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ありがとうございました!

2018年5月28日(月曜日)

ちょうど2年前に始めたこのブログ、今日が最後の更新になります(>_<)

イベント会場などで、「お料理ブログ見てますよ〜」などと声をかけてもらうことも増え、嬉しい限りです。

サンダーちゃんも2歳から4歳に!

娘の成長と共に、私の料理の腕も少しは成長したかな??

これまで読んで下さった皆さん、ありがとうございました(๑>◡<๑)

 

 

では、最後のメニュー紹介スタートです!

 

料理用カットベーコン

以前も紹介した無塩せきベーコンです。

我が家の冷凍庫には常にストックされていました!

カット済み、冷凍のまま調理できるので、便利なんです。

今回は、ミネストローネを作ってみました(^○^)

 

大きめの鍋に、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、ズッキーニ、シーフードミックスなどを入れて炒めます。

 

トマト缶を入れ、具材がひたひたになるまで水を入れたら、カットベーコンを加えます。

味付けは、塩胡椒とコンソメのみ!

ローリエを入れると香りも良くなります♪

 

サンダーちゃんも、朝からたっぷり食べてくれました(^.^)

 

 

「10種の彩りミックスベジタブル」

ズッキーニ、ささげ、3色ピーマンまで入った10種類!

ミネストローネやミートソースにもぴったりですが、BBQの時にスキレット鍋でキッシュ作りに挑戦してみました☆

 

耐熱容器にミックスベジタブルを入れ、加熱します。

 

冷凍パイシートを伸ばし、スキレット鍋に敷き詰めたら、具材をのせます。

 

あとは、塩こしょうで味付けした卵液を流し込んで、アルミホイルで蓋をして弱火でじっくり焼くだけ!!

簡単なのに見た目も豪華なので、BBQでも好評でした( ^∀^)

 

 

フルーツミックス」

食べきりサイズのフルーツ缶です!

 

ヨーグルトに加えるだけで、この笑顔(*≧∀≦*)

 

白いヨーグルトだけだとなかなか食べてくれないのですが、フルーツ缶があればパクパク食べてくれますね!

 

 

★おまけ★

ブログがスタートした頃のサンダーちゃんです。

このブログを通して、皆さんにも成長を見守って頂き、本当にありがとうございました。

まだまだ我が家のCOOP生活は続きます♪

どこかでお会いしたら、オススメ商品の情報交換をしましょうね〜!!

 

 

藤田ゆうみん

朝昼晩♪

2018年5月18日(金曜日)

大雨の秋田市…田植えしたばかりの田んぼも心配です(>_<)

早く止みますように!!

 

さて、我が家は朝も昼も夜もCOOP商品にお世話になっています(*´꒳`*)

 

例えば、朝にはコレ〜

COOPクオリティ 風味豊かな発酵バターのショートブレッド

 

最近、朝はご飯よりパン派のサンダーちゃん。パンがないのに「パンがいい〜!」と騒がれた時にも、コレがあれば大丈夫☆

バターの風味が良く、ちょっぴり塩気の効いたショートブレッド。

甘すぎないので、大人も気に入ってます!

 

 

ママ一人でお昼の時は〜

ライスバーガー炙り焼肉

 

袋に2センチほど切り込みを入れて、チンするだけ!

 

スープやサラダと、このライスバーガーさえあれば、おうちランチも満足(^^)

 

 

そして、夜のおつまみ〜

お月見つくね

ミニハンバーグのような、大きなつくねが4つ入っています!

 

チンしてみると。。。

 

中から黄身風のソースがとろ〜り(・∀・)

しっかり味もついていて、おつまみにピッタリ!!

残念ながらママは飲めませんが(笑)

居酒屋メニューを楽しめました♪

 

 

★おまけ★

小坂鉄道レールパークにて。

懐かしの「あけぼの」を見学っ!

レールバイクやトロッコにも乗れますよ〜。

4歳になりました!

2018年5月11日(金曜日)

サンダーちゃん、5月9日で4歳になりました♪

このブログの読者の皆さんにも成長を見守って頂き、嬉しい限りです(^^)

これからも美味しいものをたくさん食べて、すくすく育ってほしいです!!

