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ワインの日。

2017年4月26日(水曜日)

日本酒大好きな私ですが、たまにはワインも飲みたくなります!

そんなに詳しくありませんが、カベルネソーヴィニヨンの赤ワインが大好きです╰(*´︶`*)╯

 

今日はワインに合うメニューをご紹介します!!

 

「4種チーズの手包みピッツァ マルゲリータ」

 

1つずつラップで包んでレンジでチン!

 

さらにトースターで焼いたら、出来上がり♪

モチモチの生地に、とろ〜りチーズがたまりません!

手を汚さずに片手で食べられるのもいいですよね♪

 

 

つづいては、豆腐グラタン!

 

まず、コレを耐熱皿に並べてチンします!

北海道のうらごしかぼちゃ

 

かぼちゃを潰したら、水切りした豆腐を乗せて、マヨネーズをかけます。

 

あとは、コレとチーズをのせて焼いたら出来上がり!!

甘味つぶコーン

 

これは、私が大学時代によく通っていた居酒屋さんの豆腐グラタンをアレンジしたものなんです。

美味しくて、簡単&ヘルシーです( ^∀^)

 

ちなみに、今回は古今東北シリーズのお豆腐を使いました!

 

右が「古今東北 つるうま 絹とうふ」

左は「ふくうま 大粒納豆」です。

 

実はコレ、秋田のヤマダフーズさんで作っているんですよ(*´꒳`*)

子供の頃から食べていますが、やっぱりんめぇ〜。

つるうま、ふくうま、ネーミングの通りの美味しさです☆

 

 

★おまけ★

納豆好きのサンダーちゃんも「ふくうま 大粒納豆」に夢中!!

大粒でもふっくら柔らかく、タレがまた美味しいんですよね〜♪( ´▽`)

サカナ&メン

2017年4月19日(水曜日)

週末は仙台に出かけていました!

すっかり春の陽気でしたね〜♪

秋田は桜が咲いたものの、寒いです(>_<)

お花見したいけど…まだ家飲みですね(笑)

 

今日は、おすすめのお魚&麺をご紹介します!

 

まずは、お魚パート1。

「北海道オホーツクのスモークサーモン切り落とし」

 

シンプルに、チーズ、オリーブオイル、胡椒を合わせて前菜に☆

 

サーモンの味がしっかりしていて、ビールがすすんじゃいます(*⁰▿⁰*)

以前紹介した「紅鮭スモークサーモン切り落とし 使い切りパック」も美味しいですよ!

 

 

お魚パート2。

「本まぐろ入り たたき身」

 

使い切りタイプで、3パック入りなのが嬉しいです!

解凍してご飯に乗せれば。。。

ミニねぎとろ丼の出来上がり(^∇^)

ほどよく食感が残っていて、美味しかったです!!

 

 

つづいて、麺パート1。

「10種の具材のうま塩ラーメン」

 

簡単すぎて、びっくりしないでくださいね。。。

具材を下にして煮る。これだけです(笑)

 

ホタテ、お肉、野菜などがたっぷり入っていて、スープも美味しいっ!!

飲み干しそうになるのを、グッとこらえました(*´ω`*)

 

 

麺パート2。

「焼うどん お好みソース味」

なんとコレ、常温で保存できるタイプなのです!

 

いざという時、冷蔵庫にある具材と合わせれば。。。

 

ジャーン!!

お好みソース味が美味しかったので、しょうゆ味も買ってみたいと思います☆

あ、包丁を使うメニュー、コレだけでしたね(笑)

 

 

★おまけ★

4月22,23日は、地元・能代市二ツ井町のイベントに参加します。

きみまち阪公園の桜を見つつ、道の駅ふたついで県内各地のご当地グルメを楽しめますよ!!

ぜひお出かけください٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

(写真は去年の様子です。)

そ・ぼ・ろ

2017年4月10日(月曜日)

3歳まであと1ヶ月を切ったサンダーちゃん!

最近のお気に入りは、卵とそぼろです。

 

そんなサンダーちゃんにぴったりの、夢のコラボ商品があったんです!!

 

ミニオムレツ(そぼろ野菜入り)

小さなオムレツの中に、そぼろと細かくカットされた野菜が詰まっています!

