野菜たっぷりポトフ(調理目安時間35分)

【材料】(3~4人分)
ベーコン(ブロック)・・200g
ウインナー・・・・・・・・・8本
キャベツ(大き目の葉)・・・2本
玉ねぎ・・・・・・・・・・大1個
にんじん・・・・・・・・・中1本
じゃが芋・・・・・・・・・大2個
サラダ油・・・・・・・・大さじ1
Ⓐ鶏ガラスープ・・・・・大さじ2
Ⓑ水・・・・・・・・・・5カップ
塩・こしょう・・・・・・・・少量

【作り方】
➀ベーコンは1~1.5cm幅の拍子木切りに、キャベツは大き目のザク切り、
 玉ねぎは根元の芯をつけたまま8等分のくし形切り、にんじんは7~8mm
 暑さの輪切り、じゃが芋はひとくち大より少し大きめの乱切りにする。
➁鍋にサラダ油と➊のベーコンを入れ、中火にかけてサッと炒める。
 次に玉ねぎ、にんじん、じゃが芋を加えて全体的に油が回るまで炒める。
➂➋にⒶ・Ⓑを加えてふたをし、強火~中火で10分ほど煮る。
➃➌にキャベツとウインナーを加えて更に5~6分ほど煮る。
➄最後に凍ったままのブロッコリーを加えて一煮立ちさせる。
 塩・こしょうで味をととのえて火を止める。