魚へんに師

2017年12月8日 投稿者: 藤田ゆうみん

最近、我が家は空前絶後の鰤ブームです(笑)

 

ブリのお刺身、ブリのお刺身、ブリしゃぶ、ブリの照り焼き。。。

そして、外せないのがブリ大根!!

 

材料は、ぶり、大根、生姜、そして…

「古今東北 てりあま純米本みりん」

 

作り方は、意外と簡単です♪

 

①大根を下茹でしておく。

②ブリの切り身を塩で洗い、熱湯をかける。

 

③てりあま純米本みりん50ml、醤油50ml、酒100ml、水200mlを鍋に入れ、あたためる。

④大根と生姜を入れて15分煮込む。

 

⑤ブリと生姜を入れ、さらに15分ほど煮込めば出来上がり。

 

てりあま純米本みりんがあれば、砂糖は入れなくてOKです!

みりんを変えただけで、美味しさが違います!!

大根を下茹でしておくことで、短時間でもしっかり味が染み込みますよ〜( ^ω^ )

 

 

てりあま純米本みりんを使って、もう一品。

 

「4種の国産緑黄色野菜の豆腐揚げ イカ入り」

 

こちらも、砂糖を使わずみりんを多めに使って煮込んでみました。

 

油抜きも不要で、あっという間に出来上がり♪

ジュワッと煮汁が溢れる食感、野菜の食感も楽しめます(〃ω〃)

 

 

★おまけ★

まもなく髪を切るサンダーちゃん。。。

生まれてから前髪しか切ったことがなく、気付けばこんなに長くなっていました!!

スタミナたっぷり!

2017年12月1日 投稿者: 藤田ゆうみん

12月になりましたね〜。

風邪をひかずに今年を乗り切るために、スタミナをつけられるメニューをご紹介します!!

 

まずは、豚肉と白菜のミルフィーユ鍋。

実はこれ、水を一切使っていません。

白菜の水分と、お酒だけで蒸し焼きにしたものです!

ポン酢や胡麻だれで食べると美味しいですよ〜♪

さらに、コレを追加するとスタミナ抜群!!

 

「日本のきざみにんにく」

青森県産のにんにくが、粗みじん切りにされています。

 

白菜と豚肉をミルフィーユのように重ねたら、きのこ、生姜、きざみにんにくを入れて弱火で蒸すだけです!

 

 

続いては、野菜たっぷりの中華丼です!

えび、いか、ほたて、野菜など、具沢山にできました!!

 

調理してくれたのは、電子レンジさんです(笑)

パウチごと深皿にのせて加熱するだけなので、簡単です!!

 

「COOPクオリティ 中華丼の具」

ボイルでも調理できますよ〜。

 

 

☆おまけ☆

12月10日は、角館樺細工伝承館でライブです!

国民文化祭2014テーマソングのメンバーと、冬の角館を盛り上げますよ〜(*´∀`*)

COOPクオリティのおやつ

2017年11月24日 投稿者: 藤田ゆうみん

ついに降ってしまいましたね〜〜雪(^_^;)

休みの日もおうちで過ごすことが多くなる冬は、美味しいおやつでテンションを上げたいですよね!

 

おすすめは、こだわりのCOOPクオリティ商品です(*´꒳`*)

 

「COOPクオリティ 大山乳業の特選牛乳を使ったふんわりドーナツ」

水を使わず、鳥取・大山乳業の牛乳と、豆乳を使っているそうです!

 

ふわふわで食べやすく、サンダーちゃんも大のお気に入りに♪

結局、8個中6個はサンダーちゃんが食べてしまいました(笑)

甘さひかえめで、リピ決定です!!

 

 

「COOPクオリティ 北海道生乳ヨーグルト」

生乳83%使用の、濃厚なヨーグルトです!

 

そのままでも美味しいですし、ぶどうなどのフルーツを入れると豪華なデザートに(^O^)

 

 

「COOPクオリティ ドライフルーツとくるみ入りガトーショコラ」

ザクザクとした食感が楽しめる、ガトーショコラです。

 

しかも5つに切られているので、食べやすい!!

コーヒーにぴったりの贅沢スイーツです。

 

 

☆おまけ☆

新居の階段がすっかり気に入ってしまったサンダーちゃん。

あったか〜いお部屋で、アイスを食べています(笑)

 

サンダーちゃんが食べているのは…

「あずきモナカ」

冬でもストーブの前でアイス、やめられません(^^)

ごはんも!うどんも!

2017年11月17日 投稿者: 藤田ゆうみん

秋田は今にも雪が降りそうですね。。。

冬はなるべく車を運転したくないので、COOPの宅配が本当に便利です!

 

最近おつまみメニューが多かったので、今日は炭水化物系を紹介しますね(^o^)

 

 

「古今東北 かおる ゆず味噌」

 

甘辛くて美味しいので、おにぎりに塗ってみました!!

やっぱり美味しい!!飲んだ後の〆にも良さそうです♪

 

 

「讃岐カレーうどん」

 

こちらは、冷凍のまま具を下にして煮るだけ!

