2017年9月

古今東北LOVE♪

2017年9月29日(金曜日)

我が家にも、待ちに待った新米が届きました(*´∀`*)

ご飯のお供にぴったりのコチラからご紹介します!

 

「古今東北 しゃきっと松前漬け」

 

解凍して、ご飯の上にたっぷりかけると、こんな感じです☆

三陸産の昆布とイカ、国産の大根とにんじんがネバネバに絡み合っていて美味しいんです!!

 

古今東北シリーズは、東北6県の選りすぐりの素材を集めた、私も大好きなシリーズです!

他にもおすすめがたくさんありますよ〜(^O^)

 

 

「古今東北 菜の花オイルのドレッシング 和風」

 

岩沼産のなたねを使った、たまねぎたっぷりのドレッシングです。

ホームパーティーの時に、アボカドやパプリカと和えてコブサラダ風にしても美味しかったです!

ねぎ塩バージョン、生姜バージョンもあるので、試してみたいですね。

 

 

「古今東北 とろっといかソーメン」

 

解凍して盛り付けるだけで、本当にとろっとした食感のいかソーメンが楽しめるんです!

コチラは、ゆうみんの今年の刺身オブザイヤーにエントリーされています(笑)

 

 

「古今東北 もっちりさつま揚げ」

食べ応えのあるさつま揚げです!

 

おすすめの食べ方は、ピザ用チーズを乗せて、フライパンで焼くだけ!

主役になれるさつま揚げです!!

 

 

「古今東北 しっとりびんちょうピリ辛ツナ缶」

ツナを辛くする手紙あったのか!と感心してしまいました〜。

 

コチラはグラタン風にしてみましたよ♪

 

ツナの上に生卵を落とし、マヨネーズをかけてグリルで焼いたら出来上がり!

ピリ辛さがやみつきになります(о´∀`о)

 

 

「古今東北 さわさわと 雪の松島」

古今東北シリーズのお酒もあるんです!!

お米の旨味がしっかりと感じられる、純米吟醸酒です。

実はコレ、ホームパーティーの時にテーブルに出すと。。。秒殺で無くなるほどの人気でした!!

もっと飲みたかったので、次回リベンジしますo(`ω´ )o

♪おつまみシリーズ♪⑩

2017年9月22日(金曜日)

日本酒のひやおろしが美味しい季節です!

ということで、今回はおつまみメニューをご紹介します(^^)

 

まず、大根のはさみ焼きを、洋風に作ってみました!

 

使ったのは、北海道矢澤農園の「産直高原大根」

調理前の写真を撮り忘れてしまいました…ごめんなさい(>_<)

 

作り方は簡単です!

①カットした大根をフライパンに並べて、ひき肉をのせる。

 

②塩コショウをふり、ピザ用チーズをのせたら、もう1枚大根をのせる。

③フタをして両面を焼き、お好みでバジルをかけたら出来上がり!

 

チーズがつなぎになってくれるので、ひき肉をそのままのせてもいいんです( ´ ▽ ` )

大根の甘さが感じられ、大根が主役になるメニューです♪

 

 

もう1品は、こちら。

ぷりっぷりのエビシューマイです★

 

「プリッとした えびシューマイ」

食べたい分だけ、軽くラップをしてチンするだです!

外はふわふわ、中にはプリッとした食感のエビが入っています。

醤油をつけなくても美味しいので、ラー油をちょっとだけつけて頂きました(๑>◡<๑)

 

一緒に頂いたのは。。。

ブロッコリー

冷凍のブロッコリーが、たっぷり500グラム!

我が家では冷凍ブロッコリーを常備しているんです。

サンダーちゃんも大好きですし、お弁当やちょっとした彩りに使えますよね!

急速冷凍したこのブロッコリーは、解凍してもフニャフニャにならないので気に入っていますo(^-^)o

 

 

★おまけ★

同窓会に出席するため、1人で東京へ行ってきました!

