2017年6月

1年の半分がおわりました

2017年6月30日(金曜日)

6月もまもなく終わり。

2017年の半分が終わろうとしています。

 

 

早くない?

 

 

あれ?

 

ついこの間「恋ダンス」踊っていたような気がするけど・・

あれからもう半年?!

 

みなさんにとってどんな2017年上半期だったでしょうか?

 

新しい生活が始まった方や

新しい職に就いた方

結婚・出産など新しい家族が増えた。

 

と激動の半年だった方も多いかもしれませんね。

 

私にとっての2017年上半期のハイライトはおそらく今日!

 

今日、この後だと思います。それについてはまた後日。。(^^)

 

さて、ここ数日暑い日が続いていますが、

そろそろ冷たいものも食べたくなります。

先日我が家は

 

 

 

「〇〇〇〇はじめました」

 

 

 

そう、、、、

 

 

冷やし中華!!

 

「COOP 熟成冷やし中華」

「COOP フレッシュロースハム(無塩せき)」

「げんき一丁」

「冷やし中華とパクチー豆腐サラダ」

こちらは昨年の番組で紹介した冷やし中華。美味しくて、リピ買いした商品です。

1年ぶりの再会にテンション上がりMAX!!!

山形県産小麦を100%使用したモチモチした麺はふんわりと小麦の香りもして

つるつるとした喉ごしが、食欲が減退しがちな夏にもあっという間に食べられる、どちらかというとおかわりしたくなるような美味しさです。

程よい酸味の効いたタレも美味しくて、飲み干したくなっちゃいますよ~(^^)

実家で作ったというきゅうりとトマト、そして無塩せきのハムをトッピングすれば

彩りもいいですよね。

さらに、こちらも私のリクエストで実家の畑で爆発的に成長しているという

 

 

 

 

 

パクチー。

 

 

もう、大好きすぎて今年は畑で栽培してもらいました。

 

畑を管理している父からは

 

くさいっっ!!!!

 

料理をすれば娘から

 

天ぷらを焦がしたニオイがする~(><)

と家族から大ひんしゅくを受けながら、おいしい♪おいしい♪とひとり至福の時間を味わっていた私です。

今回はお豆腐と一緒にサラダにしていただきました。

さ、美味しいもの食べて、2017年下半期も元気に過ごしましょ☆☆

 


ホンモノに触れる

2017年6月27日(火曜日)

こんにちは。伊藤こず恵です。

東北も梅雨入りしましたが、例年より雨が少ないような気がします。

鬱陶しいと感じてしまう雨ですが、そんな雨こそ楽しみたいものです。

さて、東京オリンピック・パラリンピック開催まであと3年ですね。

(意外と早い・・・)

山形県村山市は現在バラまつりが開催されています。

初夏の東沢バラ公園

ブルガリアの国の花と村山市の花がバラ。という共通点もあり

この度ブルガリア新体操ナショナルチームのホストタウンとなり事前キャンプを開催中です。

現在チームが村山市に滞在しながら練習に励んでいるのですが、

先日、その公開演技会が開催されました。

ウチの子、今年の1月から新体操を習い始めまして、毎週楽しみながら練習しています。

そして、この演技会も見に行きたいということでパパと一緒に行ってきました。

プロの、しかも世界のトッププロの演技を間近で見られることなどそうそうありません。

目の前で繰り広げられるしなやかで美しい演技に終始目を奪われていたようでした。

最後には選手との写真撮影会もあり、しっかりサインも(^^)

仕事から帰ってきた私にその日の出来事を興奮気味に話してくれたのでした。

何事も幼い頃から「ホンモノ」に触れるって大事ですね。そういう機会をたくさん作ってあげたいとも思った日です。

 

さて、先日の夜ごはんです。

今回は

ブルガリア・・・・ではなく

「COOPイタリア産あらごしトマト」

「COOP からふとししゃもみりん干し」

「キャベツのロール豚肉とししゃもの和洋折衷定食」

ロールキャベツならぬロール豚肉。。

中途半端に残った豚肉で、中途半端に残ったキャベツを巻き巻きしたもの。

あとはトマトソースなどを入れて煮込むだけの簡単メニュー。

あらごしされているのでそのまま使えるし、冷たいパスタやそうめんにあえても

これからの季節使う機会が増えそうです。こういうの常備しておくと冷蔵庫に何もない!

というとき役立ちますね!

そして

ししゃもはもう調理済み。

みりん干しされているので、ししゃももうまみがギュッと閉じ込められた一品です。

マヨネーズと一味で酒のアテとしてもいいですが、ウチの子はこういう渋めのおかずが大好きです。笑

山形県産のさくらんぼもデザートとして添えて美味しくいただきました。

 

 


さくらんぼの季節です!

