レンジで簡単照り焼き。

2019年7月20日 投稿者: chiba

こんにちは。千葉星子です。

『産直若鶏』今度は、もも肉を使って照り焼きです。

なんと、オーブンいらずの電子レンジで作れる簡単照り焼きです。

1、産直若鶏をみりん大さじ2・酒大さじ1・醤油大さじ3・はちみつ大さじ1を混ぜたタレに漬け込む。

2、鶏肉を耐熱用のラップに取り出し、丸めてラップで包み固定させる。

3、レンジで様子見ながら500Wで5分前加熱して出来上がり。

そのままでももちろんOK。

お弁当や。

バンズでサンドしてハンバーガーでもOKですよ!

アレンジ自由自在でレンジで出来ちゃう簡単照り焼き♡

タレに漬け込む時間で味の濃さも調整できますのでお好みで試してみてくださいね。

さっぱり!チキンのマリネ

2019年7月17日 投稿者: chiba

こんにちは。千葉星子です。

私の大好きな『産直若鶏』

むね肉も、もも肉も。同じ鶏肉ですが、どちらも食感も味わいも違うので、料理によって使い分けています。

今回は、むね肉を使った一皿を作ってみました。

1、むね肉を大きめの一口大にそぎ切りにする。

2、片栗粉を全体にまぶし、少なめのサラダ油で揚げ焼きにする。

3、8割くらい火が通ったところでズッキーニ・パプリカを加えてさっと炒める。

4、『コープべんりな合わせ酢』と醤油を少々加えて一煮立ちしたら出来上がりです

季節野菜たっぷりで程よい酸味が食欲をUPさせてくれるはず。

片栗粉をまぶしてから焼いているのでパサつかず、しっとり仕上がります。

お弁当にも良いですし、作り置き出来るので夏の常備菜として如何でしょうか?

そして、鶏肉は夏野菜との相性も良く、脂が重くないので冷たい冷やし中華やそうめんと一緒に食べても脂っぽくありません。

夏こそ『産直若鶏』が大活躍しますよ♪

美味しさの素

2019年7月16日 投稿者: chiba

こんにちは。千葉星子です。

国産のレモンを沢山頂いたのでレモンのコンフィとレモネードを仕込みました♪

じっくり漬け込んで美味しさの素の完成です。

レモネードはハイビスカスティなどと一緒に。

レモンのコンフィは魚介のソテーやデザートなどお料理用に。

そして、試作です。米粉の蒸しパンを作りました。

遅くなりましたが、前回の桃のジャムを使用したスイーツは器に盛り付けるとこんな感じに出来上がりましたよ♡

酸味と桃の香りだ爽やか。フレッシュの桃を添えても良いかもしれません♪

桃のジャムで手軽に作れる嬉しいデザートです。

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