2017年10月

食は命なり。

2017年10月27日(金曜日)

こんにちは。伊藤こず恵です。

すっかり秋が深まってきました。新米もたくさん出回る季節ですねー。

日本人の米離れが叫ばれていますが、やはりご飯が美味しいと

感じます。

日本人は昔から米が身体に合うようにプログラミングされているそうです。

洋食が「悪」というわけではありませんが、

太古の昔から自ずっと、自分の身体に合ったものを食べてきた

というのは紛れもない事実です。

それが結果として

人間の「身体」のみならず「心」をも育んできたということを

この作品から教えてもらいました。

幼稚園の子どもたちが、給食で食べるみそ汁の味噌を

自分たちで仕込みます。

ここに通う子どもたちは、みんな元気いっぱい!

欠席もほとんどないそうですよー!

「食は命なり。」って、本当ですよね。

安心・安全なものを提供している生協さんの理念にも近いものがあり、

信頼できる食材をいつも提案してくれて、ありがたいと思います。

あ!そうそう、生協共立社さん(山形)では、食育活動のひとつとして

親子でお料理したり、こどもだけでお買い物したりと様々な企画をしています。

そしたら、なんと来年3月に味噌づくりもするそうです。

楽しみー!!

 

この作品を観た後、なんだかお味噌汁を飲みたくなり、

その後毎食みそ汁を作っています。

11月からは山形市内のフォーラム山形で上映がありますので

ぜひ、親子でご覧ください。

「いただきます~みそをつくるこどもたち~」

フォーラム山形11月25日~12月2日まで。

さ、先日のご飯です!

今回は、

「COOP 徳用こうや豆腐」

を使った

「もっちりこうや豆腐と野菜いっぱい豚汁」

こうや豆腐はお湯で戻した後に片栗粉をまぶしてフライパンで焼きます。

しょうゆ・砂糖・みりん・水を混ぜ合わせた出汁を入れて、ひと煮立ちさせればOK!

片栗粉のおかげで、もっちりとした食感になります。

栄養価も高く、ヘルシーなこうや豆腐。これからますます使う機会が増えそうです。

豚汁は、実家のかぶとにんじんを入れました。

やっぱりお味噌汁、美味しい。五臓六腑に染み渡ります。

おかず少なめですが、汁物にたくさん野菜を入れると、

子どももモリモリ食べます。

ちなみにカブの葉っぱは、刻んで炒めて、ごはんにまぶしました。

捨てるところがない!

私たちの全てをつくる食べ物に感謝をしながら

いただきました。

 

 


愛でる菊と食べる菊

2017年10月22日(日曜日)

こんにちは。伊藤こず恵です。

台風が接近していますが、みなさんの地域は大丈夫ですか?

大きな被害がないことを祈るばかりです。。

 

さて、先日山形県置賜地方にある南陽市に行ってきました。

ここは、菊の花が有名なところ。

ちょうど菊まつりが開催されていました。

山形は食用菊も有名ですが、こうやって鑑賞する菊も親しまれています。

近くの神社・熊野大社でも黄色やオレンジなど色鮮やかな菊によるアレンジがされていました。

(落ち葉でつくったハートも可愛いですね♪)

さて、先日のご飯です。

今回は

「COOP 北海道の栗かぼちゃ」

「COOP まるい形のまぐろたたき身丼の具」

「COOP 三陸産きざみめかぶ」

「COOP 白だし」

「COOP チルド肉ワンタン」

を使った

「2色丼とワンタンスープ、かぼちゃの煮物ともってのか」

まぐろはたたきの状態で冷凍されているので、

そのまま解凍するか湯せんすればOK。

ねばねばのめかぶともったりと旨味が凝縮したマグロ。ご飯が進む丼ものです。

ワンタンスープもスープ付きなので温めるだけ。

もっちりとした皮とジューシーなあん、そしてコクのあるスープ。

寒い季節には身体が温まる一品です。

さらに!

かぼちゃの煮もの。

白だしとほんの少しのおしょうゆ、お砂糖で煮れば

あっという間にできあがり♪

上品な白だしのおかげで、かぼちゃ本来の味が楽しめます。

国産のかぼちゃがカットされているのも嬉しいですね。

今回は「菊」つながりで食用菊「もってのほか」も添えました。

なんだか冬がすぐそこまで来ている気配すら感じます。

そろそろ冬仕度ですかね・・・。

みなさんも体調に十分ご注意くださいね。


今ドキの女子会

2017年10月15日(日曜日)

こんにちは。伊藤こず恵です。

 

いつからでしょう・・・、世の中にオレンジの色が溢れるようになったのは。。

 

そう、ハロウィン。

 

我が家の女子も、お友達とハロウィンパーティの約束をしてきた。ということで

先日、仲のいいお友達6人とハロウィンパーティに出かけていきました。

数日前から2年前の誕生日プレゼントでもらったアナ雪のエルサのドレスを着ては、

この日を楽しみにしていたようです。

ところで、ハロウィンパーティって、何をするんですかねぇ???

