2017年8月

らじCOOP7周年!!!みなさん、ありがとう!!!!

2017年8月24日(木曜日)

こんにちは。伊藤こず恵です。

8月も終盤、暦では小暑を向かえ暑さがおさまってくる頃とされていますが

まだまだ残暑厳しい山形です。

 

さて、アツイ!といえばこちらの番組も皆様の熱い声援のおかげで

7周年を迎えることができました 🙂  🙂  🙂  🙂 
それを記念して、先日

「らじCOOP 7周年記念 メッセージフェスティバル」

77分間の生放送でお送りしました。

本当にたくさんのメッセージありがとうございました。

みなさんの温かいメッセージをこれからの励みに引き続きゆるく(笑)

がんばりまーす!

オンエア終了後、打ち上げでは早くも来年の企画も上がりましたよ~。

さらにブラッシュアップして、来年も開催できるように精進しまっす♪

さて、先日の夜ごはんです。

「COOP あらびきミニハンバーグ」

「だだちゃ豆」

「COOP 十勝のいんげん」

「COOP ミックスチーズ」

「COOP 浅漬けの素」

「スキレットでチーズハンバーグ&だだちゃペペロンチーノ」

ミニハンバーグは、ひとくちサイズでお弁当にもオススメ。

今回はいんげんと自家製トマト、ウインナーも加えてチーズをトッピング。

なんともボリューミーな一品となりました。

ハンバーグはジューシーで肉肉しくて美味しい。チーズをオンすることで

コクも加わり、トマトの酸味との相性もバツグンです♪

山形県・庄内地方の伝統野菜・だだちゃ豆。

きれいな緑色とふさふさの産毛。そして茹で上がったときの香りと濃い味。

そのまま食べても本当に美味しいんです。

今回は、進化したおつまみを作ってみました。

とは言ってもとても簡単です。

フライパンに刻んだにんにくと鷹の爪を入れて、茹でただだちゃ豆を投入。

塩コショウとパセリをトッピングしてできあがり♪

だだちゃ豆の香り高き味はそのままに、にんにくが効いたぺペロンは

もう箸が止まりません。おまけに皮までちゅうちゅうしたくなります。ってか、しました(笑)

こちらも自家製きゅうり。もう大フィーバーですww きゅうり、なりすぎ。

浅漬けの素に入れてほんの30分でおいしい浅漬けのできあがり。

ご飯の仕度をしている間にほったらかしで一品できるの嬉しいですよね。

パリパリシャキシャキ、こちらも箸がとまりません。

夏なのに

  夏バテせずに

     肥えてゆく。

 

美味しいものをおいしくお腹いっぱい食べている今年の夏です。。

 

 


夏のおもひで 2017

2017年8月16日(水曜日)

こんにちは。伊藤こず恵です。

東北の夏は短いです。

子どもの夏休みも短いですね。。

あと1週間。。。。。

 

 

 

やべぇぇぇぇぇ!!!!!!!!

 

宿題終わんなーーーーーい(汗)(汗)

 

 

 

 

って、なんで親の私がこんなに焦ってるの?!

 

だって、

 

うちの子、、、

 

 

自由研究やる気なし!

工作考える気なし!!

本人全然危機感なし!!!

 

 

親の私が焦るばかりです。。。。。

 

 

あっという間の夏休みですが、もうどこにも行く予定もないので

今年の夏の思い出のひとつを振り返りたいと思います!笑

 

8月のはじめ、家族で海旅行へ行ってきました。

 

私は行く気はあっても

泳ぐ気はまったくありません!

外見は女優ばりの完全防備で夏を楽しんでおります。あはは 笑

 

お天気に恵まれ風も穏やかで絶好の海日和となりました!!

 

夕方は日本海の美しい夕日。

漁船に乗ってサンセットクルーズも楽しんできました。

 

かもめの餌付け体験もできて、大海原を肌で感じることに感動した様子。

 

思わず

 

 

 

 

地球に生まれてよかったーーーー!!!!