 

それでは、今週の美味しいものも紹介します☆

 

まずは、豚肉の西京焼きから!!

いい色に焼けてますよね〜。

実はコレ、解凍して焼いただけです!

 

「アイコープ豚のヒレ西京味噌漬け(味付)」

 

ほどよい厚さの豚肉に、西京味噌がしっかり絡んでいます!

焦がさないようにじっくり両面を焼けば、出来上がり!

柔らかくて、高級感のある美味しさです。

パパも焼酎とよく合う〜と喜んでいました(^ ^)

 

 

味噌と言えば、こちらも!

「わかめたっぷり みそ汁の具」

 

乾燥わかめや海藻がたっぷり入っています。

ネギやお麩もあり、味噌汁に加えるだけでとっても豪華に!!

 

我が家では、ご飯を食べる時間がバラバラになりがちなので、お鍋で家族全員分の味噌汁を作ることはあまりなく(^^;)

ラップに1杯分の味噌、ダシ、刻んだネギなどを包んで、みそボールをたくさん作っておきます。

みそボールをお椀に開けて、お湯を注ぐだけでOKなので、オススメです( ・∇・)

 

 

最後に、海藻つながりで、サンダーちゃんお気に入りのコチラ!

「味付のり」

 

たっぷり80枚入りです!

 

ご飯のお供にはもちろん、食後のデザート?感覚でいつも食べています(笑)

 

 

☆おまけ☆

誕生日プレゼントは、大好きなミニオンでした!

いつも一緒にドライブしています(*´꒳`*)

GWなのに〜

2018年5月7日(月曜日)

GWなのに家族の予定がなかなか合わず。。。ゆっくりおでかけできたのは1日だけでした(>_<)

連休だと、つい暴飲暴食してしまいますね〜。

今週はヘルシーを心がけます!

 

まずはサラダから!

「深煎り胡麻ドレッシングにナッツ」

 

名前の通り、胡麻とナッツの風味がたっぷり感じられます!

アボカドやトマトとの相性もgood♪

 

つづいて、ヘルシーにお魚を!

「産直めぐみ野 勝栄丸一本釣りかつお藁焼きたたき」

大好きな鰹のタタキ♡迷わず注文しました!

 

袋のまま流水で10分ほど解凍し、真ん中が少し凍ったままの状態で切ります。

我が家では、まな板を汚さないように、冷凍食品の袋などを開いて敷いていますよ。

 

藁焼きの香りと、しっかりとした歯ごたえ!身がギュッと締まっていて、美味しいんです(*^^*)

いつか、本場の高知で食べてみたいですね〜。

 

 

あ、お弁当のおかずも準備しないと!

「2種のスパゲッティ ミートソース味&焼きそばソース味」

 

1つずつパックに入っていて、封を開けずにチンするだけ!

 

娘は焼きそば味、パパはミートソース味がお気に入りのようです。

それぞれ具もしっかり入っているのが嬉しいですよね!!

 

最後はデザート。

「チョコアイスボール ファミリーパック」

60個も入った大容量タイプ!味は3種類あります。

 

1粒ずつ包装されているので、ちょっとだけ食べたい時に便利です(^。^)

サンダーちゃんも、パクリ!

 

 

★おまけ★

1日だけ、弘前へドライブしてきました!桜も少し残っていて、ゆっくりお散歩を楽しみました(o^^o)

中華な気分!

2018年4月27日(金曜日)

GWが始まりますね!

実家で過ごすことが多くなるので、食材を買いだめできず…またまたCOOP商品にお世話になります(・∀・)

 

「油淋鶏(ユーリンチー)」

鶏肉のから揚げ ネギソースかけ。

大好きな中華料理の1つです!

こちらは丸くて食べやすい形になっています。

 

ケースを1つずつ切り離して、チン♪

 

ソースもとろけて、ちょうどいい具合になります!

子供にも食べやすい柔らかさです。

 

 

中華と言えばこちらもオススメ!

