毎日のごはんチラシ撮影風景

はじめまして!「毎日のごはん」チラシの担当のちはるです(*^_^*)

今回から毎月1回行われている撮影の様子を紹介していきたいと思います!

この日は、9月2週発行の「毎日のごはん」の撮影でした。

いつもちょっと先の撮影をしているので作る料理はすっかり秋の食材が並んでいます。

写真はパイバスケット秋野菜サラダです。冷凍パイシートで器も作っています。

作り方も載せますので楽しみにしていてくださいね!

 

9月2週「毎日のごはん」お楽しみに!

つるんとジュレ(6か月頃~)

◇商品のご紹介◇

コープ
コープアガー
200g
〈製造国〉日本(長野)
動物性ゼラチンとは違い、寒天を主原料とするゼリーの素です。


【材 料】(作りやすい分量)
トマトジュースや野菜ジュースなどお好みのもの・・200ml
水・・・・・・・1カップ
コープアガー・・小さじ2

【作り方】
➀アガーを入れた小皿に、お好みのジュース大さじ3を入れ、よく溶かす。
➁小鍋に残りのジュースと水1カップを入れ、➊を加え混ぜる。きちんと混ざったら中火にかける。
 軽く沸騰したら火を止め、粗熱が取れたら器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

焼うどん(12か月~)

◇商品のご紹介◇

コープ
やわらかいミニうどん
480g(80g✕6)
〈製造国〉日本(大阪)
アレルギー/小麦
食塩不使用!小麦と水で作った少量タイプのやわらかいうどんです。


【材 料】
やわらかいミニうどん・・1玉半(加熱して2~3cmに切る)
鶏ムネ肉・・・・・・・・10g
小松菜・・・・・・・・・10g
サラダ油・・・・・・・・小さじ1/4
しょうゆ・・・・・・・・少々

【作り方】
➀鶏ムネ肉はひとくち大、小松菜は粗みじん切りにする。
➁フライパンに油を熱し➊を炒め、やわらかいミニうどんを入れ
 さっと火を通ししょうゆを加える。

キャロットクロワッサン(3歳~)

◇商品のご紹介◇

コープ
ライトツナフレーク カロリーハーフ
70g✕3
〈製造国〉日本(静岡)
きはだまぐろを使用した国内製造のツナ缶です。


【材 料】(2人分)
クロワッサン・・・2個
コープ ライトツナフレーク カロリーハーフ・・1缶
ブロッコリーやにんじんなどお好みの野菜・・・少量
粉チーズ・・・大さじ1/2
バター・・・・適量
卵・・・・・・1個

【作り方】
➀ツナ缶は油切りし、ブロッコリーやにんじんなどのお好みの野菜はやわらかく茹でておく。
➁ボウルに卵を割りいれ、➊と粉チーズを入れ、よく混ぜる。
➂フライパンにバターを熱し、➋の卵液を流し入れスクランブルエッグを作る。
➃クロワッサンは横半分に深く切り込みを入れ、➌を挟んで出来上がり。

クロックマダム&クロックムッシュ

『毎日のごはん応援カタログ 』5月2週号のテーマは “ベランダごはん”。

太陽の日差しをたっぷり浴びながら
ご自宅でも手軽にカフェ気分を味わえる…そんなメニューをご用意しました。

表紙のメニューは「クロックマダム」。
最近ではカフェやパン屋さんでもよく見かけるようになりましたが
半熟とろ~り卵とホワイトソースで作る、本場フランスのパン料理です。

食パンにホワイトソースを重ねて塗って、
厚切りハムを縁に沿って壁を作るように置き……

卵とチーズをのせてオーブントースターで焼くだけ!
詳細レシピは本紙をご覧くださいね。

そして もうひとつ、「クロックムッシュ」の作り方もご紹介しています。
「クロックムッシュ」は食パンの間にロースハムとチーズを挟んで焼いたホットサンド。
その上面に目玉焼きを盛り付けたのが、「クロックマダム」になります。

いずれもサラダやフルーツ、スープやシリアルなどを添えて、ワンプレートに盛ればぐっとオシャレになるメニューですよ。

是非 お試しください。

ドーナッツ寿司

『毎日のごはん応援カタログ 』4月2週号のテーマは “春の彩りごはん”。
カラフルな食材を上手に活用することで、テーブルが華やぐ…そんなメニューをご紹介しています。

