ひじきのおかずとシナモンのスイーツ

2017年3月22日 投稿者: 藤元由紀

 

青森市は昨年より3日早く積雪0センチになりました✨

この冬は雪かきの回数がとても少なかった~😊 ほっ💖

今日は乾物でおかずを作ります!

COOP 九州産 長ひじき

まずは定番❢ 〖 ひじき煮 〗

ひじきは水で15分ほどでふっくら戻りました。

今日は人参やピーマン、干し椎茸と一緒にフライパンへ🍳

木綿豆腐も加えて出汁で軽く煮たら完成✊

七味唐辛子をふると味が引き立ちます!!

戻した長ひじきと木綿豆腐が残ったのでもう一品⁂

🍳ひじきと豆腐のハンバーグ

生姜、玉ねぎ、醤油、片栗粉を加えてこねます。

こねたらやや小さめに丸くして焼きます〇

両面に焼き色がついたら出来上がり💛

青じそ・いりごまを振ってポン酢でどうぞ!!

ふっくらふわふわ☁ひじきもたっぷり食べられます。

おやつもありますよ☻シナモンがきいたスイーツ🍞

COOP シナモンロール 3個入

お皿に移してレンジで約30秒♪

大きすぎず小さすぎずちょうどよいサイズです😊

ほんのりあったかいシナモンロール♬香りがよくて美味し~い☕

 

 

 

ふわっとピザとオレンジデザート

2017年3月15日 投稿者: 藤元由紀

 

寒気がゆるんだのでおろしたての春の靴で出かけました☀

気分も軽やかに♪ お昼はパパッと出来るこちら🍞

COOP ふんわりレンジピザ

約1分 チン♬ 出来上がり!!

トレイのままレンジにかけられるのでチーズが流れ出ず便利✊

四等分に切ってあるので食べやすいっ😊

今が旬の果物でデザートも作りました🍊

木成り 清見オレンジ 紀ノ川農業協同組合

鮮やかオレンジ⁂ いい香りが広がります✨

とっても爽やかで上品な甘さです。

今日はヨーグルトババロアを作って

スライス清見オレンジをのせます🍷

相性の良い組み合わせ♡

リフレッシュタイムにどうぞ✨

 

 

フライパンのメニュー

2017年3月8日 投稿者: 藤元由紀

 

青森は雪が降って一気に雪景色になりました⛄

まだまだ長靴が欠かせません👢

車の雪下ろしも頑張った今夜はフライパンを使って❕

COOPししゃも 子持ちからふと

共同購入のカタログに入ってきた

応援カタログ毎日のごはん104号を参考に

ししゃもの春巻き🐟

私はねぎの千切りをたっぷり入れて巻いてフライパンへ

出来上がり☆

ししゃもには程よい塩味がついているのでそのままでどうぞ!!

揚げたてはサックサックだよ~♬

新玉ねぎ 佐賀県産

白くて美人さんです☆彡

輪切りにしてバターで焼きます。

両面に軽く焼き色がついたら醤油を軽~く回します

これだけでも充分おいしい玉ねぎステーキになりますが

冷蔵庫にとろけるチーズと冷凍枝豆があったので

のせてみました♡

新玉ねぎは焼くと、とろ~っとしてとっても甘いです💖

ほっと温まります💛

 

ひな祭りにどうぞ

2017年3月2日 投稿者: 藤元由紀

 

青森市でもマンサクの花が咲き始めました🌸

ひな祭りの食卓はちょっと華やかに🎎

COOP  サラダえび

袋から取り出して表面の氷を軽く水で流します

ぷりぷり🎶

まずは生春巻き!

COOPおうちで簡単生春巻きセットを使います✌

スイートチリソースもついているのでとても便利❢

えびを使ってご飯メニューも‼

白ご飯にえび・まぐろ・ウニをのせてばらちらし完成♬

COOP具だくさん茶わん蒸し 8種の具材入り

鍋に水を入れて火にかけ温めて食べることもできます。

食べごたえがある豪華茶わん蒸し☆

ひな祭りの食卓へ是非どうぞ🎎

 

 

春のおかず

2017年2月22日 投稿者: 藤元由紀

 

二月も後半。降る雪も解けやすく春の訪れを感じます。

今日は春の食材を使います🌸

古今東北とろっとかつお刺身 気仙沼産亀洋丸

冷凍で届きます。自然解凍をして玉ねぎ・みょうが

生姜の香味野菜を添えて!

ポン酢で頂くのがおすすめです👍

キリッと新鮮なお刺身✨ 美味しい❢

春のおかずをもう一品🍃

COOPクオリティ 八つの旨みの極みだし

八種の国産素材がギュッと詰まった味付きだしパック*

水を入れた鍋にポン🎶

沸騰したら油揚げと軽くゆでた菜の花を入れて🍃

おなじみ 煮びたしの完成♡

ワンランクアップの味わいの極みだし!!

食材の味も引き立ちます💛

今年も世界自然遺産白神山地のある西目屋村で

「乳穂ケ滝氷祭」が開催されました。幻想的な冬の滝。

近くには昨年完成した津軽ダムもありますよ🌊

これからの季節の西目屋村も楽しいイベントがいっぱいです🚌

 

 

 

グラタンの日

2017年2月15日 投稿者: 藤元由紀

 

綿雪がちらつく青森です✨

今夜はグラタンです*

寒じめ ちぢみほうれん草 JA八戸

寒じめ菜は糖分やビタミンⅭなどの栄養価が高くなります。

葉っぱが厚く縮れて濃い緑色🍃

寒じめちぢみほうれんそうがグラタンの主役。

軽く炒めた玉ねぎ・ソーセージ、

レンジでチンしたじゃがいもも一緒に加えます。

そしてグラタンのホワイトソースに欠かせないのは!

