2016年5月

1日たっぷり働いても丈夫なカラダになるために…。

2016年5月27日(金曜日)

こんにちは。伊藤こず恵です。

夜が明けるのが早くなって、最近は早朝4時に起床という日が多くなっています(笑)

せっかく早く起きたので、ウォーキングを始めました。

子供と一緒にやろうかなぁと思って

 

「朝ウォーキングしようよ!」

と張り切って誘ってみたら・・・・・

 

「うーーーーーーーん・・・・。」

と気のない返事。

 

張り切っていたのは、どうやら母だけでした(泣)

 

でも、澄んだ空気を思い切り吸って、まだひんやりとする風を感じながら歩く1時間はとってもリフレッシュするし、ゴチャゴチャになっていた頭の中がすっきりします。これで、1日いっぱい働いても疲れない身体になったらいいなぁと思います。ついでに痩せたらなお嬉しい♪ニヤリ。

そして、身体を動かした後の朝食がこれまた美味しいんだなぁ~。

番組「ロケット団三浦のらじCOOP」でもオススメしたコチラ

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「COOPのむヨーグルト」

このまま飲んでもめっちゃ美味しい♪

甘さすっきりなのにコクがある。

今回は

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「COOP 彩り果実のフルーツミックス」

バナナ・ストロベリー・ブルーベリー・マンゴーがカットされています。

そのままパクパク食べても美味しいのですが、ヨーグルトと一緒にミキサーにかけて

フルーツヨーグルトにしてみました。

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フルーツのさわやかな甘さも加わり、ちょっとリッチなヨーグルトになりました(^^)

そして、もうひとつ、デザート系を。

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「COOP なつかしのみかんアイス」

キターーーーーーーー!!!!!!

昨年もイチゴ&桃バーションがあって、何度かリピした商品にみかんバージョンが!!

見た目もカワイイのよね~♪

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見た目だけではありません!

シャリっとした舌触りとみかんのジューシーでさわかやかなちょっとなつかしい味!!

みかんの木からそのままもぎ取って食べているようです。

おやつに食後のデザートにお風呂上りにお客様へのおもてなしに。。。

気温が上がって暑くなってくるこれからの季節にピッタリのデザートですね。


自分を満たすもの

2016年5月20日(金曜日)

こんにちは、伊藤こず恵です。

花粉症の症状もなくなり、暑くもなく寒くもなく、5月がイチバン好きな季節です。

そんな中、同じしゃべり手の先輩から「ワインとチーズを楽しむ会」にお誘いいただき、ご自宅にお邪魔してきました。

ワインエキスパートの資格を持つその先輩がセレクトした、ロゼワインとヤギのチーズをいくつか楽しんできました。

テラスでたっぷりの陽と心地よい風、初対面の方が多かったですが、ステキな女性たちとステキな時間を過ごしてきましたよ。

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日々、仕事や子育てに追われて自分の時間をほとんど取れない中、たまにはすべてから開放され自分にとって特別な時間を作ることが、こんなにも気持ちよく、穏やかで充実していているとは!!!!

やはり、自分を満たすというのは、大事ですね。

それは、趣味の時間だったり、旅に出ることだったり、何もしないことかもしれません。

自分の心と身体がいつもと違う。とか、何かを欲していると感じたらピンと来たもの、やりたい事をやってみる。

そのことが、後の子育てや家事、仕事に対するモチベーションが変わってくるかもしれません。

さて、先日のご飯です。

この日も学童ギリギリのお迎え~~(汗)(汗)(汗)

こういう時にも役に立つ生協の食材!!!!(ホント、神だわ!)

今回は

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「COOP ふんわりおいしい!お好み焼き」

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「COOP 十勝のいんげん」

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「COOP 北海道のつぶコーン」

を使いまして、

「お好み焼きスペシャルとインゲン・もやし・コーンのバター炒め」

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お好み焼きはちょうど大人の顔くらいの大きさのものが2枚入っています。

ソース・青ノリ・削り粉入りというのもうれしい♪

キャベツのシャキシャキという食感とイカ・エビの魚介類の旨味、

そしてなんといってもふわっふわ&もっちもち~~!!!!

