自宅で、居酒屋の〆!

2017年3月21日 投稿者: 藤田ゆうみん

居酒屋化しつつある、我が家のキッチン!

ビール・日本酒・焼酎・ワインが常備してあります(笑)

今日は「スナックゆうみん」のおすすめ〆メニューをご紹介しますね♪

 

まず、居酒屋さんで定番なのがお茶漬けですが。。。贅沢にも、コレを使っちゃいます(o^^o)

 

「大きな焼おにぎり」

 

1つずつケースを切り離して、チンするだけ!

 

あとは、塩昆布、三つ葉、わさび、胡麻などを入れてお湯をかければ出来上がり☆

(↑三つ葉がなくて、セロリの葉っぱで代用しましたw)

焼おにぎりの香ばしさを、わさびが引き立ててくれます!!

 

もちろん、そのまま食べても美味しいですよ(*´ω`*)

 

 

つづいては、石焼風ビビンバ!

お店でしか食べられないと思っていましたが、コレを使えば再現できます(^◇^)

 

「ビビンバの素」

 

あたたかいご飯に混ぜるだけでも出来ますが、おこげが欲しい!!

フライパンに、ご飯と液を捨てたビビンバの具、添付のコチュジャンを入れたら…

 

全体を混ぜて、フライパンにギューッと押し付けます!

 

おこげがついたら、完成です(๑>◡<๑)

 

コレが食べたかったー!

大満足の仕上がりになりました(≧∀≦)

 

 

☆おまけ☆

今週の「あきたびじょん++」では、秋田杉の家具「秋田コレクション」を取材した様子が放送されています!

イタリアの展示会でも絶賛されたそうですよ!

是非ご覧ください♪

春の予感♪♪

2017年3月15日 投稿者: 藤田ゆうみん

秋田市内は雪がほとんど溶けてきました!

日中はあたたかい日もあって、春の予感です(*´꒳`*)

 

今日は野菜たっぷりの簡単メニューをご紹介します!

 

「すき焼き風 炊き込み飯の素」

 

3合に1ビンとなっていますが、娘のために薄味にしたいので、4合に1ビンを入れました!

 

目盛りどおりにお水を入れてから、ビンの中身を全て入れます。

 

軽くかき混ぜてから炊飯ボタンを押したら。。。出来上がり(*≧∀≦*)

サンダーちゃんも「いいにおいする〜」と喜んでいて、いつもよりたくさん食べてくれました☆

にんじん、ごぼう、こんにゃく、舞茸など、具材もたっぷり入っていて大満足!!

特におこげが美味しくて、パパもおかわりしてくれました(^。^)

 

 

「緑黄色野菜とおからのハンバーグ」

にんじん、かぼちゃ、ブロッコリー入りの、おからハンバーグです!

フライパンで焼くか、ラップをしてチンするだけでOK♪

 

 

実は私、おからがあまり得意ではなかったのですが。。。

こちらはおから独特の臭みもパサパサ感もなく、美味しかったです!!

野菜もゴロゴロ入っているのに、しっとり弾力があります\(^o^)/

 

 

★おまけ★

冬もアイス!

ストーブの前でアイスを食べるのが大好きなんです♪

 

「ハーシー チョコレートアイスバー」

ひなまつり♡

2017年3月5日 投稿者: 藤田ゆうみん

サンダーちゃんにとって、3回目のひなまつりでした!

いつのまにか「うれしいひなまつり」の歌も覚えていて、ついにスルーできないお年頃に(笑)

 

今年はサンダーちゃんもお手伝いしてくれて、一緒にちらし寿司を作りましたよ☆

 

使ったのは…

「五目ちらしの素」

筍、かんぴょう、人参、れんこん、椎茸が入っていて、具沢山!!

のりごまも付いています。

 

サラダえび」

以前ご紹介した、「シュリンプカクテル」でも使いました♪

 

ぶっかけいくら丼(小粒タイプ)」

30g×2パックになっていて、美味しくて使いやすいです!

 

【作り方】

①炊きたてのごはんに五目ちらしの素を入れる。

 

②しゃもじで切るように、うちわで扇ぎながら混ぜる。

 

③お好みの具を載せたら、出来上がり☆

 

私が作ったのは、錦糸卵だけでしたね(笑)

酢飯が大好きなサンダーちゃん、モリモリ食べてくれました!!

