2017年5月

5月最終日。

2017年5月31日(水曜日)

明日から6月ですね!

暑くなってくると食欲が落ち気味ですが、食欲そそるメニューを紹介します(o^^o)

 

オクラの豚肉巻

 

オクラが大好きなので注文してみました☆

解凍してフライパンで焼くだけです!

 

味付けは塩コショウもいいですが、いつも常備してあるこのポン酢にしました!

 

「味付きぽん酢」

(使いかけですみません。。。)

 

マヨネーズをかけて、出来上がり!

お肉もオクラもやわらか〜くビックリ!!

オクラのネバネバと豚肉のジューシーさがよく合い、ご飯がすすみます(≧∀≦)

パパのお弁当にもぴったりです♪

 

 

「ひとくち五目の れんこんもち」

 

こちらはチンするだけ!

 

枝豆やゴボウなども入っています。

そのまま食べても美味しいですし、パパはわさび醤油をちょっぴりかけておつまみにしていました!

ふわふわ&サクサクの食感が楽しめて、箸が止まらなくなりますよ(*´꒳`*)

 

 

「朝の応援食 カスタード風ケーキ」

 

時間のない朝、サンダーちゃんも「クリームあった〜!」と喜んで食べてくれるので助かっています。

 

ABSラジオのスタジオにも差し入れしました!

タマリバの相方、ちぇす・長谷川さんもこの笑顔(⌒▽⌒)

スイーツ男子のお眼鏡にも叶ったようです!!

 

 

★おまけ★

これが秋田だ!2017食と芸能大祭典、無事に終わりました。

ライヴを見て下さった皆さん、ありがとうございました╰(*´︶`*)╯

そのまんま!

2017年5月24日(水曜日)

お料理ブログを始めて、早いもので1年です。

簡単&お酒がすすむメニューばかり紹介しているような気がしますが(笑)

パパも毎週COOPの食材が届くのを楽しみにしていて、すっかりCOOPのファンです!

 

今日はパパもお気に入り!簡単&そのまんま美味しいメニューを紹介しますね♪

2年目のブログもよろしくお願いします(๑>◡<๑)

 

切れてるローストビーフスライス

大好きなローストビーフ!しかも切れてる!!

解凍して、ベビーリーフなどの野菜に乗せるだけで、贅沢なローストビーフサラダが出来ちゃいます(^-^)

 

ソースも付いているので、お好みでワサビをちょい足しするだけ☆

噛めば噛むほど美味しさが口の中に広がります(*´∇`*)

 

 

「マヨごま ごぼうサラダ」

1袋100g、2パックセットです。

 

マヨネーズたっぷりで、そのまんま美味しい!!

 

朝はパンに挟んで、マヨごぼうドッグにしても美味しかったです!

 

朝は、よくスープと一緒に頂いてます↓

 

たまごスープ

 

お湯を注げば、ふわふわたまごスープが出来上がり♪

チキンだしのスープで、どこか懐かしさもあり、ホッとします。

パパは会社に持って行って、お昼のお弁当と一緒に飲んでいるそうです(*´-`)

 

 

★おまけ★

髪の毛をバッサリ切りました!

高校時代ぶりのショートで、まだ慣れません(。・ω・。)

田植えの季節ですね!

2017年5月17日(水曜日)

この時期、水を貼った田んぼに映る空を見るのが大好きです!

またまた美味しいコープ商品が届いたので、紹介します♪

 

「昆布醤油をつかった ほっけの切身干し」

 

 

フライパン用ホイルを敷いて、焼いてみました!

 

すると、身がふっくら!!

味付けも甘すぎず、しょっぱすぎず、絶妙♪

パパも、居酒屋よりうまい!と絶賛でした(╹◡╹)

 

 

「コクと旨みのジャージャー麺」

 

こちらは、具を下にしてチンするだけ!

(写真は加熱後です。)

 

簡単なのに、このクオリティです!!

肉味噌、もやし、ほうれん草も入っていて、満足☆

 

ママが美味しそうに食べていると、サンダーちゃんも「たべるぅー!」と言うので試しにあげてみると。。。

 

「もっとぉー!」

甘辛な美味しさが、とても気に入ってしまったようです(・・;)

ママの分が減ってしまったので、次回また注文したいと思います!!

 

そんなサンダーちゃんは、コレをかけてご飯も食べましたよ!

 

ちりめん

 

熱々のご飯に、ちりめんとブロッコリーを混ぜてふりかけ風にすると、モリモリ食べてくれるんです(๑>◡<๑)

 

★おまけ★

羽後町の「アルカディア公園」に行ってきました。

広々としていて、遊具もいっぱい!

また行きたい公園です(o^^o)

祝☆3歳!

2017年5月14日(日曜日)

サンダーちゃん、5月9日で3歳になりました!!