 

チンしてみると…

 

ふわふわのオムレツに〜♪

大好きなケチャップもかけて、この笑顔(๑ᴖ◡ᴖ๑)

「お肉入ってる〜!もっと〜!」と大喜びでした!

 

 

そぼろと言えば、こちらも!

とりそぼろ

国産鶏ささみのひき肉を使った、そぼろです。

コレをかけると、ご飯がススム〜☆

「もっとかけて〜」と、せがまれてしまいます(^^;)

 

 

まだありました!そぼろ!

「ふんわり豆腐のそぼろあん包み」

素朴な美味しさで、野菜もたっぷり!

 

チンするだけで、おつまみにも、副菜にもなります。

ごめんなさい!これはサンダーちゃんが寝た後に、パパとママで全部食べてしまいました(笑)

 

そぼろだけでこんなにメニューがあるなんて。。。そぼろの可能性は無限大ですね!!

 

 

★おまけ★

大森山動物園に行ってきました!

待ちに待った通常開園。

今年も年間パスポートをゲット!

2回行けば元が取れるので、おすすめです*\(^o^)/*

★おやつシリーズ★⑤

2017年4月4日(火曜日)

サンダーちゃんの大好きなおやつシリーズ!

ちょっと久しぶりになってしまいましたね。

 

まずは、朝食にもなるコレ!

「フルーツグラノーラ BIG PACK」

ドーンと、800gです!!

 

サンダーちゃんは、ヨーグルトと一緒に食べたり、そのままポリポリ食べたり(笑)

 

いろんな食感が楽しめて、飽きずに食べられます!

パパもハマったみたいで、我が家はだいぶ遅れてきたグラノーラブーム中です☆

 

 

続いては…

「厚切りバナナバウム」

 

生地がしっとりしていて、甘すぎず美味しいんです♪

サンダーちゃんも、この笑顔(*´∀`*)

 

ABSラジオのスタジオにもちょっぴり持って行ったら、みんな喜んで食べてくれましたー!

 

 

隣にあるのは、コレです。

「レーズンチョコ」

 

初めてレーズンにチョコをかけた人、尊敬します(((o(*゚▽゚*)o)))

実はコレ、ワインや日本酒にも合うんですよ〜。

スイーツと日本酒?!って思うかもしれませんが、とっても美味しいんです!!

おっと、これはサンダーちゃんよりママのお気に入りでしたね(笑)

日本酒の画像は、今日は自粛します(^^;)

 

 

☆おまけ☆

今月から、ABSラジオ「タマリバ」の相方が変わりました!

新・パーソナリティは、秋田在住のお笑いコンビ「ちぇす」の、長谷川瞬さんです。

新コンビも、よろしくお願いします!!

まもなく4月!

2017年3月29日(水曜日)

今日の放送でもお伝えしましたが、4月からは、FM秋田「水曜M!X」後半のnews mixを担当させて頂くことになりました(o^^o)

4月からもよろしくお願いします!!

 

さて、今日はこちらのメニューからご紹介☆

「れんこんまんじゅうのかに湯葉あんかけ」

 

湯煎するだけで、料亭の味を楽しめます♪

 

ジャーン!!!

ふわふわの食感と、とろっとした湯葉のあんかけが美味しいです(*´꒳`*)

 

つづいて、サンダーちゃんのお気に入り!

「国産野菜のカレーメンチカツ」

 

お弁当にもぴったりの、1つずつ切り離してチンできるタイプです!

 

サンダーちゃんも、待ちきれず手が出ています(笑)

(前回紹介した、大きな焼おにぎりも!)

 

野菜が苦手なサンダーちゃんも、これならパクパク食べてくれます!

 

 

サンダーちゃんのお気に入りと言えば、こちらも!!

「衣サクサク 北海道男爵のコロッケ」

 

油で揚げて…

 

揚げたてサクサクのコロッケの出来上がり(*≧∀≦*)

 

外はサクサク、中はホクホクのじゃがいもが北海道の大地を感じさせてくれる美味しさです*\(^o^)/*

 

 

★おまけ★

つるの剛士さんトークショーの司会を務めました!

