズ日記では「ママDJ藤田ゆうみんの楽チンCOOPごはん」でお料理ブログを書かせてもらっていました。

改めて、自己紹介させてください(≧∀≦)

松任谷由実さんのファンである父に「ゆうみん」と名付けられました。本名です!!

大学を卒業後、OLを経てラジオパーソナリティ/歌手に。2012年に結婚し、秋田へ帰郷。2014年5月に女の子(通称サンダーちゃん)を出産し、ママになりました!

秋田の魅力を伝えたい、地方でも夢が叶うことを証明したい、ママたちがもっと子育てを楽しめるようにしたい。そんな想いで発信しています☆


 

こちらでは、お料理レシピだけでなく、個人宅配の活用術など、COOPのある生活のアレコレを綴っていきたいと思います!タイトルの「おんぶにだっこ」には、子育て中の意味と、COOPに頼りっぱなしという意味を込めました(笑)

4歳になった娘、サンダーちゃんも時々登場しますので、よろしくお願いします♪

そして、9月にはもう1人このブログに登場する予定ですo(^o^)o

ただいま第2子を妊娠中で、4年ぶりの妊婦生活を送っています。実は、私がCOOPの個人宅配を利用し始めたのは、娘を妊娠してからなんです!

早速ですが、今回は忙しいママにこそ利用してもらいたい、個人宅配の魅力をご紹介します☆


 

子育て中の買い物は、飲み物やトイレットペーパーなど、まとめ買いするのが一苦労ですよね(>_<)

会計後、子供と荷物をカートに乗せ、荷物を車に移してから、子供を連れてカートを戻しに行ったり…

でも、COOPの個人宅配なら、こんな感じで玄関前に届けてくれます!!

パパのビールも箱買い!

青いボックスに入っていたのは、トイレットペーパー!

重〜い水も、玄関の中に入れるだけ(笑)

炭酸水もまとめ買いしています!

この他、ティッシュペーパーや調味料など、かさばる物や重い物は個人宅配で注文すると便利ですよ♪

産後もかなり助かったので、これからますますお世話になりますo(^-^)o

夏休みの昼ごはん

『毎日のごはん応援カタログ 』7月2週号のテーマは “夏休みの昼ごはん”。

子ども達にとっては楽しい夏休みですが
忙しいママたちにとって 夏休みの昼ごはんは悩みのタネですよね。
そんな時  手軽に美味しく出来るレシピを特集しています。

表紙はキーマカレーで作る『ひまわりごはん』。
ごはんを花びら状に盛り付けた可愛らしい一品です。

こちらでは本紙で掲載できなかったポイントをご紹介します。

ポイントはひまわりの花びらになるごはんの部分。
炊き上がったターメリックライスをおちょこなどに詰め、花びらのように丸く置いていきます。

中心に出来上がったキーマカレーを盛り、
マヨネーズで格子模様を書いたら出来上がりです。
※キーマカレーの詳細レシピは本紙をご覧ください。

またサイドメニューとして『レインボーフルーツバー』をご紹介していますが、
キウイを使った簡単デザートもオススメ!

■キウイローズ

薄く切ったキウイを並べてバラの花のように盛り付け、ぶどうを乗せるだけ。
ちょっとの工夫がいつものデザートを華やかにしてくれます。

是非 ご家庭でお試しくださいね。

トマトリゾット

◇商品のご紹介◇

コープ
国産米をふっくら炊いた白かゆ
15個入(260g)
〈製造国〉日本(秋田)
1個約17g✕15個のトレイ入り。凍ったまま、使いたい分だけお皿に移し、
電子レンジで温めるだけ!

【材 料】 
国産米をふっくら炊いた白かゆ・・3個
トマトジュース・・・・・・・・・小さじ2
粉チーズ・・・・・・・・・・・・少々
【作り方】
➀耐熱容器に白かゆ、トマトジュースを入れラップをかけて電子レンジ600wで約1分20秒加熱する。
➁➊を混ぜながらつぶし、チーズをかける。

白身魚と緑の野菜のおかゆ

◇商品のご紹介◇

コープ
国産白身魚のほぐし身
60g
〈製造国〉日本(北海道)
北海道産のすけそうだらフィレを蒸し加熱し、小さくカットしたものを冷凍しました。
すりつぶしてもそのままでも。

【材料】
国産白身魚のほぐし身・・・・・・・・・・・15g
ほうれん草やブロッコリーなどの緑の野菜・・15g
5倍がゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
野菜などのだし汁・・・・・・・・・・・・・大さじ1

【作り方】
➀ほうれん草やブロッコリーは柔らかくゆでて、すりつぶす。
➁耐熱容器にだし汁、5倍がゆ、凍ったままの白身魚のほぐし身、➊を入れて軽く混ぜラップをして
電子レンジ600wで約1分加熱する。
➂白身魚をほぐしながら混ぜる。
※5倍がゆは、ごはん1に対して4倍量の水を加え、約15分炊いたものです。