 

とろけるチーズをトッピングしたら、さらに美味しくなりました♪

 

 

汁なし肉うどん

 

こちらはチンするだけなんです!!

 

付属のタレと、生卵をからめて、ネギをトッピングしてみました!

パパと取り合いになるくらい美味しかったです(笑)

 

 

☆おまけ☆

出演させてもらった「トリトン」のテレビCMが放映されています!!

ランダム放送ですが、見かけたら注目してみてくださいね(^o^)

モーニング

2017年11月10日 投稿者: 藤田ゆうみん

やっと新居が片付いてきましたー!

窓から朝日が差し込む中、朝食を食べるのが楽しみです(o^^o)

朝ごはんにぴったりなCOOPメニューもご紹介しますね。

 

ふんわりレンジピザ

2個入りです!

 

パッケージを開けてチンするだけで。。。

 

ふわふわピザの出来上がり〜♪

モーニングコーヒーと一緒に、ちょっぴり優雅な時間を過ごせます!

 

 

コーヒーと言えば、こちらもオススメ☆

マイボトルで美味しいコーヒーパック

 

ボトルにパックを入れ、お湯を注いて30分ほどで美味しいコーヒーが出来上がります!

持ち運びにぴったりで、水出しもできるので一年中使えます!!

 

 

飲み物と言えば。。。

「粒入りコーンスープカップ(ポタージュ)」

そのまま飲んでももちろん美味しいのですが、大学時代にお金がない頃は、コレを使ってよくズボラ飯を作っていました(^_^;)

 

ジャーーーーン!

コーンスープで作ったドリアです!!

 

作り方は簡単。

少なめのお湯(100ccくらい)でスープを溶かし、ご飯とよく混ぜます。

 

あとはチーズをたっぷり載せてオーブンで焼くだけ!

 

10分以内でできるズボラ飯、一人暮らしの頃がなんだか懐かしくなり、1人の時に残りご飯でやっちゃいました(笑)

 

 

☆おまけ☆

11月19日(日)、鹿角市でライブします!

鹿角でのライブは初めてなので、嬉しいです♪

大館の方も是非お越しください(^.^)

♪おつまみシリーズ♪11

2017年11月3日 投稿者: 藤田ゆうみん

ついに!日本酒用の冷蔵庫を買ってしまいました!

これで、いろんな日本酒を一度に飲み比べできます(笑)

 

 

白瀑の「山本 pure black」といただいたのは、こちら!

 

青菜

ピリッとした辛さがクセになります!

好きな大きさにカットできるのもいいですね♪

 

 

味つけ うの花

パパの大好きなうの花!

2パックに分かれているので、食べきりサイズで嬉しいです。

 

にんじんなどがゴロゴロ入っていて美味しいです!

 

 

きんぴらの豚肉巻

きんぴらを巻くという発想がなかったです!!

 

フライパンで蒸し焼きにするだけで。。。

 

香ばしく焼き上がりました♪

お酒もすすむし、ご飯もすすみます(*´∀`*)

 

 

サンダーちゃんにもおつまみをあげました(笑)

「コープちゃんチーズ」

2本で牛乳1杯分のカルシウムが摂取できるそうです!

名前もかわいいですよね〜♡

 

サンダーちゃんも気に入ってます(*^o^*)

 

 

☆おまけ☆

今年のハロウィン、仮装はしませんでしたがカボチャに絵を描きました!!

ママの下書きをなぞって、上手に描けました(^^)

おかさな?

2017年10月27日 投稿者: 藤田ゆうみん

サンダーちゃんに「好きな食べ物は?」と聞くと、『おかさな!』と返ってきます(笑)

「さかな」は言えるのに、「お」を付けると『おかさな』になってしまうのがかわいいです( ´∀`)

 

今日は、COOPのおかさなを紹介しますよ〜!!

 

まずはコレ。

「まだらの切身(骨取り)」

サイズもちょうどよく、骨がないので生ゴミも出ないのが嬉しいですよね!

 

そのまま両面を焼いて、最後に醤油やみりんで味をつけたら。。。

 

こんがり焼き目のついた和風ソテーの出来上がり♪

 

 

付け合わせはコレです!

「COOPクオリティ 真崎わかめ」

 

塩抜きしてお好みの大きさにカットするだけなんですが、普通のわかめとは歯ごたえが違います!!

なので、そのままお刺身のように食べるのがオススメです(^-^)v

 

 

続いてのお魚は、こちら!

「子持ちからふと ししゃも」

 

そのまま焼くだけでも美味しいですが、私が好きなのは南蛮漬け!

 

焼いたししゃもを容器に入れて。。。

お酢100ml、醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、鷹の爪、お湯100ml入れて寝かせます。

冷める時に味が染みやすいので、お水ではなくお湯を使っています!

 

 

最後はこちら!

「白身魚フライ」

手を汚さずに揚げ物ができちゃいます!