世田谷線・若林駅すぐの「酔処 みね」

 

友人のお兄さんがやっているお店で、青森の料理や地酒が楽しめます!!

カツで勝つ!?

2017年9月14日(木曜日)

まもなく新米の収穫時期ですね〜!

パパの実家は今月末かな??楽しみです(^。^)

 

今回は食卓にもお弁当にもピッタリのシリーズを紹介します!

 

「レンジでサクッと ロースとんかつ」

 

大きめなカツが2枚入っています!

その名の通り、チンするだけでオッケー♪

 

パパのお弁当に入れても、衣がはがれず美味しかった!と言ってくれました(*´∇`*)

サンダーちゃんもパクパク食べてくれましたよ!

もう1枚は卵とじにしてカツ丼にしちゃおうかな〜☆

 

 

「レンジでサクッと 国産若鶏チキンカツ」

 

こちらは、たっぷり4枚入り!

ヘルシーでオイシー(笑)のが嬉しいです(≧∀≦)

 

んん?このピンク色の液体は?!?!

 

ジャーーーーン!!!

 

「ピンクのたまねぎドレッシング」

 

着色料は使っておらず、紫たまねぎと&紫いも酢の色でピンクになっているそうです!

桃のピューレも入っていて、甘酸っぱくてハマる味です(о´∀`о)

 

あ、野菜もちゃんと摂取してますよー!

 

松倉自然野菜出荷組合「産直ツルムラサキ」

 

週末からしばらく実家に帰っていたので、母がおひたしにしてくれました!

調理前の写真がなくてごめんなさい( ;  ; )

 

つるむらさき、ちょっと苦味があって大人の美味しさですよね☆

 

 

★おまけ★

16日(土)、私が応援しているイベントが秋田市ジョイナスで開催されます!

読み聞かせとワークショップを合わせたような不思議なイベントです。

ピアノの生演奏、俳優による物語の朗読を聴き、物語の世界をみんなで語り合います!

子供から大人まで楽しめるので、ぜひお出かけください(๑>◡<๑)

作り置き!

2017年9月7日(木曜日)

常備菜としてたくさん作ったつもりが、1日で食べ切ってしまうことってありませんか?(笑)

我が家はしょっちゅうありますが(^_^;)

その中でも、コレは長持ちする!というメニューをご紹介します♪

 

まずは、煮物です。

使ったのは…

「長芋入り 国産煮物野菜」

長芋が大好きなんですが、手がかゆくなってしまうんです。。。

なので、コレはありがたい!!

 

「だしの素 かつお風味」

使い切りサイズなのが嬉しいです!

 

まず、豚肉を炒めます。(牛肉や鶏肉でもOK!)

(お酒を入れるとほぐれやすいです。)

 

凍ったままの煮物野菜を入れ、お水を入れたら、だしの素を入れます。

 

冷蔵庫にあったシラタキとジャガイモを追加したのですが、ここでポイント★

お肉とコンニャクがくっつくとお肉が固くなってしまうので、写真のように野菜で仕切りを作って離してあげるといいですよ(^○^)

これは、学生時代にコンビニでバイトをしているころ、おでんのマニュアルを読んで学びました(笑)

 

かつおダシの効いたスープまで美味しくいただけます!!

 

 

出汁といえば、こちらも!

「鶏がらスープ」

こちらは洋風な下味をつけたい時に使っています。

 

例えば、ラタトゥイユ。

ナスやピーマン、ズッキーニやタマネギなど、冷蔵庫にある野菜を炒めたら。。。

鶏がらスープと、塩コショウを入れて煮込むだけ!

 

簡単なのに、そのまま食べても、冷やして食べても、ミートソースパスタに載せても美味しいです(^。^)

 

 

☆おまけ☆

9月24日(日)、秋田市のレストラン「あくらプラッツ」でライブを行います♪

地ビールの醸造元でもあるので、美味しいビールを飲みながら一緒に楽しみましょう(*´∀`*)

お問い合わせ:018-883-4366