こんにちは。ハピママスタッフの佐藤です。
今回は、新緑の季節にぴったりな「フレッシュハーブレッスン」を開催いたしました。
講師は、ハーブコーディネーターの今ゆかりさんです。
室内はハーブの香りに包まれ、癒やしの時間に・・・。
先生のお庭のフレッシュなハーブを持ってきてくださいました。
最初に、ハーブの種の育て方を教えていただきました。
そして、相性の良い野菜はいっしょに育てると相乗効果で野菜もハーブも美味しくなるそうです。
これは「イタリアンパセリ」です。使い方は、卵と愛称がいいので刻んで使います。
「ソーセージ」のセージはハーブのセージ・・・。お肉に合うので刻んで使って、など。
目からウロコのおはなしや、本には載っていない使い方まで・・・。
いろいろなハーブ紹介、使い方を細かく教えていただきました。
３種類のドライハーブを入れて、ミニサシェを作りました。
とっても良い香りで、バッグの中に入れても邪魔にならない大きさ。
最後にフレッシュハーブをいただきました。
今日は、ハーブのコース料理が出来そう!!
前菜とお肉・お魚、スープも出来るくらいのいろいろなハーブをいただきました。
レッスン後はお茶タイム♡
☆☆☆参加者の感想☆☆☆
・ハーブを使ってのいろいろなおはなしが聞けてよかったです。活用してみます。
・おみやげもたくさんいただいて、ありがとうございました。
・普段から食べたり飲んだりしていましたが、色々詳しく聞けてよかったです。
・家に帰ったら、さっそくハーブシロップを作ってみようと思います。
ゆかり先生、参加のみなさん、香りと共に楽しい時間をありがとうございました。