 

 

 

と、叫びたい気持ちになりました。

 

 

山形は自然が本当に美しいところです。

若いときは何もない田舎だと思っていましたが、

この当たり前の景色や食べ物が、特別なものでここでしか

感じられないもの。であることに気づいたはここ最近です。

山形の素晴らしさを子どもと一緒に体験できるのもわずかな期間かも

知れませんが、子どもにもとってもかけがえのない時間になってくれたら嬉しいです。

そして、そんな体験をたくさんできる山形に生まれたことにも感謝ですね♪

 

美しい自然に触れて、永遠に明日が来なければいいのに。。

と思っても、必ず明日は来て、必ず朝ごはんの仕度はしなければならないのが現実です。笑

夏休み&学童保育もお盆休みに入ると、いよいよ3食準備をしなければならないので

お母さんにとってはまったく気が休まる日がありません。

今日くらいゆっくり起きたいという日にも便利なのが生協さんの食材。

先日は

「COOP 大きな果肉の白桃ジャム」

「やまがた さくら卵」

「COOP 彩り果実のフルーツミックス」

を使って

「白桃ジャムのパンケーキとフルーツスムージー」で朝ごはんです。

一袋だけ残っていたホットケーキミックスがあったので

さくら卵を贅沢に使い、パンケーキにしました。

ゴロゴロっとした桃が入った酸味と甘みのバランスが絶妙なジャム。

桃の存在感をしっかり味わいながらやわらかいパンケーキの食感とあって

なんか贅沢な朝食です。

スムージーは友人にもらった自家製ブルーベリーも合わせてミキサーへ。

こちらもブルーベリーやマンゴー、ストロベリーと具沢山のフルーツが入っています。

手軽に摂れる果物&酵素パワーで、夏に負けないカラダをつくるぞーー!

なんてたって、子どもの夏休みの宿題が待ってるからね・・・・笑

 

 


山形花笠まつり

2017年8月10日(木曜日)

東北もやっと梅雨明けして夏祭りの季節となりましたね。

山形は8月5日から7日の3日間、

「山形花笠祭り」が開催されました。

雨も降らず、暑すぎず過ごしやすい3日間での花笠。

私も生協共立社さんの団体に入れてもらって

ロケット団三浦さんと共立社スタッフさんたちと

らじCOOP特製うちわを沿道のみなさんにお配りしました!

わーーー!!!久しぶりの共立社武田さん♪

COOPではなくCARPのTシャツを着ている武田さんです。

ヤッショ マカショ 共立社~

ヤッショ マカショ らじCOOP~

の掛け声で踊りきりましたっ!

最高の夏の思い出です~。

 

夏のイベント目白押しでバタバタしておりますが

そんな時も生協さんの食材にホント助けられています!

先日の夜は・・・

「COOP 豚角煮入りちまき」

「COOP レンジでサクッと国産若鶏チキンカツ」

「COOP ベビーチーズ」

「COOP国産素材 大豆とひじきの五目煮」

「ちまきとチキンカツ定食~」

ちまきはこんな風に葉っぱに包まれた状態でレンジでチンすればOK

豚の角煮がゴロゴロと入っていて食べ応えも十分です。

甘じょっぱいしっかりとした味つけでご飯もモチモチ、4つ入っていたので

1人2つでも十分お腹いっぱいになります。

なかなか1から作ることが難しいお料理ですが、手軽に食べられるチルド商品は

ありがたい食材です。

 

チキンカツも結構な大きさ!!4枚入っているので、家族向けですよね。

しかも暑い夏は、揚げ物はどうしても敬遠しがち。

そんな時でもレンジでサクッと仕上がるスタミナメニューです。

衣はサクッとお肉はやわらかくてジューシー。

そのままでもカツカレーやカツ丼にしてもいいですね。夏休み中の子どもたちのお昼に

頭を悩ませているママさんたちにも強い味方です!!!

チーズはオーソドックスに生ハムと自家製トマトと一緒に。

オリーブオイルをかけて前菜風にして食べました。我が家は子どものお弁当にも

よく入れているチーズです(^^)

五目煮は具だくさんでうれしい副菜。

缶詰なので保存も効くのがありがたいですよね。

一粒一粒の大豆をもくもくと食べ続けてしまうMAGIC食材です。

時間のない夜ごはんの仕度も生協さんの食材ならあっという間に

豊かな食卓に生まれ変わります♪

「今夜何作ろうかなぁ~・・・。」という毎日悩まなくていいのもGood♪