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丼もの対決!

2017年6月22日(木曜日)

梅雨入りしたのに、雨が少ないですね〜。

夏に向けてスタミナつけなくちゃ!ということで、今日はCOOPの丼もの対決です!!

 

エントリーナンバー1番

「肩ロース煮込み焼豚」

 

お好みの厚さにスライスしてから、レンジで加熱。

ご飯に乗せたら出来上がり☆

 

よ〜く染みた醤油ダレで、ごはんに合います!!

マスタードをつけると、また美味しいですよ(o^^o)

次は角切りにして、ご飯と混ぜてみようかな?!

 

 

エントリーナンバー2番

魚河岸のまぐろ丼 」

 

私、漬けマグロ大好きなんです(●´ω`●)

ため水で3〜5分解凍するだけで、しっかり漬け込んだマグロが食べられるんですよ!!

 

 

ミニ丼にしたら、ご飯が見えないくらいになってしまいました(笑)

漬けダレがご飯にもたっぷりかかって、大満足です♪

4袋入りというのも嬉しいっ!!

 

 

エントリーナンバー3番

「古今東北 ふんわり 煮焼真あなご」

 

こちらは湯煎で温めて、ご飯にオン!!

 

山椒を切らしていたのが本当に残念。。。

でも、このままでもとっても美味しく、身がふわふわでした╰(*´︶`*)╯

骨を気にせず食べられるのもいいですね!!

 

というわけで、どれも美味しくて勝敗はつきませんでした(笑)

 

 

★おまけ★

「大森山ゆうえんちアニパ」で、サンダーちゃん初メリーゴーランド(๑ᴖ◡ᴖ๑)

少し怖がりつつも、楽しんでいました♪

やっこい?しんね?

2017年6月14日(水曜日)

6月中旬だというのに、まだまだ朝晩は肌寒いですね〜。

今回も美味しい商品が届いたので、ご紹介します!

 

古今東北 やっこい味噌ホルモン

 

フライパンでサッと焼きます。

 

ネギを加えて、お好みで七味唐辛子をかけたら、出来上がり!

味噌味がクセになる美味しさで、本当にやっこい!

子供〜おじいちゃんおばあちゃんまで食べやすい柔らかさです。

 

ちなみに、秋田弁で「やっこい」の反対は「しんね」って言いますよね(*´∀`*)

こいだばなんもしんねぐねしてんめ〜!

(これなら全然硬くなくて美味しい!)

分かりましたか?(笑)

 

 

ぷちカリカリ大学いも スイートポテト風

 

なんとコレ、自然解凍でそのまま食べられるんです!!

なので、お皿に入れて、待つだけで出来上がり(笑)

待ちきれず半解凍の状態で1つ食べてみましたが、これまた美味しい!

外はカリッと、中はアイスみたいにとろけます(≧∇≦)

これからの季節、パパのお弁当に入れると保冷剤代わりにもなるし、大活躍しそうです!!

 

 

瀬戸しお 三種アソート

生協オリジナルパックで、たっぷり33枚入り!

 

のり塩、えび塩、ゆず塩の、3種類の揚げせんです。

1枚1枚も大きめで食べ応えがありますよ!

我が家では、ゆず塩が人気で取り合いになりました(๑>◡<๑)

 

 

☆おまけ☆

サンダーちゃん、バランスバイクに挑戦しました!

♪おつまみシリーズ♪⑧

2017年6月8日(木曜日)

秋田もまもなく梅雨入りしそうですね〜。

BBQがなかなかできないので、おうち居酒屋の開店です(⌒▽⌒)

 

 

「海鮮チヂミ」

 

レンジで1分加熱して柔らかくしてから、フライパンで焼きます。

 

両面焼いたら、出来上がりです♪

添付のピリ辛タレをつけると、ビールがすすみます(*´꒳`*)

いか、えび、たこ、ニラも入って大満足!!

モチモチの食感で美味しいですよ〜。

 

 

「枝豆湯葉ひろうす」

 

 

レンジでもOKとのことだったので、チンしてみると。。。

このままで充分美味しいっ!!

