こんにちは！ハピママスタッフ山崎です。
１１月１６日（土）は、一関コルザで、
４歳～９歳のキッズとママ対象のクッキング企画を開催しました。
講師は、いわて生協の産直野菜も生産している、いわい農産の、
ナチュラルフード コーディネーター菅原由美さん。
メニューは、おやさいしゅうまい、まぜまぜコマツナ混ぜごはん、お楽しみデザートの３品です。
今回のブログでは、レシピも公開しますので、ぜひおうちでも作ってみてくださいね。
さて、ごあいさつをしたら、身支度をして、手を洗って調理開始！
まずは、おやさいのしゅうまい。
アイコープの産直若鶏つみれを使います。
（冷凍で売っていますが、流水ですぐ解凍でき、絞り出して使えます）
熱湯にくぐらせたチンゲンサイに片栗粉をまぶしたら、
つみれを絞って、チンゲンサイを巻いていきます。
最後にコーンを飾ります。
余ったつみれはお皿に絞りだして、細く切ったしゅうまいの皮を乗せます。
本格的な中華料理みたい！
お皿を入れたフライパンに少量の水を入れ、蓋をして蒸していきます。
これなら蒸し器がないお家でもできますね。
次はまぜまぜコマツナ混ぜご飯。
茹でて刻んだコマツナに、アイコープのつゆ４倍を少々入れ、ぎゅっと絞ります。
さけほぐしのパウチと一緒に、炊きたてご飯に混ぜ込みます。
（このサケ、着色料も入っていなくて材料がシンプル。おいしいです）
まぜまぜ～～
最後はお楽しみデザート。
アイコープの「生乳だけのヨーグルト プレーン」に、
コープのミニロールケーキ、ジャムを重ねて、オレンジを飾ります。
しゅうまいが蒸し上がったら、もりつけて出来上がり！
ミッキ―ふうに盛り付けたご家族も♪
由美先生と一緒に、いただきますのご挨拶～
たくさんたべてね！
お野菜たっぷりのお料理、みんなパクパク食べていましたよ。
お子さんの感想は
「おいしかったー」「つくるのがたのしかった」
お母さんの感想は
「一緒に作るのははじめてでしたが、意外にできるんだなと思いました。
みんなで食べるともりもり食べますね」
「アイコープのつみれは知っていましたが、しゅうまいも作れるとは驚きでした」
「しゅうまいは手が込んだように見えて、お弁当のおかずにもいいですね！」
「まぜたり包んだり、子どもの目線でできるものだったので、はりきって取り組んでいました」
などの声が聞かれました。
先生からも、「おこらないで、けんかしないでニコニコ作ったから、おいしくなりましたね。」
「料理はお子さんの五感を育てますので、いいですよ」というお話がありました。
次の開催は１月を予定しています。
定期的に開催していく、キッズの料理教室をどうぞお楽しみに。