ミッキャロごはん

◇商品のご紹介◇

コープ
ミックスキャロット
160g✕30缶
〈製造国〉日本
国産にんじん55%、りんご、オレンジ、みかん、バナナ、パインアップル、ぶどう、レモンの
果汁45%をミックスしました。

【材料】
お米・・・・・・・・・2合
ミックスキャロット・・380~400ml(お好みで加減する)
顆粒ガラスープ・・・・5g
ツナ水煮缶・・・・・・1缶
バター・・・・・・・・10g

【作り方】
➀お米を洗い、30分以上浸水させる。
➁お米の水を切り、炊飯器に入れ、2合の目盛りまでミックスキャロットを入れる。
➂顆粒ガラスープ、水を切ったツナ缶、バターを入れて炊く。

ほうれん草がゆ

◇商品のご紹介◇

コープ
国産米をふっくら炊いた白かゆ
15個入(260g)
おうちで手作りするように国産米とお水だけでじっくりたきあげた
8倍がゆです。

【材 料】
国産米をふっくら炊いた白かゆ・・・1個
ほうれん草(やわらかくゆでたもの)小さじ1/4
お湯・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

【作り方】
➀耐熱容器に白かゆを入れ、ラップをかけて電子レンジ600wで約50秒加熱する。
➁➊にお湯、ゆでたほうれん草を入れ、熱いうちによくすりつぶす。(ほうれん草は
 繊維が多いので、すりつぶしにくい時は裏ごしするのもおすすめです)

お魚入りにんじんオムレツ

◇商品のご紹介◇

コープ
国産白身魚のほぐし身
60g
〈製造国〉日本(北海道)
使いたい分だけパラパラ取り出せる!


【材料】
国産白身魚のほぐし身・・・15g
卵(溶きほぐす)・・・・・1/2個
にんじん(すりおろす)・・小さじ1
サラダ油・・・・・・・・・小さじ1

【作り方】
➀国産白身魚のほぐし身を電子レンジ600wで約30秒加熱する。
➁ボウルに卵、にんじん、➊を加えて軽く混ぜ合わせる。
➂フライパンに油を熱し➋を流し入れ、全体を軽く混ぜながら
 中弱火で火を通し、卵が固まってきたら半月型に整える。
➃➌を小さめに切って器に盛る。

ねぎスープ

『毎日のごはん応援カタログ 』6月2週号のテーマは “作ってあげたい! 父の日レシピ”。

「父の日」にお父さんへの感謝を伝えつつ
家族みんなで楽しく頂けるメニューを提案しています。

表紙は「チーズタッカルビ」。
鶏むね肉を使いながら下味を漬ける事で、しっとり仕上がります。

こちらのブログでは、紙面スペースの都合で掲載できなかった「ねぎスープ」のレシピをご紹介します。

■ねぎスープ

材料(1人分)
時間 5分

長ねぎ(白い部分)    5cm
生姜(量はお好みで加減) 1/2片
A 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
塩・こしょう      少量
熱湯          1カップ

作り方
① 長ねぎと生姜(皮をむいて)は極細いせん切りにする。
② ①を器に入れ、Aを加えて熱湯を注ぎ入れてよく混ぜる。

2STEPで出来る簡単お手軽スープです。
是非 お試しください!

ちくわチャーハン

◇商品のご紹介◇

ニッスイ
活ちくわ
104g(4本入り)
〈製造国〉日本(東京)
新鮮な白身魚で作ったちくわです。

【材 料】(分量はおとな2人とこども1人分)
キャベツ・・・2枚(80g)
にんじん・・・1/6本(30g)
ちくわ・・・・4本
ちりめん・・・大さじ3
ご飯・・・・・3膳分
しょうゆ・・・小さじ1
塩・・・・・・小さじ1/2
ごま油・・・・大さじ1

【作り方】
➀キャベツとにんじんはみじん切りにする。
➁ごま油を熱したフライパンに➊を入れ、しんなりするまで炒める。
➂➋に輪切りにしたちくわ、ちりめん、しょうゆ、塩を混ぜ、ご飯を加えて炒め合わせる。

毎日のごはんチラシ撮影風景

はじめまして!「毎日のごはん」チラシの担当のちはるです(*^_^*)

今回から毎月1回行われている撮影の様子を紹介していきたいと思います!

この日は、9月2週発行の「毎日のごはん」の撮影でした。

いつもちょっと先の撮影をしているので作る料理はすっかり秋の食材が並んでいます。

写真はパイバスケット秋野菜サラダです。冷凍パイシートで器も作っています。

作り方も載せますので楽しみにしていてくださいね!

 

9月2週「毎日のごはん」お楽しみに!