パパは、柚子胡椒を付けて食べてました☆

もう半分は含め煮にしてみようと思ってましたが、我慢できず残りもチンして食べてしまいました(笑)

次回リベンジしたいと思います!!

 

「ひろうす」って、がんもどきのことだったんですね。

何が違うんだろう?と思って調べてみたら、関西の方では「ひろうす」と言うそうです。

 

 

がんもどきと言えば、こちらもオススメ♪

「枝豆がんも」

 

大根と一緒に煮ると…

 

とってもジューシーで美味しくなります!!

 

もちろん、フライパンでカリッと焼いても美味しいですよ!!

 

 

★おまけ★

COOPのチラシ「毎日のごはん」に掲載して頂きました(๑˃̵ᴗ˂̵)

サンダーちゃんも一緒にチラシデビュー!

とってもいい記念になりました♡

5月最終日。

2017年5月31日(水曜日)

明日から6月ですね!

暑くなってくると食欲が落ち気味ですが、食欲そそるメニューを紹介します(o^^o)

 

オクラの豚肉巻

 

オクラが大好きなので注文してみました☆

解凍してフライパンで焼くだけです!

 

味付けは塩コショウもいいですが、いつも常備してあるこのポン酢にしました!

 

「味付きぽん酢」

(使いかけですみません。。。)

 

マヨネーズをかけて、出来上がり!

お肉もオクラもやわらか〜くビックリ!!

オクラのネバネバと豚肉のジューシーさがよく合い、ご飯がすすみます(≧∀≦)

パパのお弁当にもぴったりです♪

 

 

「ひとくち五目の れんこんもち」

 

こちらはチンするだけ!

 

枝豆やゴボウなども入っています。

そのまま食べても美味しいですし、パパはわさび醤油をちょっぴりかけておつまみにしていました!

ふわふわ&サクサクの食感が楽しめて、箸が止まらなくなりますよ(*´꒳`*)

 

 

「朝の応援食 カスタード風ケーキ」

 

時間のない朝、サンダーちゃんも「クリームあった〜!」と喜んで食べてくれるので助かっています。

 

ABSラジオのスタジオにも差し入れしました!

タマリバの相方、ちぇす・長谷川さんもこの笑顔(⌒▽⌒)

スイーツ男子のお眼鏡にも叶ったようです!!

 

 

★おまけ★

これが秋田だ!2017食と芸能大祭典、無事に終わりました。

ライヴを見て下さった皆さん、ありがとうございました╰(*´︶`*)╯

そのまんま!

2017年5月24日(水曜日)

お料理ブログを始めて、早いもので1年です。

簡単&お酒がすすむメニューばかり紹介しているような気がしますが(笑)

パパも毎週COOPの食材が届くのを楽しみにしていて、すっかりCOOPのファンです!

 

今日はパパもお気に入り!簡単&そのまんま美味しいメニューを紹介しますね♪

2年目のブログもよろしくお願いします(๑>◡<๑)

 

切れてるローストビーフスライス

大好きなローストビーフ!しかも切れてる!!

解凍して、ベビーリーフなどの野菜に乗せるだけで、贅沢なローストビーフサラダが出来ちゃいます(^-^)

 

ソースも付いているので、お好みでワサビをちょい足しするだけ☆

噛めば噛むほど美味しさが口の中に広がります(*´∇`*)

 

 

「マヨごま ごぼうサラダ」

1袋100g、2パックセットです。

 

マヨネーズたっぷりで、そのまんま美味しい!!

 

朝はパンに挟んで、マヨごぼうドッグにしても美味しかったです!

 

朝は、よくスープと一緒に頂いてます↓

 

たまごスープ

 

お湯を注げば、ふわふわたまごスープが出来上がり♪

チキンだしのスープで、どこか懐かしさもあり、ホッとします。

パパは会社に持って行って、お昼のお弁当と一緒に飲んでいるそうです(*´-`)

 

 

★おまけ★

髪の毛をバッサリ切りました!

高校時代ぶりのショートで、まだ慣れません(。・ω・。)

田植えの季節ですね!