パパの両親と、お誕生日会を開催。

お気に入りのメニューを食べてご機嫌でした(o^^o)

 

「ごまかぼちゃ」

コロッケが大好きなサンダーちゃん。

 

「熱いよ!」と言うと、めいっぱいフーフーして。。。

 

パクっと頂きました☆

衣にゴマがたっぷりついていて、サクサク美味しいコロッケです!!

 

 

「北海道のシューストリングポテト」

 

冷凍のまま、グリルでカラッと焼くだけ!

 

大好きなケチャップをたっぷりつけて頂きました(^ν^)

 

 

「ほうれん草の美味しいスープ」

 

こちらはママのお気に入り♪

お湯を注ぐだけで。。。

 

シャキシャキのほうれん草スープが完成!

フリーズドライなので、そのままの食感が楽しめるんです(≧∀≦)

ホッとする美味しさです!!

 

 

★おまけ★

5月26日(金)、「これが秋田だ!食と芸能大祭典」にライブ出演します(*^^*)

場所はアゴラ広場、時間は19:00〜です!

今回は、ギターにEOSのタニーさんをお迎えします♪

屋台もたくさんあるので、ぜひ遊びに来てください☆

★おやつシリーズ★⑥

2017年5月7日(日曜日)

あっという間にGWが終わってしまいましたね〜(>人<;)

まもなく3歳になるサンダーちゃん。

最近ねんど遊びにハマっているので、一緒にお菓子づくりをしてみました!!

 

使ったのは…

「よもぎ入り 白玉粉」

 

「古今東北 黒ごまアーモンド こんがりきな粉」

 

 

【作り方】

①白玉粉に水を加え、こねる。

 

②なめらかにまとまるまで、練り上げる。

 

③少量ずつとり、1粒ずつ丸める。

(サンダーちゃんが作ったのは、まんまるではありませんが。。。)

 

④沸騰したお湯に入れ、浮き上がってくるまで茹でる。

 

⑤ザルにあけ、水で冷やす。

 

⑥きな粉や、餡子と一緒に盛り付けたら出来上がり♪

 

よもぎの香りと、アーモンド入りのきな粉のおかげで、さっぱりと食べやすいおしるこになりました(*´꒳`*)

サンダーちゃんも喜んでお手伝いしてくれたので、お子さんとの初めてのお菓子づくりにもオススメです!!

 

 

☆おまけ☆

不思議な虹を見つけました!

環水平アークと言うそうです。

いいことがありそうっ(*⁰▿⁰*)

作り置き。

2017年5月3日(水曜日)

せっかく保育園に慣れてきたところで、連休に入っちゃいました〜。

ここまで体調を崩すことなく通っているサンダーちゃん。

五月病にならないといいな(笑)

 

さて、今日は我が家の作り置きメニューのご紹介!

お弁当に、晩酌に、大活躍です。

 

 

まずは、ピーマンを使わないチンジャオロウスー!

青椒肉絲

国産豚肉、たけのこ、たれがセットになっています。

 

①解凍したお肉を炒めて、一度取り出します。

 

②パプリカ2つと、たけのこを炒めます。

 

③お肉をフライパンに戻して、添付のたれをからめれば出来上がりっ!

ピーマンの代わりに赤と黄色のパプリカを使ったら、彩りもとっても鮮やかに☆

お肉の旨みにタレがからんで、ご飯のすすむ美味しさです!

 

 

つづいて、こんにゃくの煮物。

「ねじり糸こんにゃく」

糸コンなのに、煮崩れしない優れもの!

 

実家の椎茸&人参と煮込んでみました♪

具材がひたひたになるまで水を入れ、昆布だし、酒、みりん、醤油で味を整えます。

 

お好みで鷹の爪を入れてもOK。

糸コンだとお弁当に入れる時に汁が気になりますが、ねじり糸こんにゃくなら心配ありません(^-^)

食感も楽しいですよ!!

 

 

最後は、フライパンで作る筑前煮です。

筑前煮の具

なんということでしょう!

5種類の具材がカットされていて、しかも下ゆで済ではありませんか(*´∇`*)

 

産直若鶏パラパラミンチ

冷凍ですが、名前の通りパラパラなので、使いたい分だけサッと使えます!

 

①フライパンで凍ったままのひき肉を炒める。

 

②水洗いした具材を加え、昆布だし、酒、みりん、醤油を入れて煮込む。

 

③水溶き片栗粉でとろみをつけたら、出来上がり!

レンコンやゴボウに、ひき肉のあんが絡んで美味しいですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)

鶏モモ肉もいいですが、ひき肉を使うと野菜が主役になります。

フライパンで調理すると短時間で火が通るので、急いでいる時にもオススメです!

 

 

★おまけ★

サンダーちゃんと、大曲の春花火を見てきました!