♪おつまみシリーズ♪⑧

2017年6月8日 投稿者: 藤田ゆうみん

秋田もまもなく梅雨入りしそうですね〜。

BBQがなかなかできないので、おうち居酒屋の開店です(⌒▽⌒)

 

 

「海鮮チヂミ」

 

レンジで1分加熱して柔らかくしてから、フライパンで焼きます。

 

両面焼いたら、出来上がりです♪

添付のピリ辛タレをつけると、ビールがすすみます(*´꒳`*)

いか、えび、たこ、ニラも入って大満足!!

モチモチの食感で美味しいですよ〜。

 

 

「枝豆湯葉ひろうす」

 

 

レンジでもOKとのことだったので、チンしてみると。。。

このままで充分美味しいっ!!

パパは、柚子胡椒を付けて食べてました☆

もう半分は含め煮にしてみようと思ってましたが、我慢できず残りもチンして食べてしまいました(笑)

次回リベンジしたいと思います!!

 

「ひろうす」って、がんもどきのことだったんですね。

何が違うんだろう?と思って調べてみたら、関西の方では「ひろうす」と言うそうです。

 

 

がんもどきと言えば、こちらもオススメ♪

「枝豆がんも」

 

大根と一緒に煮ると…

 

とってもジューシーで美味しくなります!!

 

もちろん、フライパンでカリッと焼いても美味しいですよ!!

 

 

★おまけ★

COOPのチラシ「毎日のごはん」に掲載して頂きました(๑˃̵ᴗ˂̵)

サンダーちゃんも一緒にチラシデビュー!

とってもいい記念になりました♡

5月最終日。

2017年5月31日 投稿者: 藤田ゆうみん

明日から6月ですね!

暑くなってくると食欲が落ち気味ですが、食欲そそるメニューを紹介します(o^^o)

 

オクラの豚肉巻

 

オクラが大好きなので注文してみました☆

解凍してフライパンで焼くだけです!

 

味付けは塩コショウもいいですが、いつも常備してあるこのポン酢にしました!

 

「味付きぽん酢」

(使いかけですみません。。。)

 

マヨネーズをかけて、出来上がり!

お肉もオクラもやわらか〜くビックリ!!

オクラのネバネバと豚肉のジューシーさがよく合い、ご飯がすすみます(≧∀≦)

パパのお弁当にもぴったりです♪

 

 

「ひとくち五目の れんこんもち」

 

こちらはチンするだけ!

 

枝豆やゴボウなども入っています。

そのまま食べても美味しいですし、パパはわさび醤油をちょっぴりかけておつまみにしていました!

ふわふわ&サクサクの食感が楽しめて、箸が止まらなくなりますよ(*´꒳`*)

 

 

「朝の応援食 カスタード風ケーキ」

 

時間のない朝、サンダーちゃんも「クリームあった〜!」と喜んで食べてくれるので助かっています。

 

ABSラジオのスタジオにも差し入れしました!

タマリバの相方、ちぇす・長谷川さんもこの笑顔(⌒▽⌒)

スイーツ男子のお眼鏡にも叶ったようです!!

 

 

★おまけ★

これが秋田だ!2017食と芸能大祭典、無事に終わりました。

ライヴを見て下さった皆さん、ありがとうございました╰(*´︶`*)╯

そのまんま!

2017年5月24日 投稿者: 藤田ゆうみん

お料理ブログを始めて、早いもので1年です。

簡単&お酒がすすむメニューばかり紹介しているような気がしますが(笑)

パパも毎週COOPの食材が届くのを楽しみにしていて、すっかりCOOPのファンです!

 

今日はパパもお気に入り!簡単&そのまんま美味しいメニューを紹介しますね♪

2年目のブログもよろしくお願いします(๑>◡<๑)

 

切れてるローストビーフスライス

大好きなローストビーフ!しかも切れてる!!

解凍して、ベビーリーフなどの野菜に乗せるだけで、贅沢なローストビーフサラダが出来ちゃいます(^-^)

 

ソースも付いているので、お好みでワサビをちょい足しするだけ☆

噛めば噛むほど美味しさが口の中に広がります(*´∇`*)

 

 

「マヨごま ごぼうサラダ」

1袋100g、2パックセットです。

 

マヨネーズたっぷりで、そのまんま美味しい!!

