2018年4月

中華な気分!

2018年4月27日(金曜日)

GWが始まりますね!

実家で過ごすことが多くなるので、食材を買いだめできず…またまたCOOP商品にお世話になります(・∀・)

 

「油淋鶏(ユーリンチー)」

鶏肉のから揚げ ネギソースかけ。

大好きな中華料理の1つです!

こちらは丸くて食べやすい形になっています。

 

ケースを1つずつ切り離して、チン♪

 

ソースもとろけて、ちょうどいい具合になります!

子供にも食べやすい柔らかさです。

 

 

中華と言えばこちらもオススメ!

「中華甘酢あん」

かけるだけで、なんでも中華に変身しちゃいます!

 

この日は、豚肉こま切れ、しめじ、玉ねぎ、パプリカ、にんじんと炒めて酢豚風に(^。^)

 

生姜と、この甘酢あんを加えるだけで、バッチリ味が決まります!!

角切りのお肉を油で揚げなくても、こま切れ肉でカンタン酢豚の出来上がり☆

作り置きのつもりでしたが、美味しくてペロッと食べちゃいました(笑)

 

 

最後は、中華じゃないけれど…

「レンジでサクッと あじフライ」

パパが大好きなんです!

でも、家でイチから調理するのは大変ですよね(>_<)

 

これなら、レンジでチンしてからオーブンでカリッと焼いて、揚げたての美味しさを味わえます!!

 

ママはソース派ですが、パパはしょうゆ派。

タルタルソースもいいですよね〜。

たっぷり8〜10枚入りなので、いろんな味付けで楽しめます(o^^o)

 

 

★おまけ★

秋田市新屋の帯状公園にて。

散り始めた桜でたくさん遊びました(^^)

桜満開♪

2018年4月20日(金曜日)

秋田市も桜が満開になりつつあります♪

週末は、地元の桜まつり。

ちょうどよく咲いてくれるかな〜?(≧∀≦)

 

では、最近のオススメメニューを紹介しますね!

 

欧風カレーフライ

 

チンするだけで、揚げたての美味しさが味わえます。

 

中にとろとろのカレーが詰まっていて、カレーパンのような食べ応えです!!

ご飯も進みますよ〜。

 

 

「COOPクオリティ 国産牛肉でつくった牛丼の具」

素材にこだわった、COOPクオリティシリーズの牛丼です!

 

向きに注意して、お皿に載せてチンします。

 

ネギと温玉を乗せてみました♪

国産のお肉の旨み、玉ねぎの甘みが感じらます。つゆだくなのも嬉しいです(*´ω`*)

 

 

かにトマトクリーム

3食セットのパスタソースです。

 

私のようなズボラ主婦は、パスタの茹で時間を逆算して、ソースも一緒に温めてしまいます(笑)

 

濃厚なカニクリームソースで、パスタによく絡みます。

黒コショウやバジルを振りかければ、ますます美味しいです!!

 

 

★おまけ★

週末は、道の駅ふたつい周辺で、桜まつりの司会です!

ご当地グルメも大集合するので、ぜひ遊びにいらしてください(^ ^)

旅行の後は…

2018年4月13日(金曜日)

サンダーちゃんの入園式前に!と思い、家族で旅行へ出かけてきました。

旅先ではついつい野菜が不足しがち。

帰ってきたら、サラダからスタートです!

 

サラダフレーク

子供の頃から大好きなサラダフレーク。

 

グリーンリーフ、ミニトマト、アボカドと一緒に和風ドレッシングで和えてみました。

気づいたら家族でボウルいっぱい完食!

いいアクセントになってくれます★

 

 

骨とり塩さばフィーレ

フィーレというネーミングに惹かれました!

3切れが小分けになっているのも嬉しいです。

 

フライパン用のホイルを敷いて焼いてみました。

 

う、うまい!!サバ史上最強のふっくら感です!!

これもリピート決定です(๑>◡<๑)

 

 

うま煮丼の具

ボリュームたっぷり3食入り。

 

お皿に乗せてチンするだけです!

 

アスパラを添えてみました。

きくらげ、エビも入ってます♪

ご飯にももちろん合うのですが、次は麺にかけてみたいと思いました!

あんかけラーメンや、あんかけ焼きそばにしても絶対に美味しいはずです(*≧∀≦*)

 

 

☆おまけ☆

那須旅行にて。

サンダーちゃん念願のネコバスに乗りました!

ジブリ好きのママも大興奮でした(*´꒳`*)

肉より魚?

2018年4月6日(金曜日)

先日ラジオでお話させてもらいましたが、ただいま第二子を妊娠中で、9月に出産予定です。

最近お肉よりお魚を食べたくなることが多いのですが、妊婦は刺身を食べすぎるとよくないと聞いたので、焼き魚を食べるようにしています。

 

「金目鯛の開き干し」

 

あらかじめ解凍した金目鯛を、皮を上にして約7分焼きます。

 

裏返して、約3分焼けば出来上がり!

臭みがなく、程よい塩加減で美味しかったです(^ ^)

 

 

我が家にはオーブントースターがないため、魚以外のものもグリルで焼いています。

カリッと うす焼ピザ」

 

こちらは食べやすいようにカットしてから、約5分焼きます。

 

チーズたっぷりで、朝食にもいいですよ(^○^)

 

 

チーズ好きには、このデザートもおすすめです!

レアチーズケーキ

冷蔵庫で数時間解凍するだけです。

カットされたものが4切れ入っているので、お客様用にストックしておくのもいいですね!

 

キウイフルーツを飾ってみました。

なめらかな食感で、美味しいんですよ〜♪

 

 

★おまけ★

幼稚園に入園する前に、美容院でサンダーちゃんの髪をバッサリ切ってもらいました。

襟足もスッキリして、本人もとても気に入っています(╹◡╹)

新年度

2018年4月2日(月曜日)

あっという間に4月ですね(>_<)

まだ入園準備が終わっていません。。。

ということで、相変わらずCOOP商品に頼りっぱなしです!

 

まずは、ご飯もすすむおかずから。

「5種の国産野菜入り プチがんも」

一口サイズで、お弁当にもぴったりです。

 

パッケージに書いてある通りの分量で、醤油やみりんなどを入れて10分程煮るだけ!

冷凍のまま調理できるのがいいですよね♪

残った煮汁で、小松菜の煮浸しも作ってみました。

 

作り置きにも最適なので、おすすめです!!

 

 

 

つづいては、缶詰2つを使ったおつまみです!

「ライトツナフレーク カロリーハーフタイプ」

常備しておきたい3缶パック。

 

「ミックスビーンズ ドライパック」

こちらも3缶パックです。

 

2つの缶詰をボウルにあけ、チリソースを加えて混ぜるだけ!!

ビールがすすみ過ぎるので、ご注意ください(笑)

 

 

最後は、〆のごはん。

「生からつくった まぐろ中おち」

たっぷり120gも入っています!

 

解凍して、贅沢にも丼にしちゃいました☆

そのままお刺身でもいいですよね!!

パパは解凍だと気付いていませんでした(*≧∀≦*)

 

 

★おまけ★

大森山動物園に行ったら、かわいい子ヤギちゃんがいました〜!!