パパも、お店で食べたら結構高いよね?!とクオリティに大満足の様子でした(*´∇`*)

 

☆おまけ☆

サンダーちゃんのお気に入りドーナツもご紹介!

 

「朝の応援食 牛乳焼きドーナツ」

 

ドーナツって、ついのぞいちゃいますよね♪

パパクッキング!

2017年3月1日 投稿者: 藤田ゆうみん

今日から3月ですね!

秋田はまだまだ寒いので、我が家のストーブ料理ブームはまだまだ続きます(笑)

 

最近パパも料理が楽しくなってきたようで、たくさん作ってくれるようになりました(*´∀`*)

今日はパパのレパートリーの中から、いくつかご紹介します☆

 

まずは、コレを使ったおつまみ。

はんぺん

 

1枚を適当に手でちぎったら…

 

しょうゆとみりんを大さじ1ずつかけて…

 

軽く混ぜてから、ふんわりラップをしてレンジで1分!

 

お好みで、ネギやゴマをのせたら出来上がり(o^^o)

簡単なのに美味しくて、ビールにも日本酒にも合います!!

 

 

つづいて、角煮ラーメン!

「やわらか豚角煮トンポーロー

 

トンポーローを湯煎したら…

 

麺の上に野菜炒めとトンポーローをトッピングするだけ!

 

トンポーローのタレが、あんかけのように麺に絡んで、美味しいんです!!

お肉もホロホロで、人気ラーメン店のような仕上がりになりました♪

 

 

最後は、ストーブ料理!

太ちくわ

(この太ちくわ、噛み応えがあって今まで食べたちくわの中で一番好きです!他のちくわが食べられなくなっちゃうかも…?!)

 

「産直 若鶏手羽元」

 

大根と手羽元をストーブでコトコト煮ておいて…

 

最後にちくわを加えて煮込めば出来上がり(≧∇≦)

パパ曰く、お肉は2時間以上煮込めば細胞が壊れて必ず柔らかくなるんだとか(笑)

確かに、手羽元の軟骨部分まで箸で簡単に取れちゃうくらい柔らかくなっていて、びっくりしました!

そして、「隠し味にオイスターソースを入れたらコクが深くなった!!」と自慢げに言っていました(^_^;)

たくさん褒めて、パパのクッキング力をどんどん伸ばしてあげたいと思います♪

 

 

★おまけ★

サンダーちゃんと東京に行ってきました!

東京時代に「OH! HAPPY MORNING」を一緒に担当していた仲間と再会できて、楽しかったです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

♪おつまみシリーズ♪⑦

2017年2月21日 投稿者: 藤田ゆうみん

久しぶりの!おつまみシリーズですo(^-^)o

 

まずは、コチラ。

「古今東北 にんにくネギ塩ホルモン」

宮城県大槻ファーム産、たっぷり450g!!

 

炭火で焼いたような食感にしたくて、魚焼きグリルで焼いてみました。

すごいボリュームです(^O^)

 

フライパンで焼いたネギと合わせたら、完成!

コリコリとした食感が楽しく、いろんな部位が入っていて美味しかったです♪

にんにくもアクセントになっていて、お箸が止まらないっ!(ビールも)

雪が溶けたら、七輪で焼いてみたいです(*’▽’*)

 

 

つづいては、チーズスティック。

 

材料は。。。

「カマンベール入り ベビーチーズ」

 

「餃子の皮 大判」

以上、たった2つです(笑)

 

【作り方】

①餃子の皮に、お好みの大きさにカットしたベビーチーズをのせる。

 

②くるくると巻いたら、端に水を塗ってのりづけする。

 

③両サイドも、のりづけする。

 

④フライパンで両面を焼いたら、出来上がり!

(数分ずつ、軽く煙が上がったらひっくり返します。)

 

そのまま食べてもよし、チリソースをつけるとますます美味しいですよ!

簡単ですが、立派なおつまみになるのでオススメです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

 

 

★おまけ★

3月12日まで開催中の「角館雛めぐり」を取材しました。

今週の「あきたびじょんプラスプラス」でも放送中です!

タウリン摂取!

