2017年11月

効いたよね?

2017年11月30日(木曜日)

こんにちは。伊藤こず恵です。

今日で11月も終わり。

仕事的にも繁忙期が落ち着く頃です。

そんなバタバタした日が続き、いろんなところが限界だったのかもしれません。

子どものかぜをもれなくもらってしまいました。

学童の迎えの帰りにコンビニに寄ったとき、

「ママ、ちょっと待ってて。」

と売り場に消えていきました。

しばらくして

「ママ。これ」

と、カゴに入れてくれたのは、

 

のどあめ。

その優しさに風邪が吹き飛んでしまいそうでした(^^)

 

みなさんも体調にはくれぐれもご自愛くださいませ。

 

さて、先日のごはんです。

「古今東北 やわうま 豚味噌漬け」

「COOP 産地指定 十勝のブロッコリー」

「COOP 塩吹昆布」

 

「豚味噌漬けとブロッコリーサラダのワンプレート」

味噌で味付けされているので、後はフライパンで焼くだけ。

味噌が焼けると香ばしい香りが立ち、食欲が増します。

しっかりと味がしみ込んでいるので、ごはんも進みます。

ブロッコリーも予めカットされているし、いろんな料理に使えそうです。

今回は、子どもが好きなサーモンとあわせてマヨサラダ。

まさにいい塩梅な塩こんぶをごはんに乗せて、ペロリと平らげてくれました。

今夜もごちそうさまでしたー。

 


わーーー!消えた!出てきた!!

2017年11月26日(日曜日)

こんにちは。伊藤こず恵です。

先日、マジックショーに行ってきたんです。

トランプがパラパラ~~っとなったり、人間が切断されても平気だったり

帽子から鳩が出てきたり・・・。

マジックの一般的なイメージって、こんな感じだと思います。

私もそうでした。

テレビではよく見るけど、実際に間近で見るのは初めて(^^)
子どもよりワクワクしてしまいましたー!!!

トランプも帽子からいろんなものが出てきたり。というマジックもありましたが、

砂をなぞったりして作品をつくるサンドアートやパントマイムなど

エンターテイメント性のある大人も楽しめるショーでした☆☆

人に夢や感動を与えられるステキな空間に

終わった後も子どもは大興奮でした。

さて、先日のこと。当日になってその日がお弁当の日ということが判明!!!

「えーーーーー!今日お弁当なの?!」

登校時間まで残り40分!!!!!

ゆっくり作っている時間がなくても頼りになるのが生協さんの食材。

「COOP ふっくら味付け いなりあげ」

「COOP ひとくち五目のれんこんもち」

「COOP 無塩せき ポークウィンナー 」

で、「速攻おいなりさん弁当」

忙しい時間でも

急なお弁当日でも

なんとかカタチになるのが生協さんの食材たち。

ホント、ありがとうございます~。

よかったよ~、間に合って。。。

ちょっと色味が茶色系ですが・・・(汗)

せっかくだからめずらしく自分の分も作っちゃった。

(あ、ちなみにおいなりさん3つが子ども用ですww)

ふわふわで甘めの味付けが美味しい。

れんこんもちも本当にもっちりしていて

このままでも、ちょっと焼いても、お鍋に入れてもオススメです。

 


休みを取ったけど・・・

2017年11月18日(土曜日)

こんんちは、伊藤こず恵です。

わが子がどうしても「ラウンドワン」(←福島にある屋内アミューズメント施設)

に行きたい!というので、

この日に休みを取ったんですが、その日はずっと家におりました。

なぜかというと、そのわが子が前日から風邪をこじらせ発熱もし

安静にしなければならなかったからです。

でも、こういうこと、自分が子どもの頃もよくありましたよね。

遠足や運動会や夏休みの遠出など、、、

ワクワクなことや楽しみな出来事があると決まって当日体調思わしくなくなる・・・みたいなww

本人もとても悔しがっていたのですが、また次回の楽しみに。ってことで(笑)

さて、今回は

「産直国産平田牧場豚バラうす切り」

「COOP 国産素材 北海道ダイスカットかぼちゃ」

「COOP産地限定 北海道の野菜ミックスたまねぎ入り」

 

「COOP パン粉 中目」

 

「COOP パルメザンチーズ」

を使って

「まるごとカマンベールチーズの豚バラ巻き」

カマンベールチーズを豚バラ肉で包むように巻いていきます。

パン粉・パルメザンチーズ・パセリを混ぜ合わせておき、

小麦粉→卵液→パン粉をつけて油で揚げます。

中はこんなにトロ~~~リ♪

豚バラとチーズってどうしてこんなに相性がいいんでしょう?

付け合せのサラダはかかぼちゃサラダ。

小さくカットされいるので、レンチンであっという間にやわらかくなります。

小さいとマッシュしやすいしいろんな料理に使いやすいですよね。

野菜ミックス・ヨーグルト・マヨネーズを入れてできあがり♪

ほどよい酸味とコク、そして見栄えのいいサラダですよ!

簡単だけどボリュームもあってインパクトもあるので

ぜひお試しください~(^^)

 


寒くなってきたので、食べ物で温まっていきましょ(^^)

2017年11月13日(月曜日)

こんんちは。伊藤こず恵です。

今年もあと・・・。なんていう言葉が現実的になってきた11月。

そろそろ本格的に冬支度をしなくてはいけませんね。

季節の変わり目で体調も崩しやすいので、

しっかりごはんを食べて1年を締めくくりたいものです。

さて、今回は

「古今東北 磯の香り引き立つかき飯の素」

「COOP レンジでできる! 生姜香るスープの小籠包」

「COOP 徳用こうや豆腐」

「かきごはんと小籠包ごはん」

研いだお米にスープを入れて普通に炊きます。

炊き上がったら、かきを入れてしばらく蒸して出来上がり♪

ご覧の通りかきがゴロゴロ入っていて、磯の香りが引き立つ~~。

これから三陸のかきが美味しくなる季節ですよね(^^)

ぷりぷりで旨味がギュッと凝縮されたかきを自宅でも楽しめる一品です。

こちらはレンジでできちゃう小籠包~♪

けっこう大きいので食べ応えも十分。

ひとくち口に入れれば・・・・・

皮もっちり~~、肉汁じゅわわわわ~~

しょうががいい味のアクセントになっていて食べ飽きない味です。

具だくさんだし、子どもも大喜びの一品。

8個入りの小籠包。

私が仕事の電話をして席を離れた隙に

ひとりで6個も食べてた!!!!!!

お味噌汁は高野豆腐と小松菜です。

サラダはキャベツ&にんじん&もやしのポン酢和えです。

 

今日もごちそうさまでしたー!