とっても気さくな方で、ますますファンになっちゃいました♪

自宅で、居酒屋の〆!

2017年3月21日(火曜日)

居酒屋化しつつある、我が家のキッチン!

ビール・日本酒・焼酎・ワインが常備してあります(笑)

今日は「スナックゆうみん」のおすすめ〆メニューをご紹介しますね♪

 

まず、居酒屋さんで定番なのがお茶漬けですが。。。贅沢にも、コレを使っちゃいます(o^^o)

 

「大きな焼おにぎり」

 

1つずつケースを切り離して、チンするだけ!

 

あとは、塩昆布、三つ葉、わさび、胡麻などを入れてお湯をかければ出来上がり☆

(↑三つ葉がなくて、セロリの葉っぱで代用しましたw)

焼おにぎりの香ばしさを、わさびが引き立ててくれます!!

 

もちろん、そのまま食べても美味しいですよ(*´ω`*)

 

 

つづいては、石焼風ビビンバ!

お店でしか食べられないと思っていましたが、コレを使えば再現できます(^◇^)

 

「ビビンバの素」

 

あたたかいご飯に混ぜるだけでも出来ますが、おこげが欲しい!!

フライパンに、ご飯と液を捨てたビビンバの具、添付のコチュジャンを入れたら…

 

全体を混ぜて、フライパンにギューッと押し付けます!

 

おこげがついたら、完成です(๑>◡<๑)

 

コレが食べたかったー!

大満足の仕上がりになりました(≧∀≦)

 

 

☆おまけ☆

今週の「あきたびじょん++」では、秋田杉の家具「秋田コレクション」を取材した様子が放送されています!

イタリアの展示会でも絶賛されたそうですよ!

是非ご覧ください♪

春の予感♪♪

2017年3月15日(水曜日)

秋田市内は雪がほとんど溶けてきました!

日中はあたたかい日もあって、春の予感です(*´꒳`*)

 

今日は野菜たっぷりの簡単メニューをご紹介します!

 

「すき焼き風 炊き込み飯の素」

 

3合に1ビンとなっていますが、娘のために薄味にしたいので、4合に1ビンを入れました!

 

目盛りどおりにお水を入れてから、ビンの中身を全て入れます。

 

軽くかき混ぜてから炊飯ボタンを押したら。。。出来上がり(*≧∀≦*)

サンダーちゃんも「いいにおいする〜」と喜んでいて、いつもよりたくさん食べてくれました☆

にんじん、ごぼう、こんにゃく、舞茸など、具材もたっぷり入っていて大満足!!

特におこげが美味しくて、パパもおかわりしてくれました(^。^)

 

 

「緑黄色野菜とおからのハンバーグ」

にんじん、かぼちゃ、ブロッコリー入りの、おからハンバーグです!

フライパンで焼くか、ラップをしてチンするだけでOK♪

 

 

実は私、おからがあまり得意ではなかったのですが。。。

こちらはおから独特の臭みもパサパサ感もなく、美味しかったです!!

野菜もゴロゴロ入っているのに、しっとり弾力があります\(^o^)/

 

 

★おまけ★

冬もアイス!

ストーブの前でアイスを食べるのが大好きなんです♪

 

「ハーシー チョコレートアイスバー」

ひなまつり♡

2017年3月5日(日曜日)

サンダーちゃんにとって、3回目のひなまつりでした!

いつのまにか「うれしいひなまつり」の歌も覚えていて、ついにスルーできないお年頃に(笑)

 

今年はサンダーちゃんもお手伝いしてくれて、一緒にちらし寿司を作りましたよ☆

 

使ったのは…

「五目ちらしの素」

筍、かんぴょう、人参、れんこん、椎茸が入っていて、具沢山!!

のりごまも付いています。

 

サラダえび」

以前ご紹介した、「シュリンプカクテル」でも使いました♪

 

ぶっかけいくら丼(小粒タイプ)」

30g×2パックになっていて、美味しくて使いやすいです!

 

【作り方】

①炊きたてのごはんに五目ちらしの素を入れる。

 

②しゃもじで切るように、うちわで扇ぎながら混ぜる。

 

③お好みの具を載せたら、出来上がり☆

 

私が作ったのは、錦糸卵だけでしたね(笑)

酢飯が大好きなサンダーちゃん、モリモリ食べてくれました!!

