手作りサワークリームでもっと美味しく!

『毎日のごはん応援カタログ 』1月2週号はお手元に届きましたか?

今月のテーマは“あったか!ロシアの家庭料理”です。

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表紙ではロシアを代表する料理のひとつ 「ペリメニ」を紹介しています。

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ペリメニ=シベリア風水餃子。
中身や包み方は家庭や地域によっていろいろですが、
サワークリームやディルを添えて頂くのが一般的です。

紙面では市販のサワークリームを使うレシピを掲載していますが
今回は自家製サワークリームの作り方を紹介致します。

■手作りサワークリーム

材料(作りやすい分量)
生クリーム 200ml
レモン汁   1/2個

作り方
① ボールに生クリームを入れてレモン汁を加え、
泡立て器でよく混ぜる

② とろみが出たらラップをかけ、常温で20分程寝かせる

③ ②を冷蔵庫に入れ、 使う直前まで冷やす

クリーミーでまろやかな自家製サワークリームで
より美味しく頂けますよ。
お試しくださいね。

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今年一年間「毎日のごはん応援カタログ」をご活用頂き
ありがとうございました。

来年も皆さまのお役に立つ情報を提供できるよう
スタッフ一同頑張って参りますので宜しくお願い致します。