2017年2月15日 投稿者: 藤田ゆうみん

新酒の美味しい冬。

我が家の日本酒消費量はどんどん増え、肝臓がお疲れの様子(笑)

そこで、しじみ汁を作ることにしました!

 

使ったのは…

「大和しじみ」

砂抜きいらずで、冷凍のまま調理できちゃうんです!

 

以前紹介した「花かつお」をパックに入れてダシをとり。。。

 

「国産素材の長期熟成生みそ」で仕上げましたぁ!!

加熱処理なし、アルコール添加なし、空気孔のついた正真正銘の生味噌です!!

 

出来上がったしじみ汁は、我ながら大満足の味に♪

しじみのパワーと、やさしい味噌が肝臓に染み渡る美味しさです!!

 

あ、お豆腐もCOOPでした(*´꒳`*)

「カット絹とうふ」

こちらも冷凍のまま使えるので、重宝してます!

こうして、たまには休肝日を設けなきゃですね。

 

 

☆おまけ☆

我が家のバレンタインは、コレでした!

「北海道チーズケーキミックス」

卵、牛乳、バターを用意するだけでOKなんですよ!

 

バターは、以前も紹介した「バター 個包装タイプ」を♪

 

サンダーちゃんも、パパのためにぐるぐるまぜまぜ〜(๑>◡<๑)

 

型もついていて、驚くほど簡単にチーズケーキが焼けちゃいました!

 

美味しかったので、バレンタインじゃなくてもまた作りたいです╰(*´︶`*)╯

◯華◯ば

2017年2月7日 投稿者: 藤田ゆうみん

寒い日が続きますね(>_<)

体が冷えると、あったかいラーメンが食べたくなります!!

 

私のおすすめはコレ!

「中華そば」

鶏がらしょうゆ味、4食入りです。

 

チャーシューやメンマと一緒に冷凍されているので、具を下にして煮込むだけ!

 

湯切りしなくても、お鍋一つで本格的なラーメンのできあがり☆

麺にうるさいパパも「麺もスープもうまい!」と納得してました(*´∇`*)

具まで入っているのが嬉しいですよね!!

 

 

中華そばと一緒に紹介したいのが…

「古今東北 金華さば 黒糖みりん漬け」

「中華そば」と「金華さば」って、似てませんか?(笑)

 

今回は、フライパンで焼いてみました!

フライパンで使える魚焼き用のホイル、便利ですよね〜!

グリル掃除をしなくてもいいし、フライパンもほぼ汚れないので気に入っています♪

 

脂がのったサバに、甘じょっぱいタレが絡んでご飯がすすみます(^O^)

 

 

最後に、同じ古今東北シリーズのお魚で、こちらもオススメ!

「パクッと食べられる ふっくら塩さんま」

 

頭や尻尾、中骨まで取ってあるので、本当にパクッと食べられます!

さんまの脂がじゅわ〜と口の中に広がって、おいしいです(≧∇≦)

量もたっぷり入っているので、大満足です!!

 

 

★おまけ★

3月26日、つるの剛士さんが秋田に来てくれます!

子育てトークショーということで、私がインタビュアーを務めさせて頂きます!

今からとっても楽しみです╰(*´︶`*)╯

お申し込みが必要ですので、気になった方は秋田市子ども総務課のHPをご覧ください♪

チンして一人ランチ!

2017年2月1日 投稿者: 藤田ゆうみん

今日から2月ですね!おうちで過ごすことが多くなる冬。

娘に朝ごはんを食べさせて、すぐお昼になって、家事と買い物をしたらあっと言う間に夕飯の支度をしないと( ゚д゚) ‼︎

ってなりますよね。。。

 

私は娘と食べる時間が合わなかったり、ブランチにしちゃうこともあるのですが、そんな時におすすめの簡単メニューをご紹介します♪

 

「お好み焼き」

 

チンするだけで、本格的なお好み焼きの出来上がり(^O^)

 

ソースと青のりも付いているので、あとはマヨネーズと鰹節をたっぷりかけるだけ♪

 

ちなみに、かつおぶしもCOOPです☆

「花かつお」

たっぷり入っていて、いろんな料理に使えます!!