あっという間に1枚ぺろっと食べちゃいました。

厚みもあるので、食べ応え十分。

子供も

「こりゃ、ホンモノのお好み焼きだ!」

と、言っておりました。。。(ニセモノのお好み焼きってどんなんだ?!笑。)

お好み焼きで十分満足してしまったのか、バター炒めは残す。という結果になりましたが、

インゲンはスジも取ってあるし、下茹でもされているので、解凍してすぐ使えます。

解凍してもシャキっとした歯ごたえもあるし、長さも十分、いろんな料理で重宝しそうです。

 

今日もごちそうさまでしたー。

 

 


若葉青葉の山形

2016年5月12日(木曜日)

こんにちは。伊藤こず恵です。

GWも終わり、日常が戻ってきましたね。最近雨も多かった山形ですが、山々の緑もだいぶ成長しました。

先日、県南・置賜地方にある白鷹町・長井市方面へいってきました。仕事で(笑)

白鷹町の道の駅「白鷹ヤナ公園」へ立ち寄りました。

9月には鮎まつりも開催され、日本一といわれるヤナがあるところです。

近くまで降りると最上川の急流と水しぶきを体感できます。

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今はちょうど鯉のぼりも吊るされていて、元気に空を泳いでいました。

またお隣長井市は水と花の町です。中心地にはつつじ公園があり、公園一帯が白つづじで埋め尽くされます。

先日行ったときはちょっと早かったのですが、とてもキレイですよ。

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さて、今回はコチラを使って。。。

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「めぐみ野若鶏もも肉」

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「COOPむきえび」

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「COOP 10種の彩りミックスベジタブル」

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「COOPミックスチーズ」

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「COOP 手揚げ」

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「COOP おいしい雑穀 十五穀」

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「チキンのトマト煮と手揚げの納豆包み焼き」

もも肉は、彩りミックスと玉ねぎと一緒にトマトソースで煮込みます。

仕上げにチーズを入れてひと煮立ちさせればできあがり。

この彩りミックス、名前のとおり、色んな野菜が入っていて、ステキすぎます。

揚げなす、揚げズッキーニが入っているところがニクイ!

いろんなメニューに重宝しそうです♪

もも肉なので、炒めても柔らかいし、チーズがコクを出してくれていて野菜もいっぱい入っていて食べ応え十分。

ご飯が進みますよ。

今回もカフェっぽくワンプレートで☆お片づけも簡単でいいわ~!

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そして、手揚げは、油ぬきしたあと、袋状にして中に納豆を入れてフライパンで焼くだけ。

超カンタン!!

先日のヘルシーパーティで作ったら、ウチの子のお気に入りになりました。

今回もパクパクパクパク、一人で5つも食べちゃったよ。お酒のお供にパパっと作れるのもいいですね!

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今日もごちそうさまでしたー。

 


ダイエットと食欲は共存できないのか?!

2016年5月7日(土曜日)

こんにちは。伊藤こず恵です。

GWも終盤、皆様いかがお過ごしですか?

授業参観や子ども会のお祭り、仕事などもあり、遠出もせずのんびりと過ごしております。

そんな中、先日、友人の家で宅飲みパーティを開催!

今回はダイエット中の友人のために

「ヘルシーパーティ」にしようということになりまして、、、

バーニャカウダに新玉ねぎのサラダ、あぶら揚げの納豆包み焼き、豆サラダと

食卓には色鮮やかな野菜ばかりが並びました。

料理をお任せしてしまったので、私も一品持ち寄りしたのがこちら!

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「COOP 生春巻きセット」

袋の中には春雨とスイートチリソースもついています。

中にたっぷり野菜を入れて、巻き巻き~~。

今回は、生春巻きの皮がどんなもので出来ているのか不思議がっていた小2女子も

積極的にお手伝い。

上手にできましたー。

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ライスペーパーから透けて見える色とりどりの野菜とぷりぷりのエビが食欲をそそります。

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モチモチ~。そしてスイートチリソースの刺激的な辛さが異国感満載~~♪

野菜いっぱい食べたけど、かなりお腹もいっぱいでダイエットとして成立しているかわかんないけど、

美味しいからいっかぁ!とに箸もお酒もおしゃべりも止まらない女子たしでした◎