 

朝はパンに挟んで、マヨごぼうドッグにしても美味しかったです!

 

朝は、よくスープと一緒に頂いてます↓

 

たまごスープ

 

お湯を注げば、ふわふわたまごスープが出来上がり♪

チキンだしのスープで、どこか懐かしさもあり、ホッとします。

パパは会社に持って行って、お昼のお弁当と一緒に飲んでいるそうです(*´-`)

 

 

★おまけ★

髪の毛をバッサリ切りました!

高校時代ぶりのショートで、まだ慣れません(。・ω・。)

田植えの季節ですね!

2017年5月17日 投稿者: 藤田ゆうみん

この時期、水を貼った田んぼに映る空を見るのが大好きです!

またまた美味しいコープ商品が届いたので、紹介します♪

 

「昆布醤油をつかった ほっけの切身干し」

 

 

フライパン用ホイルを敷いて、焼いてみました!

 

すると、身がふっくら!!

味付けも甘すぎず、しょっぱすぎず、絶妙♪

パパも、居酒屋よりうまい!と絶賛でした(╹◡╹)

 

 

「コクと旨みのジャージャー麺」

 

こちらは、具を下にしてチンするだけ!

(写真は加熱後です。)

 

簡単なのに、このクオリティです!!

肉味噌、もやし、ほうれん草も入っていて、満足☆

 

ママが美味しそうに食べていると、サンダーちゃんも「たべるぅー!」と言うので試しにあげてみると。。。

 

「もっとぉー!」

甘辛な美味しさが、とても気に入ってしまったようです(・・;)

ママの分が減ってしまったので、次回また注文したいと思います!!

 

そんなサンダーちゃんは、コレをかけてご飯も食べましたよ!

 

ちりめん

 

熱々のご飯に、ちりめんとブロッコリーを混ぜてふりかけ風にすると、モリモリ食べてくれるんです(๑>◡<๑)

 

★おまけ★

羽後町の「アルカディア公園」に行ってきました。

広々としていて、遊具もいっぱい!

また行きたい公園です(o^^o)

祝☆3歳!

2017年5月14日 投稿者: 藤田ゆうみん

サンダーちゃん、5月9日で3歳になりました!!

パパの両親と、お誕生日会を開催。

お気に入りのメニューを食べてご機嫌でした(o^^o)

 

「ごまかぼちゃ」

コロッケが大好きなサンダーちゃん。

 

「熱いよ!」と言うと、めいっぱいフーフーして。。。

 

パクっと頂きました☆

衣にゴマがたっぷりついていて、サクサク美味しいコロッケです!!

 

 

「北海道のシューストリングポテト」

 

冷凍のまま、グリルでカラッと焼くだけ!

 

大好きなケチャップをたっぷりつけて頂きました(^ν^)

 

 

「ほうれん草の美味しいスープ」

 

こちらはママのお気に入り♪

お湯を注ぐだけで。。。

 

シャキシャキのほうれん草スープが完成!

フリーズドライなので、そのままの食感が楽しめるんです(≧∀≦)

ホッとする美味しさです!!

 

 

★おまけ★

5月26日(金)、「これが秋田だ!食と芸能大祭典」にライブ出演します(*^^*)

場所はアゴラ広場、時間は19:00〜です!

今回は、ギターにEOSのタニーさんをお迎えします♪

屋台もたくさんあるので、ぜひ遊びに来てください☆

★おやつシリーズ★⑥

2017年5月7日 投稿者: 藤田ゆうみん

あっという間にGWが終わってしまいましたね〜(>人<;)

まもなく3歳になるサンダーちゃん。

最近ねんど遊びにハマっているので、一緒にお菓子づくりをしてみました!!