 

仮装?お菓子?

 

たくさんのお菓子をもらって楽しいハロウィンになったようです♪

簡単に出来るペイントシールで顔から血がぁぁぁ~~!!

 

たくさんもらってきたお菓子たち♪

 

さて、今回は朝食を紹介します!

「COOP ブラウン サーブローブ 抹茶あずき」

「COOP グリーンスムージー」

「COOP 粒入りコーン スープカップ」

「もぎたて フレッシュフルーツ」

「抹茶サーブロールと栄養たっぷりフルーツとコーンスープ」

このサーブロール、袋に入っている段階では「発酵済み・半焼き」状態。

必ずトーストする必要があるのですが、これがまた美味しい!!

チン♪とトーストの扉を開けると、香ばしいパンの香りに包まれます。

やっぱり焼きたては美味しい!

ふわふわのパンで朝食なんて、幸せすぎます(^^)

今回は抹茶あずきフレーバーということで、抹茶とあずきのほんのりした甘さも

加わり、ちょっと贅沢な気分です。

コーンスープは子どもが大好きな味。これから寒くなる季節に

身体を温めるあったか朝食にぴったりです。

そして朝の果物は金。といわれるほど、身体にいいフルーツ。

こちらも生協さんで取り扱っているぶどうです。いろんな品種が入っているので

選り好みしたい方にはいいですね。

私は最近このグリーンスムージーがお気に入りです。飲みきりサイズの小ささですし、

時間のない朝はこれだけ持って出かけるときもあります。(2本!笑)

野菜とフルーツのバランスがよくて、比較的サラッとした飲み口というのもオススメです。

 

 

そして、別の日の朝食!

「COOP 国産素材 ふっくら卵のオムライス」

「COOP 国産ごぼうのスープ」

「遅く起きた朝のブランチ♪」

 

このオムライス、超優秀ーーーーーー!!!!!

袋から出すと、もうオムライスになっています!

ちょっと感動しちゃいました(^^)

そのままチンすると、上↑のようにすぐ食べられる状態になります。

(ケチャップはオリジナルです。汗)

そしてこのオムライスがめちゃくちゃ美味しいのーー♪♪

ホント、卵ふわふわ!!中のライスもしっかりケチャップライスだし。

たまごの優しい甘さがホント絶妙~~!

ごぼうのスープは和風の味付けでシャキシャキしたごぼうの食感も

しっかりありますよ。ほんのり効いたしょうががアクセント。

食物繊維もしっかり取れるし、何かと使えるスープです。

 


漫才コンビ・ロケット団と一緒にお仕事してきたゾ

2017年10月9日(月曜日)

こんにちは、伊藤こず恵です。

 

10月です!クリスマスケーキやおせちの予約が目に付くようになりました~。

 

先日、COOP共済に加入されている方をご招待しての

「感謝のつどい」があって、いつも番組でご一緒している

漫才コンビ・ロケット団のお二人とお仕事してきました(^^)

ロケット団のお二人はクイズや漫才の披露で会場を盛り上げていただきましたー。

さすがだよね!会場のマダムたちをどっかん!どっかん!爆笑の渦に巻き込んでいましたよ♪

 

さて、先日のごはんです!

「COOP 藁焼き戻りかつおのたたき」

「COOP えびグラタン」

「COOP ミックスチーズ」

を使って

「海老グランタンとかつおのたたきサラダ~☆手作りピザも」

かつおのたたきは、藁焼きしたかつおが真空パックされた状態なので

いつでも出来立てを食べられます。

藁で焼いた独特の香ばしさと絶妙なレア感!!!!

生臭さもほとんどなく、本当にオススメの商品です。

今回は、シャキシャキねぎをトッピングした後に、

熱したごま油を最後にジュワ~~~っとかけたサラダにしてみました!

家族にも大好評でしたよ(^^)

えびグランタンはこのままレンジでチンしてOK!!!!

こんがり焼き目をついてふぅふぅして食べるのが幸せです♪

チーズもたっぷり、クリーミーなホワイトソース、ぷりぷりのえび、

子どもも大人も大好きな、まちがいないテッパン洋食メニューです。

この日は留守番していたパパと子どもが手作りのピザも作っていたので

ちょっぴりハイカロリーな夕食でした(笑)