「中華甘酢あん」

かけるだけで、なんでも中華に変身しちゃいます!

 

この日は、豚肉こま切れ、しめじ、玉ねぎ、パプリカ、にんじんと炒めて酢豚風に(^。^)

 

生姜と、この甘酢あんを加えるだけで、バッチリ味が決まります!!

角切りのお肉を油で揚げなくても、こま切れ肉でカンタン酢豚の出来上がり☆

作り置きのつもりでしたが、美味しくてペロッと食べちゃいました(笑)

 

 

最後は、中華じゃないけれど…

「レンジでサクッと あじフライ」

パパが大好きなんです!

でも、家でイチから調理するのは大変ですよね(>_<)

 

これなら、レンジでチンしてからオーブンでカリッと焼いて、揚げたての美味しさを味わえます!!

 

ママはソース派ですが、パパはしょうゆ派。

タルタルソースもいいですよね〜。

たっぷり8〜10枚入りなので、いろんな味付けで楽しめます(o^^o)

 

 

★おまけ★

秋田市新屋の帯状公園にて。

散り始めた桜でたくさん遊びました(^^)

桜満開♪

2018年4月20日(金曜日)

秋田市も桜が満開になりつつあります♪

週末は、地元の桜まつり。

ちょうどよく咲いてくれるかな〜?(≧∀≦)

 

では、最近のオススメメニューを紹介しますね!

 

欧風カレーフライ

 

チンするだけで、揚げたての美味しさが味わえます。

 

中にとろとろのカレーが詰まっていて、カレーパンのような食べ応えです!!

ご飯も進みますよ〜。

 

 

「COOPクオリティ 国産牛肉でつくった牛丼の具」

素材にこだわった、COOPクオリティシリーズの牛丼です!

 

向きに注意して、お皿に載せてチンします。

 

ネギと温玉を乗せてみました♪

国産のお肉の旨み、玉ねぎの甘みが感じらます。つゆだくなのも嬉しいです(*´ω`*)

 

 

かにトマトクリーム

3食セットのパスタソースです。

 

私のようなズボラ主婦は、パスタの茹で時間を逆算して、ソースも一緒に温めてしまいます(笑)

 

濃厚なカニクリームソースで、パスタによく絡みます。

黒コショウやバジルを振りかければ、ますます美味しいです!!

 

 

★おまけ★

週末は、道の駅ふたつい周辺で、桜まつりの司会です!

ご当地グルメも大集合するので、ぜひ遊びにいらしてください(^ ^)

旅行の後は…

2018年4月13日(金曜日)

サンダーちゃんの入園式前に!と思い、家族で旅行へ出かけてきました。

旅先ではついつい野菜が不足しがち。

帰ってきたら、サラダからスタートです!

 

サラダフレーク

子供の頃から大好きなサラダフレーク。

 

グリーンリーフ、ミニトマト、アボカドと一緒に和風ドレッシングで和えてみました。

気づいたら家族でボウルいっぱい完食!

いいアクセントになってくれます★

 

 

骨とり塩さばフィーレ

フィーレというネーミングに惹かれました!

3切れが小分けになっているのも嬉しいです。

 

フライパン用のホイルを敷いて焼いてみました。

 

う、うまい!!サバ史上最強のふっくら感です!!

これもリピート決定です(๑>◡<๑)

 

 

うま煮丼の具

ボリュームたっぷり3食入り。

 

お皿に乗せてチンするだけです!

 

アスパラを添えてみました。

きくらげ、エビも入ってます♪

ご飯にももちろん合うのですが、次は麺にかけてみたいと思いました!

あんかけラーメンや、あんかけ焼きそばにしても絶対に美味しいはずです(*≧∀≦*)

 

 

☆おまけ☆

那須旅行にて。

サンダーちゃん念願のネコバスに乗りました!

ジブリ好きのママも大興奮でした(*´꒳`*)

肉より魚?