 

使ったのは…

「よもぎ入り 白玉粉」

 

「古今東北 黒ごまアーモンド こんがりきな粉」

 

 

【作り方】

①白玉粉に水を加え、こねる。

 

②なめらかにまとまるまで、練り上げる。

 

③少量ずつとり、1粒ずつ丸める。

(サンダーちゃんが作ったのは、まんまるではありませんが。。。)

 

④沸騰したお湯に入れ、浮き上がってくるまで茹でる。

 

⑤ザルにあけ、水で冷やす。

 

⑥きな粉や、餡子と一緒に盛り付けたら出来上がり♪

 

よもぎの香りと、アーモンド入りのきな粉のおかげで、さっぱりと食べやすいおしるこになりました(*´꒳`*)

サンダーちゃんも喜んでお手伝いしてくれたので、お子さんとの初めてのお菓子づくりにもオススメです!!

 

 

☆おまけ☆

不思議な虹を見つけました!

環水平アークと言うそうです。

いいことがありそうっ(*⁰▿⁰*)

作り置き。

2017年5月3日 投稿者: 藤田ゆうみん

せっかく保育園に慣れてきたところで、連休に入っちゃいました〜。

ここまで体調を崩すことなく通っているサンダーちゃん。

五月病にならないといいな(笑)

 

さて、今日は我が家の作り置きメニューのご紹介!

お弁当に、晩酌に、大活躍です。

 

 

まずは、ピーマンを使わないチンジャオロウスー!

青椒肉絲

国産豚肉、たけのこ、たれがセットになっています。

 

①解凍したお肉を炒めて、一度取り出します。

 

②パプリカ2つと、たけのこを炒めます。

 

③お肉をフライパンに戻して、添付のたれをからめれば出来上がりっ!

ピーマンの代わりに赤と黄色のパプリカを使ったら、彩りもとっても鮮やかに☆

お肉の旨みにタレがからんで、ご飯のすすむ美味しさです!

 

 

つづいて、こんにゃくの煮物。

「ねじり糸こんにゃく」

糸コンなのに、煮崩れしない優れもの!

 

実家の椎茸&人参と煮込んでみました♪

具材がひたひたになるまで水を入れ、昆布だし、酒、みりん、醤油で味を整えます。

 

お好みで鷹の爪を入れてもOK。

糸コンだとお弁当に入れる時に汁が気になりますが、ねじり糸こんにゃくなら心配ありません(^-^)

食感も楽しいですよ!!

 

 

最後は、フライパンで作る筑前煮です。

筑前煮の具

なんということでしょう!

5種類の具材がカットされていて、しかも下ゆで済ではありませんか(*´∇`*)

 

産直若鶏パラパラミンチ

冷凍ですが、名前の通りパラパラなので、使いたい分だけサッと使えます!

 

①フライパンで凍ったままのひき肉を炒める。

 

②水洗いした具材を加え、昆布だし、酒、みりん、醤油を入れて煮込む。

 

③水溶き片栗粉でとろみをつけたら、出来上がり!

レンコンやゴボウに、ひき肉のあんが絡んで美味しいですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)

鶏モモ肉もいいですが、ひき肉を使うと野菜が主役になります。

フライパンで調理すると短時間で火が通るので、急いでいる時にもオススメです!

 

 

★おまけ★

サンダーちゃんと、大曲の春花火を見てきました!

ワインの日。

2017年4月26日 投稿者: 藤田ゆうみん

日本酒大好きな私ですが、たまにはワインも飲みたくなります!

そんなに詳しくありませんが、カベルネソーヴィニヨンの赤ワインが大好きです╰(*´︶`*)╯

 

今日はワインに合うメニューをご紹介します!!

 

「4種チーズの手包みピッツァ マルゲリータ」

 

1つずつラップで包んでレンジでチン!

 

さらにトースターで焼いたら、出来上がり♪

モチモチの生地に、とろ〜りチーズがたまりません!

手を汚さずに片手で食べられるのもいいですよね♪

 

 

つづいては、豆腐グラタン!

 

まず、コレを耐熱皿に並べてチンします!

北海道のうらごしかぼちゃ

 

かぼちゃを潰したら、水切りした豆腐を乗せて、マヨネーズをかけます。

 

あとは、コレとチーズをのせて焼いたら出来上がり!!

甘味つぶコーン

 

これは、私が大学時代によく通っていた居酒屋さんの豆腐グラタンをアレンジしたものなんです。

美味しくて、簡単&ヘルシーです( ^∀^)

 

ちなみに、今回は古今東北シリーズのお豆腐を使いました!