表紙は「寿司ドーナッツ2種類」。
揃えやすい食材を使いながら 出来上がりは豪華!!
進学・新入学…とお祝いが多くなる時期でもあるため そんな時に活用できるメニューです。

今回はスペースの都合上掲載できなかった、「ドーナッツ寿司」のポイントをご紹介します。

材料・詳細レシピは本紙をご覧ください。

①ドーナッツ型に好きな食材を置き、その上にすし飯を均等に入れて指で押しながら平らに詰める。

②ラップをかけ、15分ほどそのまま置く(夏場は冷蔵庫に入れる)。

③落ち着いたら型からはずして、青じそを敷いたお皿に盛りつけて出来がり。

使用する食材は魚介以外にもお肉やシーチキン、アボガドやチーズなど
アイデア次第でいろいろ活用できますので 是非お子様と一緒にチャレンジしてみてくださいね。

イタリアンパンスープ(5~6か月)

◇商品のご紹介◇

ナカシン冷食
バランスキューブ(赤・白)
140g(12粒)✕2種
〈製造国〉日本
アレルギー/乳
【赤】トマト・椎茸・玉ねぎ・人参・りんご果汁、【白】豆乳・牛乳・大豆・練りごま

【材 料】
食パン(8枚切り)・・・1/8枚
バランスキューブ赤・・・1個
野菜スープ・・・・・・・大さじ3

【作り方】
➀バランスキューブを袋の表示通り解凍する。
➁食パンはみみを取り除き、小さくちぎる。野菜スープ少々を加えて、すり鉢ですりつぶす。
➂小鍋に➊、➋と残りのスープを入れ、煮る。

エッグドーナツ(2歳~)

◇商品のご紹介◇

カネセイ食品
うずら卵水煮
6個入
〈製造国〉日本
アレルギー/卵
茹でたての国産うずらの卵を風味そのままにパックしました。

【材 料】(6個分)
ホットケーキミックス・・・大さじ4
うずら卵水煮・・・・・・・6個
牛乳・・・・・・・・・・・小さじ2
にんじん(すりおろす)・・小さじ1
サラダ油・・・・・・・・・適量

【作り方】
➀にんじんをボウルに入れ、ホットケーキミックス、牛乳を加え混ぜ、生地を作る。
➁➊にうずらのたまごを入れて、まわりに生地を付ける。
➂160~170℃に熱した油に➋をスプーンなどで入れ、色づくまで揚げたら取り出し、器に盛る。

鶏ささみとキャベツのきざみ煮(7~8か月)

◇商品のご紹介◇

コープ
鶏ささみフレーク
70g✕3缶
〈製造国〉日本(静岡)
国産鶏のささみ肉を使いやすいほぐし肉にしました。油無添加タイプです。

【材 料】(1人分)
鶏ささみフレーク(水気を切る)・・・・・大さじ1
キャベツ(葉先部分をみじん切り)・・・・大さじ1
こうや豆腐(水で戻さずにすりおろす)・・小さじ1
だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・50ml

【作り方】
➀鍋に鶏ささみ、だし汁、キャベツを入れて火にかけ、ふたをしてやわらかくなるまで
 弱火で5分ほど煮る。
➁➊にこうや豆腐を加えてとろみを付け、器に盛る。

にらと赤野菜のドリア (9~11か月)

◇商品のご紹介◇

ナカシン冷食
バランスキューブ(赤・白)
140g(12粒)✕2種
〈製造国〉日本
アレルギー/乳
【赤】トマト・椎茸・玉ねぎ・人参・りんご果汁、【白】豆乳・牛乳・大豆・練りごま

【材 料】
バランスキューブ赤・・・・・・1個
バランスキューブ白・・・・・・1個
にら・・・・・・・・・・・・・小さじ1
粉チーズ(ミックスチーズ)・・適量
5倍がゆ・・・・・・・・・・・こども茶椀1/2杯
【作り方】
耐熱容器に5倍がゆとやわらかくゆでてきざんだにらを入れて混ぜ、
「バランスキューブ白」と「バランスキューブ赤」を
混ぜたものをかけて粉チーズ(またはミックスチーズ)をふり、
オーブントースターで焼きます。