2017年6月15日(木曜日)

こんにちは。伊藤こず恵です。

梅雨入りがちょっと遅れているような山形ですが、

そんな中たわわに実る真っ赤な路地モノのさくらんぼが実る季節です。

先日お仕事で、この山形県産のさくらんぼを新鮮なままに関東・関西へ航空便で運ぶ「貨物便」の第1便がスタートし、その記念セレモニーの司会をしてきました。

 

おいしさそのままにたくさんの方に山形のさくらんぼを召し上がってほしいです(^^)

そして、今週末

6月17日(土)、18日(日)

「第6回 日本一さくらんぼまつりが開催されます。

 

30メートルにもなる「日本一巨大な流しさくらんぼ」や

「さくらんぼで仮装パーティ」

などさくらんぼまみれです♪

県内のさくらんぼ農家では美味しいさくらんぼ狩りをやっている園地もあります。

その場で採って食べるさくらんぼは、絶品ですよ~~。

ぜひさくらんぼの旬を迎えた山形へ遊びに来てくださいね☆

 

さて、旬といえばこちらも美味しい時季を迎えています。

 

アスパラガス。

 

今回は銀山温泉で有名な尾花沢アスパラガスです。

番組でも紹介しましたが、きゅうりのように太くておおきいアスパラガスなんです。

寒暖差が大きい土地で作られたこだわりのアスパラ。

今回はこのアスパラガスをおすそ分けしていただいたので早速メニューに加えてみました◎

ということで・・・

「産直土ごぼう」

 

「COOP カレー屋仕込みの焙煎カレールー」

「COOP ほうれん草の美味しいスープ」

「ごぼうカレーとアスパラのグリルほうれん草スープといっしょに」

輪切りにきったごぼうとひき肉と玉ねぎだけ。

ドライカレーのようにウスターソースとケチャップ、はちみつも加えると

こっくりコクのあるカレーに仕上がります。

ごぼうの土くささもそんなに感じないし、歯ごたえもあって美味しい~。

こちらは、もう説明不要のほうれん草とたまごのスープ。

フリーズされたスープにお湯を注ぐだけ。

ふわふわのたまごとほうれん草、やさしいだしでまちがいない美味しさです。

そして、尾花沢アスパラガス。

色んな食べ方があるけど、そのままグリルにするのが美味しいと

教えていただいたので、ホントにそのまま。

お皿にのせて、オリーブオイルと塩コショウでできあがり♪

シャッキシャキで中からじゅわ~~とアスパラガス汁が!!!

アスパラガスって、太いほうがやわらかいんですって!

いや、ほんとやわらかい。根っこのほうもやわらかくておいひーーー(^^)

リピ、確定です!

 

生産者の方に感謝しつつ、

今日もごちそうさまでした♪

 


お友達が来た!

2017年6月11日(日曜日)

こんにちは。伊藤こず恵です。

気が付いたら6月。1年の前半が終わる月です。

来月は子供も夏休みに入る月なんですね。

本格的な梅雨に入る前の清清しい季節を満喫したいですね。

そんな先日、我が家に子供と同じ学校のお友達が遊びに来ました。

いつもは学童保育で過ごしているので、友達が遊びに来る。ということが初めてでした。

朝から

「きんちょうする~!!」と

ソワソワしているウチの子。

3人のお友達が遊びに来ると、もうそこは学童保育所状態。。

ワイワイガヤガヤ。

さっきまですごろくで遊んでいたと思いきやプラレールになったり

おままごとになったり、コスプレして警察ごっこしたりと、、

女子トークを繰り広げながら勝手に盛り上がっています。

お昼はみんなでたこパ。(たこやきパーティ)

(↑真剣な表情で焼いています。)

(一番人気だったのは・・・・生協さんのたらこ入りたこ焼き!)

 

みんなで食べると楽しいし美味しいよね。

今度はギョーザパーティしようと約束しました。

 

さて、先日の夜ごはんです。

遅くなってしまった夜でも出来るだけお家でご飯を食べたい!

と思うのですが、そんな時に便利なのが生協さんの食材です。

この日は

 

「JAたがわ 産直アスパラ」

「COOP 海老・いかかき揚げ」

「COOP 十勝 豚丼のたれ」

で、

「かき揚げ丼とアスパラのマヨネーズ炒め」

一つの袋に4枚ものかき揚げが入っていて、レンジでチンしてOK!

しかも玉ねぎ、ごぼう、しいたけ、かぼちゃ、春菊の5種類の野菜。

食べ応えも十分ながら栄養のバランスもばっちり♪

食感もいいし、野菜の甘みもあるので

「うん!野菜食べてるー!」という感じが味わえます。

で、かき揚げ丼のタレをどうしようか・・・。と思っていたら

↑コレがあることを思い出しまして・・・。

果たして丼モノに合うのかわからなかったけど

甘めのタレがごはんとかき揚げにめっちゃ合うーー!!!。

ご飯の上にひと回し。

かき揚げを乗せてひと回し。

ぜひ、お試しを♪

アスパラは余っていた冷凍えびとウインナーと一緒にマヨネーズ炒め。

余計な味付けがいらないから時短にもなりますよね。

シャキシャキとした歯ごたえで旬の味を楽しめます。