COOP  生協バター  国産素材

今日は豆乳でホワイトソースを作りました。

具にかけてチーズもた~っぷり♩

あとはオーブントースターで焼くだけ👍

チーズがクツクツ チン🎶 完成💛

ふぅふぅ ♡ とろーり

バターをきかせたホワイトソースとほうれん草

相性ピッタリです💛

 

 

 

海の恵み

2017年2月8日 投稿者: 藤元由紀

 

青森も冬のイベントがあちらこちらで開催され賑わっています⛄

美味しいものを食べて冬を楽しみましょう❢

今日は海の幸を使ったメニューです🐟

COOP 海鮮入り寄せ鍋うどん入り

ホタテ・海老・シイタケ・白菜・人参などなど

具だくさん♪ 中の袋を外して鍋にポン!

水も調味料も加えなくてOK👍 クツクツ クツクツ

あっという間に完成♡

昆布や削り節の出汁がとてもよくきいてますよ~

あったかうどんのサイドメニューは海藻🍂

古今東北 ぎばさ 宮城県松島産

冷凍で届きます。

常温に置いていたらちょうどよく解凍されていました。

とろろと合わせて出来上がり☆

歯ごたえのいいシャッキシャッキのぎばさ♬

磯の香りが広がります。

先日青森県下北郡風間浦村の下風呂漁港で

風間浦鮟鱇感謝祭が開催されました🐟

今年も特設会場は鮮やかな大漁旗で歓迎✨

風間浦の鮟鱇は伝統漁法の空網釣りで生きたまま水揚げされ

鮮度抜群✨ お刺身でも食べられるんです!!

感謝祭当日は、鮟鱇握りずしの販売★ あん肝が載ってます。

それから、地元の方々が丹精込めて大鍋で作った鮟鱇汁☆

温泉郷と海を眺めながらの食事は格別です。

祭りのにぎやかさに誘われてカモメが遊びに来てました🎶

 

 

 

 

 

 

 

白ワインと共に

2017年2月1日 投稿者: 藤元由紀

 

今日から2月✨

牡丹雪のような大きな雪が降っています⛄

今夜のメニューは白ワインに合わせてみました🍷

COOP カリッとうす焼ピザ マルゲリータ

冷蔵です。中のフィルムをはがしてトースターで焼きます!

チーズがクツクツ♪ 生地もパリッと焼けました♬

白ワインに合わせてもう一つ

COOP シナモン&アップルジャム

小さな角切りのリンゴが入っています🍎

クラッカーとカマンベールチーズ、そしてこちらのジャムをのせて~

カナッペの完成です💛

ピザはまわりがカリッカリッ バジルの風味がきいてます。

カナッペにのせたジャムはシナモンがとても良いアクセント★

今回の白ワインは青森県むつ市川内町のサンマモルワイナリーで作られた

「青森ブラッシュ」青森県産スチューベン使用です👍

 

 

 

 

今夜は鍋にしよう!

2017年1月25日 投稿者: 藤元由紀

 

スキー場にはたくさんの雪が降り

スキー大会も順調に開催されている青森です⛄

寒い日が続いているので今夜は鍋料理で温まりましょう✨

COOP 国産素材 白菜キムチ

産直じゃがいも スノーマーチ JAきたみらい産

こちらを使って鍋にします!

じゃがいもを鍋に? 意外な感じですが先日友人宅で

食べたじゃがいもが入った鍋がほふほふでとーっても

美味しかったので私も作ってみました♬

昆布出汁に白菜キムチの汁も加えエビ・白菜・じゃがいもを投入。

クツクツ 🎶 クツクツ ♪

だいぶ煮えてきたところで味見!

シンプルだけどスーッとした辛さがgood👍

仕上げにニラともう一回白菜キムチを加えて完成💛

じゃがいもがほっくほっく ハフハフ ♪

豆板醤や生姜味噌をといて食べても美味しいですよ🙆

カリッと!ポリッと!

2017年1月18日 投稿者: 藤元由紀

 

昨日は昼ごはん・夜ごはんが外食でした。

今夜は家でのんびり夕食を作ります!

一品目*

COOP こうや豆腐

おせちの煮しめでたくさん食べた方も多いのでは?

じゅわっと汁が広がる煮物も美味しいですが、煮しめに飽きたら

焼いてみませんか~?

こちらのこうや豆腐は水で戻さず煮ることができるんですよ。

好きな味付けで煮たら少し冷まして、軽く水けをきって粉をまぶして

フライパンでカリッ♪と焼いたら完成♪

中はふわっとしてパクパクいけちゃいます。

二品目*

ふかうら雪にんじん 青森県産

ただ今、青森県西津軽郡深浦町では

雪のかぶった畑から掘り起こす作業が最盛期⛄

甘さが増して栄養いっぱい💖

まずは生で堪能してください!

ポリッポリッ♬ 🎶

ちなみに、沖縄料理で味わうのもおすすめ。

人参しりしり☆彡

炒り卵も加えて甘~いふかうら雪にんじんをたっぷりどうぞ☆