こんにちは!
ハピママスタッフの伊藤です!
先日『コープ商品オンラインクッキング!』
レッスンが開催されました。
今回使用した商品はこちら!『i-coopだしたっぷりつゆ』です。
こちらの商品を使い、ハピママで大人気の、根本さやかさんに2品の美味しいお料理の作り方を教えていただきましたよ〜。
講師:スイーツコミュニケーションコンサルタント・キッズ食育トレーナー 根本さやかさん
〔HP 「岩手・盛岡 スモールステップから出来た!を増やし笑顔で食べるキッズ食育」〕
今回はわかりやすく食品添加物の話しもしてくれましたよ!
食品添加物にはこんなに種類があるのですね!
i-coopのだしたっぷりつゆは、化学調味料不使用で、
岩手県産の大豆・小麦が原料になっています。
そしていよいよ調理開始です!
一品目は『手羽先の照り焼き!』
まずは手羽先の水分を良く拭き取ります。
フライパンで焼いていくのですが、焼いている間、蓋を開けずに待つ事がポイントなのだそうですよ〜!
手羽先を焼いている間に
二品目『ホタテの梅肉あえ』を作ります。
こちらもだしたっぷりつゆで味をつけながらさやか先生が手際よく作ります!
二品が完成し、スタッフが試食します!
手羽先の味付けは、だしたっぷりつゆと塩のみなのですが、皮はパリパリでしっかりとした味付けでとても美味しかったそうです。
ここでさやか先生から味付けのアドバイス!
『一味とブラックペッパー』を足すと一気に大人の味付けになる事を教えてもらい、スタッフもとても美味しそうに食べていました。
ホタテの梅肉あえも梅が爽やかで、これからの季節にとってもオススメですよ〜との事でした。
参加者の方から
・調理する際の細かいポイントがたくさん聞けました
・短時間で美味しそうなメニューが出来上がっていてとても参考になりました
さやか先生、ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!