こんにちは ハピママスタッフの菅原です。
毎年人気「よしこ先生の暑い夏にピッタリ！たっぷり果実でフルーツビネガー作り！」
現在、料理企画の開催を見合わせているため、オンラインレッスンにて登場！
スタッフもコロナに負けず、どのように皆さんと一緒に楽しめるか！考えています。
今日の参加者は、宮古・大船渡・滝沢など県内各地からの参加！
普段だったら、参加できなかったレッスンにも参加できるのがいいですよね。
講の浅沼よしこ先生も、オンラインでのレッスンは初めてだそうで、
今日のレッスンのためにたくさんの準備をしてくださいました。感謝です♪
フードコーディネーター・食育インストラクター・ジュニア野菜ソムリエ JSA＆JLA 認定講師 「HP Happy キッチン♪」
参加者へは、前日にレシピを送付。
材料を準備しておけば、レッスン後すぐに作ることができます。
まずは、「レモンビネガーの作り方」
防カビ剤を使用しているフルーツの処理の仕方、砂糖やお酢の種類や違いについても違いをレクチャーいただきました。
皆さん、メモを取っている様子。
あっという間に、仕込み終了！
右側が２週間前に作ったレモンビネガー。
左が今日作ったもの。
毎日、上下を返して食べれるようになるまで楽しみですね。
その後は、作ったレモンビネガーを使ったドレッシングの作り方も！
暑い夏、さっぱりレモンが効いたドレッシングなんて美味しそう！
レモンのクエン酸は、夏の疲れに効果的！なんですよ。
レッスン後の質問タイムでは、他にどんなフルーツが適しているか、食べ方など教えていただきました。
ハピママオンラインで初めての料理レッスンでしたが、
参加者からも、想像していたよりすごくわかりやすかった！
事前に操作説明があるのも良かったです。
レシピを見ただけではわからないことが聞けて良かったです。
早速、いろいろなフルーツで作ってみたいです。
と、好評でした。
初めてオンラインにチャレンジしてくれた参加者の皆さん、よしこ先生、ありがとうございました。