2017年5月17日(水曜日)

この時期、水を貼った田んぼに映る空を見るのが大好きです!

またまた美味しいコープ商品が届いたので、紹介します♪

 

「昆布醤油をつかった ほっけの切身干し」

 

 

フライパン用ホイルを敷いて、焼いてみました!

 

すると、身がふっくら!!

味付けも甘すぎず、しょっぱすぎず、絶妙♪

パパも、居酒屋よりうまい!と絶賛でした(╹◡╹)

 

 

「コクと旨みのジャージャー麺」

 

こちらは、具を下にしてチンするだけ!

(写真は加熱後です。)

 

簡単なのに、このクオリティです!!

肉味噌、もやし、ほうれん草も入っていて、満足☆

 

ママが美味しそうに食べていると、サンダーちゃんも「たべるぅー!」と言うので試しにあげてみると。。。

 

「もっとぉー!」

甘辛な美味しさが、とても気に入ってしまったようです(・・;)

ママの分が減ってしまったので、次回また注文したいと思います!!

 

そんなサンダーちゃんは、コレをかけてご飯も食べましたよ!

 

ちりめん

 

熱々のご飯に、ちりめんとブロッコリーを混ぜてふりかけ風にすると、モリモリ食べてくれるんです(๑>◡<๑)

 

★おまけ★

羽後町の「アルカディア公園」に行ってきました。

広々としていて、遊具もいっぱい!

また行きたい公園です(o^^o)

祝☆3歳!

2017年5月14日(日曜日)

サンダーちゃん、5月9日で3歳になりました!!

パパの両親と、お誕生日会を開催。

お気に入りのメニューを食べてご機嫌でした(o^^o)

 

「ごまかぼちゃ」

コロッケが大好きなサンダーちゃん。

 

「熱いよ!」と言うと、めいっぱいフーフーして。。。

 

パクっと頂きました☆

衣にゴマがたっぷりついていて、サクサク美味しいコロッケです!!

 

 

「北海道のシューストリングポテト」

 

冷凍のまま、グリルでカラッと焼くだけ!

 

大好きなケチャップをたっぷりつけて頂きました(^ν^)

 

 

「ほうれん草の美味しいスープ」

 

こちらはママのお気に入り♪

お湯を注ぐだけで。。。

 

シャキシャキのほうれん草スープが完成!

フリーズドライなので、そのままの食感が楽しめるんです(≧∀≦)

ホッとする美味しさです!!

 

 

★おまけ★

5月26日(金)、「これが秋田だ!食と芸能大祭典」にライブ出演します(*^^*)

場所はアゴラ広場、時間は19:00〜です!

今回は、ギターにEOSのタニーさんをお迎えします♪

屋台もたくさんあるので、ぜひ遊びに来てください☆

★おやつシリーズ★⑥

2017年5月7日(日曜日)

あっという間にGWが終わってしまいましたね〜(>人<;)

まもなく3歳になるサンダーちゃん。

最近ねんど遊びにハマっているので、一緒にお菓子づくりをしてみました!!

 

使ったのは…

「よもぎ入り 白玉粉」

 

「古今東北 黒ごまアーモンド こんがりきな粉」

 

 

【作り方】

①白玉粉に水を加え、こねる。

 

②なめらかにまとまるまで、練り上げる。

 

③少量ずつとり、1粒ずつ丸める。

(サンダーちゃんが作ったのは、まんまるではありませんが。。。)

 

④沸騰したお湯に入れ、浮き上がってくるまで茹でる。

 

⑤ザルにあけ、水で冷やす。

 

⑥きな粉や、餡子と一緒に盛り付けたら出来上がり♪

 

よもぎの香りと、アーモンド入りのきな粉のおかげで、さっぱりと食べやすいおしるこになりました(*´꒳`*)

サンダーちゃんも喜んでお手伝いしてくれたので、お子さんとの初めてのお菓子づくりにもオススメです!!

 

 

☆おまけ☆

不思議な虹を見つけました!