 

少なめの油でも、片面ずつ揚げればきれいにできますよ〜。

 

白身魚には、すだちやレモンがよく合いますね♪

揚げたてサクサク〜美味しいですよ(^O^)

 

 

★おまけ★

21,22日は、きみまち阪公園の紅葉まつり&道の駅ふたついグルメイベントでした!

カッパを着て司会をしながら、ソーセージとビールをごちそうになってしまいました(笑)

パパッと!

2017年10月19日 投稿者: 藤田ゆうみん

引っ越し中でバタバタの我が家です(>_<)

キッチンの物も揃っていなくて。。。パパッと作れるもの、そのまま食べられるおつまみが重宝しています!

 

とりとんボール

コレを使って、きりたんぽ鍋を作りました!

 

沸騰したお湯に、冷凍のまま入れて。。。

 

ごぼう、まいたけ、比内地鶏スープ、たんぽ、ねぎ、せりの順番で入れていきます!

たんぽは手でちぎると味がしみやすくていいですよね♪

 

あっという間に、できあがり〜!

鶏肉の代わりのとりとんボール、弾力があって美味しいのでサンダーちゃんもたくさん食べてくれました(o^^o)

 

 

「炊き込みパエリアの素」

こちらも簡単!

 

炊飯器に、研いだお米、冷凍のままのシーフードミックス、パエリアの素を入れて。。。

 

お水を入れて炊飯ボタンを押すだけ!!

 

ごはんがパラパラにできていて、炊飯器で作ったとは思えない仕上がり!

サンダーちゃんは「きいろいごはんもっと〜」と言っていました(笑)

 

 

ミックスナッツ7

7種類のナッツが入っています!

 

塩加減もちょうどよく、ポリポリ止まらなくなります(^O^)

 

 

「大袖振豆もち」

国産米100%使用の豆もちです!

 

こちらも止まらなくなります( ´∀`)

 

 

☆おまけ☆

西武秋田店でミッフィーフェスタをやっていました!

かわいい雑貨がたくさんあって、ついつい大人買いしてしまいました(。・ω・。)

★おやつシリーズ★⑦

2017年10月12日 投稿者: 藤田ゆうみん

久しぶりのおやつシリーズです!!

甘いものは別腹ですよね〜(*^ω^*)

 

まずは、サンダーちゃんもお気に入りから♪

「かぼちゃのカスタードプリン」

北海道産のかぼちゃを使用したプリンです!

 

カラメルもたっぷり入っていて、サンダーちゃんもこの笑顔〜(≧∇≦)

 

 

「チョコっとソフトクッキー(バニラ&チョコバナナ)」

たっぷり22枚入りです!

バニラを食べて、チョコバナナを食べて、またバニラを食べて。。。と、止まらなくなるので要注意(笑)

 

お皿に置いて10秒だけチンすると、中がとろっとしてますます美味しいですよ〜!

(温める時は必ず袋から出してください!)

 

 

はちみつクッキー

国産ハチミツを使用したクッキーです!

 

甘すぎず、ちょうどいいです。

サンダーちゃんも、にっこり(⌒▽⌒)

(ハチミツは1歳未満のお子さんにはあげられません)

 

最後はママとパパのお気に入り!

「十勝さ産小豆を使った豆大福」

冷凍の豆大福です!

 

室温で自然解凍して食べてみると。。。あんこがぎっしり(*⁰▿⁰*)

実家にもおすそ分けしたら喜ばれましたよー!!

たまに無性にあんこが食べたくなる時ってありますよね〜。

 

 

☆おまけ☆

田沢湖にある「山のはちみつ屋」のキャラクター、みっちぃと!

ライブに来て下さった方、ありがとうございました♪

 

今週末は、きみまち二ツ井マラソンです!!

COOPドリンク!

2017年10月5日 投稿者: 藤田ゆうみん

晩酌で食べ過ぎた日の翌朝は。。。朝食を控えめにしたいですよね!

 

そんな時はコチラ♪

「グリーンスムージー」

1箱12パック入りです!

 

とろっと感があり、1パックで満腹感が得られます!

キウイ風味でサッパリしていて美味しいです(^-^)

 

 

寒くなってきたので、コチラも!

「ドトール スティックカフェラテ」

 

時間のない朝にも、スティックで手軽に本格カフェラテを作れます!

 

 

そして、コチラもオススメ♪

アセロラ&玄米黒酢

 

お水で割るのもいいですが、ソーダ割りも美味しいですよ!!

アセロラと黒酢の酸味がクセになります!

 

 

この黒酢とコーヒーを使ってゼリーも作ってみました!

 

使ったのは…

コープアガー

植物性で、常温でも固まるのが嬉しいですね!

 

手作りのコーヒーゼリーは、自分好みに濃いめに作りました(((o(*゚▽゚*)o)))

 

 

☆おまけ☆

今週末はイベントづくしです!

7,8日は能代市「全国ねぎサミット」で司会を、9日は仙北市「秋のはちみつ祭」でライブをします(^o^)

お近くの方は是非いらしてください!!