 

右が「古今東北 つるうま 絹とうふ」

左は「ふくうま 大粒納豆」です。

 

実はコレ、秋田のヤマダフーズさんで作っているんですよ(*´꒳`*)

子供の頃から食べていますが、やっぱりんめぇ〜。

つるうま、ふくうま、ネーミングの通りの美味しさです☆

 

 

★おまけ★

納豆好きのサンダーちゃんも「ふくうま 大粒納豆」に夢中!!

大粒でもふっくら柔らかく、タレがまた美味しいんですよね〜♪( ´▽`)

Posted in 未分類 | 1 Comment »

サカナ&メン

2017年4月19日 投稿者: 藤田ゆうみん

週末は仙台に出かけていました!

すっかり春の陽気でしたね〜♪

秋田は桜が咲いたものの、寒いです(>_<)

お花見したいけど…まだ家飲みですね(笑)

 

今日は、おすすめのお魚&麺をご紹介します!

 

まずは、お魚パート1。

「北海道オホーツクのスモークサーモン切り落とし」

 

シンプルに、チーズ、オリーブオイル、胡椒を合わせて前菜に☆

 

サーモンの味がしっかりしていて、ビールがすすんじゃいます(*⁰▿⁰*)

以前紹介した「紅鮭スモークサーモン切り落とし 使い切りパック」も美味しいですよ!

 

 

お魚パート2。

「本まぐろ入り たたき身」

 

使い切りタイプで、3パック入りなのが嬉しいです!

解凍してご飯に乗せれば。。。

ミニねぎとろ丼の出来上がり(^∇^)

ほどよく食感が残っていて、美味しかったです!!

 

 

つづいて、麺パート1。

「10種の具材のうま塩ラーメン」

 

簡単すぎて、びっくりしないでくださいね。。。

具材を下にして煮る。これだけです(笑)

 

ホタテ、お肉、野菜などがたっぷり入っていて、スープも美味しいっ!!

飲み干しそうになるのを、グッとこらえました(*´ω`*)

 

 

麺パート2。

「焼うどん お好みソース味」

なんとコレ、常温で保存できるタイプなのです!

 

いざという時、冷蔵庫にある具材と合わせれば。。。

 

ジャーン!!

お好みソース味が美味しかったので、しょうゆ味も買ってみたいと思います☆

あ、包丁を使うメニュー、コレだけでしたね(笑)

 

 

★おまけ★

4月22,23日は、地元・能代市二ツ井町のイベントに参加します。

きみまち阪公園の桜を見つつ、道の駅ふたついで県内各地のご当地グルメを楽しめますよ!!

ぜひお出かけください٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

(写真は去年の様子です。)

そ・ぼ・ろ

2017年4月10日 投稿者: 藤田ゆうみん

3歳まであと1ヶ月を切ったサンダーちゃん!

最近のお気に入りは、卵とそぼろです。

 

そんなサンダーちゃんにぴったりの、夢のコラボ商品があったんです!!

 

ミニオムレツ(そぼろ野菜入り)

小さなオムレツの中に、そぼろと細かくカットされた野菜が詰まっています!

 

チンしてみると…

 

ふわふわのオムレツに〜♪

大好きなケチャップもかけて、この笑顔(๑ᴖ◡ᴖ๑)

「お肉入ってる〜!もっと〜!」と大喜びでした!

 

 

そぼろと言えば、こちらも!

とりそぼろ

国産鶏ささみのひき肉を使った、そぼろです。

コレをかけると、ご飯がススム〜☆

「もっとかけて〜」と、せがまれてしまいます(^^;)

 

 

まだありました!そぼろ!

「ふんわり豆腐のそぼろあん包み」

素朴な美味しさで、野菜もたっぷり!

 

チンするだけで、おつまみにも、副菜にもなります。

ごめんなさい!これはサンダーちゃんが寝た後に、パパとママで全部食べてしまいました(笑)

 

そぼろだけでこんなにメニューがあるなんて。。。そぼろの可能性は無限大ですね!!

 

 

★おまけ★

大森山動物園に行ってきました!

待ちに待った通常開園。

今年も年間パスポートをゲット!

2回行けば元が取れるので、おすすめです*\(^o^)/*