環水平アークと言うそうです。

いいことがありそうっ(*⁰▿⁰*)

作り置き。

2017年5月3日(水曜日)

せっかく保育園に慣れてきたところで、連休に入っちゃいました〜。

ここまで体調を崩すことなく通っているサンダーちゃん。

五月病にならないといいな(笑)

 

さて、今日は我が家の作り置きメニューのご紹介!

お弁当に、晩酌に、大活躍です。

 

 

まずは、ピーマンを使わないチンジャオロウスー!

青椒肉絲

国産豚肉、たけのこ、たれがセットになっています。

 

①解凍したお肉を炒めて、一度取り出します。

 

②パプリカ2つと、たけのこを炒めます。

 

③お肉をフライパンに戻して、添付のたれをからめれば出来上がりっ!

ピーマンの代わりに赤と黄色のパプリカを使ったら、彩りもとっても鮮やかに☆

お肉の旨みにタレがからんで、ご飯のすすむ美味しさです!

 

 

つづいて、こんにゃくの煮物。

「ねじり糸こんにゃく」

糸コンなのに、煮崩れしない優れもの!

 

実家の椎茸&人参と煮込んでみました♪

具材がひたひたになるまで水を入れ、昆布だし、酒、みりん、醤油で味を整えます。

 

お好みで鷹の爪を入れてもOK。

糸コンだとお弁当に入れる時に汁が気になりますが、ねじり糸こんにゃくなら心配ありません(^-^)

食感も楽しいですよ!!

 

 

最後は、フライパンで作る筑前煮です。

筑前煮の具

なんということでしょう!

5種類の具材がカットされていて、しかも下ゆで済ではありませんか(*´∇`*)

 

産直若鶏パラパラミンチ

冷凍ですが、名前の通りパラパラなので、使いたい分だけサッと使えます!

 

①フライパンで凍ったままのひき肉を炒める。

 

②水洗いした具材を加え、昆布だし、酒、みりん、醤油を入れて煮込む。

 

③水溶き片栗粉でとろみをつけたら、出来上がり!

レンコンやゴボウに、ひき肉のあんが絡んで美味しいですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)

鶏モモ肉もいいですが、ひき肉を使うと野菜が主役になります。

フライパンで調理すると短時間で火が通るので、急いでいる時にもオススメです!

 

 

★おまけ★

サンダーちゃんと、大曲の春花火を見てきました!

ワインの日。

2017年4月26日(水曜日)

日本酒大好きな私ですが、たまにはワインも飲みたくなります!

そんなに詳しくありませんが、カベルネソーヴィニヨンの赤ワインが大好きです╰(*´︶`*)╯

 

今日はワインに合うメニューをご紹介します!!

 

「4種チーズの手包みピッツァ マルゲリータ」

 

1つずつラップで包んでレンジでチン!

 

さらにトースターで焼いたら、出来上がり♪

モチモチの生地に、とろ〜りチーズがたまりません!

手を汚さずに片手で食べられるのもいいですよね♪

 

 

つづいては、豆腐グラタン!

 

まず、コレを耐熱皿に並べてチンします!

北海道のうらごしかぼちゃ

 

かぼちゃを潰したら、水切りした豆腐を乗せて、マヨネーズをかけます。

 

あとは、コレとチーズをのせて焼いたら出来上がり!!

甘味つぶコーン

 

これは、私が大学時代によく通っていた居酒屋さんの豆腐グラタンをアレンジしたものなんです。

美味しくて、簡単&ヘルシーです( ^∀^)

 

ちなみに、今回は古今東北シリーズのお豆腐を使いました!

 

右が「古今東北 つるうま 絹とうふ」

左は「ふくうま 大粒納豆」です。

 

実はコレ、秋田のヤマダフーズさんで作っているんですよ(*´꒳`*)

子供の頃から食べていますが、やっぱりんめぇ〜。

つるうま、ふくうま、ネーミングの通りの美味しさです☆

 

 

★おまけ★

納豆好きのサンダーちゃんも「ふくうま 大粒納豆」に夢中!!

大粒でもふっくら柔らかく、タレがまた美味しいんですよね〜♪( ´▽`)

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