パパも、お店で食べたら結構高いよね?!とクオリティに大満足の様子でした(*´∇`*)

 

☆おまけ☆

サンダーちゃんのお気に入りドーナツもご紹介!

 

「朝の応援食 牛乳焼きドーナツ」

 

ドーナツって、ついのぞいちゃいますよね♪

パパクッキング!

2017年3月1日(水曜日)

今日から3月ですね!

秋田はまだまだ寒いので、我が家のストーブ料理ブームはまだまだ続きます(笑)

 

最近パパも料理が楽しくなってきたようで、たくさん作ってくれるようになりました(*´∀`*)

今日はパパのレパートリーの中から、いくつかご紹介します☆

 

まずは、コレを使ったおつまみ。

はんぺん

 

1枚を適当に手でちぎったら…

 

しょうゆとみりんを大さじ1ずつかけて…

 

軽く混ぜてから、ふんわりラップをしてレンジで1分!

 

お好みで、ネギやゴマをのせたら出来上がり(o^^o)

簡単なのに美味しくて、ビールにも日本酒にも合います!!

 

 

つづいて、角煮ラーメン!

「やわらか豚角煮トンポーロー

 

トンポーローを湯煎したら…

 

麺の上に野菜炒めとトンポーローをトッピングするだけ!

 

トンポーローのタレが、あんかけのように麺に絡んで、美味しいんです!!

お肉もホロホロで、人気ラーメン店のような仕上がりになりました♪

 

 

最後は、ストーブ料理!

太ちくわ

(この太ちくわ、噛み応えがあって今まで食べたちくわの中で一番好きです!他のちくわが食べられなくなっちゃうかも…?!)

 

「産直 若鶏手羽元」

 

大根と手羽元をストーブでコトコト煮ておいて…

 

最後にちくわを加えて煮込めば出来上がり(≧∇≦)

パパ曰く、お肉は2時間以上煮込めば細胞が壊れて必ず柔らかくなるんだとか(笑)

確かに、手羽元の軟骨部分まで箸で簡単に取れちゃうくらい柔らかくなっていて、びっくりしました!

そして、「隠し味にオイスターソースを入れたらコクが深くなった!!」と自慢げに言っていました(^_^;)

たくさん褒めて、パパのクッキング力をどんどん伸ばしてあげたいと思います♪

 

 

★おまけ★

サンダーちゃんと東京に行ってきました!

東京時代に「OH! HAPPY MORNING」を一緒に担当していた仲間と再会できて、楽しかったです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

♪おつまみシリーズ♪⑦

2017年2月21日(火曜日)

久しぶりの!おつまみシリーズですo(^-^)o

 

まずは、コチラ。

「古今東北 にんにくネギ塩ホルモン」

宮城県大槻ファーム産、たっぷり450g!!

 

炭火で焼いたような食感にしたくて、魚焼きグリルで焼いてみました。

すごいボリュームです(^O^)

 

フライパンで焼いたネギと合わせたら、完成!

コリコリとした食感が楽しく、いろんな部位が入っていて美味しかったです♪

にんにくもアクセントになっていて、お箸が止まらないっ!(ビールも)

雪が溶けたら、七輪で焼いてみたいです(*’▽’*)

 

 

つづいては、チーズスティック。

 

材料は。。。

「カマンベール入り ベビーチーズ」

 

「餃子の皮 大判」

以上、たった2つです(笑)

 

【作り方】

①餃子の皮に、お好みの大きさにカットしたベビーチーズをのせる。

 

②くるくると巻いたら、端に水を塗ってのりづけする。

 

③両サイドも、のりづけする。

 

④フライパンで両面を焼いたら、出来上がり!

(数分ずつ、軽く煙が上がったらひっくり返します。)

 

そのまま食べてもよし、チリソースをつけるとますます美味しいですよ!

簡単ですが、立派なおつまみになるのでオススメです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

 

 

★おまけ★

3月12日まで開催中の「角館雛めぐり」を取材しました。

今週の「あきたびじょんプラスプラス」でも放送中です!