 

 

「ふっくら卵のオムライス」

 

冷凍のオムライスでふわふわになるの?!と、半信半疑でしたが…

 

袋に数カ所フォークで穴を空けてチンするだけで、本当にふわふわのオムライスができたんです!!不思議(・∀・)

ケチャップでかわいい顔を描こうとしたら、困った顔になってしまいました(笑)

中のチキンライスもしっとりしていて美味しいですよ!

 

 

チキンライスと言えば、2食セットのこちらもオススメ(*´꒳`*)

「チキンライス」

 

こちらもチンするだけなんですが、鶏肉やグリーンピースがゴロゴロ入っていて美味しいです。

お好みで卵をのせてもGood☆

 

急いでいる時、ササッと自分だけ食事を済ませたい時にも、COOP商品に助けられています(●´ω`●)

 

 

☆おまけ☆

髪をバッサリ切りましたー!

シャンプーの量も節約できて、楽チンです(笑)

衣装は、秋田市新屋にあるハンドメイドのお店「onion」から提供してもらっています。

カラフルなレッグウォーマーもお気に入り♪

パパの出番!

2017年1月25日 投稿者: 藤田ゆうみん

インフルエンザにかかり、お休みを頂いています(´;ω;`)

娘は元気なのですが、念のため私は寝室に隔離状態。。。

昨日はパパも会社をお休みさせてもらい、娘の世話と家事全般をこなしてくれました!

 

というわけで、今日はパパが料理してくれたメニューをお届けします☆

 

「古今東北 こりっと串なし焼き鳥」

大好きな古今東北シリーズ!

東北産若鶏せせりを使用した、焼鳥です。

 

隣の部屋にいるパパから、LINEで写真が送られてきます(笑)

ネギと一緒に焼いたようです!

 

本当はビールと一緒に食べたいなぁと思いながら、おかゆと一緒に食べました。

にんにくもたっぷり入っているんですね!

コリコリと美味しくて、ペロッと食べてしまいました。

次こそはビールと(*´Д`*)

 

 

「七菜きんちゃく」

油抜き不要で、冷凍のまま調理できるのでパパも作りやすかったみたいです!

 

大根、にんじん、鶏肉をストーブでコトコト煮ておいて…

 

きんちゃくを入れて火が通ったら出来上がり!!

 

中には、れんこん、ひじき、枝豆など、たくさんの具材が入っているので、栄養バランスもバッチリ!

きんちゃくに煮汁がたっぷり染み込んで、美味しかったです(о´∀`о)

 

ちなみに、鶏肉はこちら。

岩手県産「産直若鶏むね肉スライス」

必要な分だけ解凍して使えるので、便利ですよー!

まな板も包丁も汚さなくていいんです♪

 

 

結局、1日3食全て作ってくれたイクメンのパパに感謝ですね。。。

今日からパパも会社に行ったので、サンダーちゃんは実家にお泊まりに行きました〜。

帰って来たら、たくさんハグして遊んであげたいと思います!!

やっぱりママは健康でいなくちゃいけませんね(`・ω・´)

酉年だけに!

2017年1月17日 投稿者: 藤田ゆうみん

年賀状のお年玉当選番号が発表されましたね。

我が家はなんと!過去最高の5枚当選してました(*゚▽゚*)

今年は酉年。ますます運気が上がるように、鶏肉をたくさん食べたいと思います!!

 

まずは、こちら。

「のり巻きチキン」

 

冷凍のまま、オーブントースターや魚焼きグリルで焼くだけでOK!

 

和風唐揚げ+海苔という組み合わせがクセになる!食べやすいサイズで、お弁当にもぴったりです。

 

 

つづいて、こちら。

「あぶり焼きチキン レモン&ライム」

 

レンジでチンするだけです!

 

骨が簡単に取れる!レモンとライムの香りでさっぱり美味しく食べられます。

 

 

最後はこちら。

「照焼きチキンステーキ」

 

こちらもチンするだけなんですが、とにかくやわらか〜い(о´∀`о)

ナイフで切らなくても、そのままガブッといけちゃうんです!照焼きのソースも美味しくて、何度もリピートしちゃってます♪

 

 

★今日の日本酒★

前回紹介した、福禄寿「一白水成」の、槽垂れ。

ジューシーだけどスッキリ感もある、純米吟醸です。