みなさんこんにちは、ハピファミ盛岡レッスンスタッフ澤田です。
様々なハーブが店頭に出始め色鮮やかな季節になりました。
実はハーブには体にいい成分がたっぷりふくまれているんです。
そこで今回はハーブクッキングを牧野林で行いました。
講師は今 ゆかりさんです。【ハーブコーディネーター、製菓衛生師、お菓子教室講師】
今日はハーブバター作り
ハーブバターを使ったフレンチトースト
サラダ
スープをみなさんで作ります。
はじめに牛乳を使って乳清（ホエー）をつくりました。
ゆげが出るまで酢をいれないのがポイントなんだそうです。
ホエーとカッテージチーズに無事わかれました✨
ホエーはスープに使います。
次はアップルミントを使ったフレンチトーストを作ります。
アップルミントをいれると、香りがでてきてより味に深みがでてきそうです。
そしてパンに染み込ませている間にハーブバター作りです。
多種のハーブをまずはちぎってみじん切り。
バターにまぜていきますよ。
そして完成です✨
皆さんからの感想です。
学んだことを持ち帰って家でもやってみたいです。
ホエーのスープとカッテージチーズを作ることができてよかったです。
子どもとたくさん作れる簡単な料理だったので家でも作ってみたいです。
先生からのメッセージです。
ハーブを取り入れたり、ハーブの香りをかいだりと、
身近に取り入れながら楽しんでくださいね♪
皆さんご参加頂きありがとうございました♪