2018年4月6日(金曜日)

先日ラジオでお話させてもらいましたが、ただいま第二子を妊娠中で、9月に出産予定です。

最近お肉よりお魚を食べたくなることが多いのですが、妊婦は刺身を食べすぎるとよくないと聞いたので、焼き魚を食べるようにしています。

 

「金目鯛の開き干し」

 

あらかじめ解凍した金目鯛を、皮を上にして約7分焼きます。

 

裏返して、約3分焼けば出来上がり!

臭みがなく、程よい塩加減で美味しかったです(^ ^)

 

 

我が家にはオーブントースターがないため、魚以外のものもグリルで焼いています。

カリッと うす焼ピザ」

 

こちらは食べやすいようにカットしてから、約5分焼きます。

 

チーズたっぷりで、朝食にもいいですよ(^○^)

 

 

チーズ好きには、このデザートもおすすめです!

レアチーズケーキ

冷蔵庫で数時間解凍するだけです。

カットされたものが4切れ入っているので、お客様用にストックしておくのもいいですね!

 

キウイフルーツを飾ってみました。

なめらかな食感で、美味しいんですよ〜♪

 

 

★おまけ★

幼稚園に入園する前に、美容院でサンダーちゃんの髪をバッサリ切ってもらいました。

襟足もスッキリして、本人もとても気に入っています(╹◡╹)

新年度

2018年4月2日(月曜日)

あっという間に4月ですね(>_<)

まだ入園準備が終わっていません。。。

ということで、相変わらずCOOP商品に頼りっぱなしです!

 

まずは、ご飯もすすむおかずから。

「5種の国産野菜入り プチがんも」

一口サイズで、お弁当にもぴったりです。

 

パッケージに書いてある通りの分量で、醤油やみりんなどを入れて10分程煮るだけ!

冷凍のまま調理できるのがいいですよね♪

残った煮汁で、小松菜の煮浸しも作ってみました。

 

作り置きにも最適なので、おすすめです!!

 

 

 

つづいては、缶詰2つを使ったおつまみです!

「ライトツナフレーク カロリーハーフタイプ」

常備しておきたい3缶パック。

 

「ミックスビーンズ ドライパック」

こちらも3缶パックです。

 

2つの缶詰をボウルにあけ、チリソースを加えて混ぜるだけ!!

ビールがすすみ過ぎるので、ご注意ください(笑)

 

 

最後は、〆のごはん。

「生からつくった まぐろ中おち」

たっぷり120gも入っています!

 

解凍して、贅沢にも丼にしちゃいました☆

そのままお刺身でもいいですよね!!

パパは解凍だと気付いていませんでした(*≧∀≦*)

 

 

★おまけ★

大森山動物園に行ったら、かわいい子ヤギちゃんがいました〜!!

子供も大好き!

2018年3月24日(土曜日)

4月から幼稚園に通うので、入園準備に追われています(*_*)

保育園では給食をたくさん食べていると言うけど、家ではなかなか進まなかったりするんですよね〜。

 

でも、コレがあれば大丈夫!

今日はサンダーちゃんお気に入りのメニューを紹介します♪

 

あらびきミニハンバーグ

 

チンするだけでOK、お弁当にもちょうどいいサイズです。

 

ケチャップをつけて、パクパク食べてくれました!

あらびきなので、大人にも食べ応えがありますよ〜!

 

 

衣サクサクひとくちとんかつ

 

冷凍のまま、油で揚げるだけなんです。

少なめの油でも、こまめにひっくり返せばキレイに揚がります!

 

出来たてサクサクを、自宅で手軽に楽しめるのは嬉しいです☆

(小さな手が狙ってる。。。)

 

ちゃんと「いただきます」をして食べました(^^)

 

 

最後に、娘が大好きと言えば、ラーメン!

しかも、なぜか味噌味が大好き。

 

真ん中の野菜は、コレです!

「九州産 3種の乾燥野菜ミックス

(写真は開封後です、すみません!)

麺を茹でる時に一緒に鍋に入れればOK。

これなら、サンダーちゃんもラーメンと一緒に気にせず食べてくれるんです(o^^o)

 

 

★おまけ★

いつも一緒に寝ているぬいぐるみたちです( ´ ▽ ` )